Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Несмотря на то, что далеко не у всех праздничная еда откладывается в виде жира на животе или бедрах, продажи лекарств в декабре свидетельствуют о том, что она приводит к проблемам с желудком у многих, пишет DR. Датские эксперты дают пару советов, как пережить Рождество и Новый год без боли в животе.
Ну вот опять приехали. Ты сидишь за столом с болью в животе и соусом на подбородке.
Если и есть какой-то день в году, который по-настоящему бросает вызов самодисциплине, так это 24 декабря (а в России — 31 декабря, прим. перев.).
Невероятно сложно не только держать лапы подальше от подарков под елкой, но еще и не пускаться во все тяжкие за праздничным столом.
Так как же не объесться вкусностей, исполнив, наконец, обещание, которое вы себе даете каждый год и почти никогда не исполняете?
Если вы спросите Марие Стеенбергер (Marie Steenberger), эксперта в области психологии здоровья и питания и руководителя образовательного центра «Наставник по питанию» (Madmentor), вы узнаете, что на самом деле есть несколько уловок, к которым можно прибегнуть.
К сожалению, ни одну из них нельзя так же легко выполнить, как закинуть в рот очередную запеченную картофелинку. Но это не должно помешать вам хотя бы попытаться. А если не получится, то в конце статьи мы припасли для вас несколько утешительных слов от Марие Стеенбергер.
Наслаждение до боли в животе
Несмотря на то, что далеко не у всех праздничная еда надолго обустраивается на животе или бедрах, зато продажи лекарств в декабре свидетельствуют, что у многих датчан она приводит к желудочным проблемам. Проблемы с желудочной кислотностью частенько возникают, когда человек ест много жирной пищи.
По данным Датской ассоциации фармацевтов, в декабре продается больше безрецептурных лекарств, регулирующих кислотность желудка, чем в другие месяцы года.
Как в 2019, так и в 2020 году в декабре по сравнению с остальным временем года продажи выросли на 20 процентов.
Источник: Датская ассоциация фармацевтов
Поглощение пищи — это процесс и физический, и психологический
Совершенно необходимо понимать, что то, как вы питаетесь, связано не только с физическими, но в не меньшей степени и с психологическими механизмами.
И как только вы хорошо осознаете ментальную сторону дела, вы уже станете гораздо более подготовлены к рождественским и новогодним соблазнам, так что не будет необходимости надевать к столу брюки посвободнее, считает Марие Стеенбергер.
«Наше питание во многом управляется эмоциями. Поэтому то, сколько и что мы едим, может определяться, например, тем, в стрессе ли мы, связываем ли мы прием пищи с общением и уютом. Важно и то, ожидает ли вас впереди диета».
Она отмечает, что в декабре мы особенно склонны есть, не прислушиваясь к физиологическим сигналам организма, поскольку мы постоянно окружены всякими лакомствами.
«Чем больше мы едим, тем уютнее себя чувствуем. Это свойственно всем людям».
То, что Рождество совпадает в наших широтах с самым темным временем года, не способствует потреблению меньшего количества калорий. Напротив.
«Период рождественских и новогодних праздников действительно богат на жирную пищу. Она становится своего рода „едой, измеряющей комфорт", способом людей позаботиться о себе в холодные времена», — объясняет эксперт.
Хотя это может показаться странным, но на самом деле, если в течение декабря вы будете говорить себе, что можете съесть за праздничным столом немного больше, так как в январе все равно сядете на диету, это не слишком поможет вам в среднем соблюсти свою норму потребления пищи.
«Многие научные исследования свидетельствуют, что человек по окончании диеты все равно в большинстве случаев набирает весь свой вес обратно».
Эксперт объясняет, что, когда мы знаем, что скоро во время диеты нам предстоит отказаться от всех вкусностей, мы начинаем это компенсировать и незаметно для себя едим еще больше, чем хотели. Примерно то же самое происходит и по окончании диеты.
Тело на самом деле хорошо справляется и само
Торкильд Сёренсен (Thorkild I. A. Sørensen), почетный профессор и доктор медицинских наук на кафедре общественного здравоохранения в Копенгагенском университете, также не считает, что диета по ту сторону Рождества и Нового года — это выход перед лицом праздничного переедания.
«Январская диета может устроить вашему телу ненужный стресс, в то время как оно, возможно, вернулось бы к привычному весу и само по себе».
