Суточный рацион одного человека в среднем по миру составляет 1860 грамм. Он включает в себя мясо (9%), злаки (22%), овощи и фрукты (39%), молочные продукты и яйца (15%), а также сахар, жиры, алкоголь и бобы (15%). Жители США едят в граммах больше среднемирового значения. При этом доля мяса в рационе американцев почти в два раза больше, а злаков — на треть меньше. Доля овощей и фруктов почти не отличается от средней по миру…