По его словам, исследования свидетельствуют, что часто организм на самом деле сам избавляется от лишних калорий, которые вы безудержно бросаете в топку, садясь за рождественский и новогодний стол, да и в течение всего конца декабря и начала января.
«Многие исследования и эксперименты, посвященные перееданию, показывают, что, когда вы перестаете переедать, тело склонно полностью возвращаться к своему нормальному весу. По крайней мере, если у вас еще нет ожирения по какой-либо другой причине», — объясняет он.
Таким образом, организм части людей способен ускорить метаболизм и переработку пищи, когда мы получаем дополнительную энергию с вкусной рождественской едой.
Однако в большой степени наша реакция на праздничную еду — это вопрос склонности каждого отдельного человека к полноте, объясняет Торкильд Сёренсен.
Но независимо от того, склонны вы генетически к полноте или нет, многие иностранные исследования свидетельствуют, что никто не увеличивается в весе ровно настолько, насколько человек переел, добавляет эксперт.
Конечно, если только вы не решили заняться созданием рождественской версии американского документального фильма «Двойная порция» (Super Size Me) 2004 года, в котором режиссер-документалист Морган Спёрлок (Morgan Spurlock) в течение месяца ест откровенно избыточные порции фаст-фуда и другой мусорной еды, добавляет эксперт.
«В таком случае вы прямо-таки по-настоящему заболеете, в вашем организме начнется интоксикация, из-за которой вы можете, помимо прочего, пострадать от печеночной недостаточности».
Если в этом году вы намерены попытаться как-то взять под контроль желание в неумеренных количествах потреблять вкусности, от которых ломится рождественский стол, то у Марие Стеенбергер, к счастью, есть несколько практических советов, которым можно постараться последовать.
Но даже если вы все равно закончите 24 декабря в пищевой коме на диване, то у нее все равно, как мы и обещали, найдется для вас пара утешительных слов.
1: Не пропускайте обычные приемы пищи
Не садитесь за рождественский стол после голодания или просто с совсем пустым желудком.
Если вы сядете за праздничный стол, испытывая зверский голод, вам будет очень трудно почувствовать, как постепенно нарастает сытость. Из-за этого вы съедите гораздо больше, чем на самом деле нужно вашему организму. Поэтому очень важно не забыть в этот день и позавтракать, и пообедать.
Кстати, этот совет может вам очень пригодиться и в любые другие праздничные дни — круглый год.
2: Полакомьтесь своими любимыми блюдами в первую очередь
Вы также откладываете самое вкусненькое на край тарелки, чтобы в конце наградить себя за поедание менее привлекательной части еды, которую тоже придется прожевать? Бросайте это дело, и лучше съешьте сразу то, что хочется больше всего.
Часто просто-напросто случается так, что вы в реальности уже сыты, когда дело доходит до того, что кажется вам самым вкусным. И из-за этого вы игнорируете сигналы тела о сытости, ведь нельзя же отказаться от хрустящей утиной шкурки, которую вы приберегли напоследок.
Ну так и начинайте прямо сразу с праздничного соуса или еще чего-то, от чего у вас по-настоящему горят глаза.
3: Накладывайте небольшие порции
Вы, наверное, уже слышали совет пользоваться тарелками меньшего размера, чтобы меньше есть, но у нас в рукаве рождественского свитера припасена для вас еще одна хитрость: кладите себе всего, но очень маленькими порциями за раз.
Дело в том, что на нас очень позитивно с психологической точки зрения влияет осознание, что у нас на тарелке лежит понемножку всего вкусненького, что есть на праздничном столе, и мы в любой момент в течение ужина можем это попробовать.
4: Откажитесь от диеты в январе
Мы уже это упоминали, но давайте еще раз подчеркнем, что, согласно результатам исследований, многие после диеты возвращают себе все свои сброшенные килограммы обратно. Так что лучше уж постарайтесь поддерживать стабильный вес весь декабрь.
«Если после застолий рождественских и новогодних праздников перед вами где-то на горизонте маячит диета, вам очень легко будет попасться в ловушку безумного поедания всех тех вкусностей, которые не стоило бы есть в таких количествах», — говорит Марие Стинбергер.
И, как уже подчеркивал Торкильд Сёренсен, тело все равно будет в большинстве случаев само очень стараться вернуться к своему нормальному весу, после того как все подарки будут уже распакованы.
5: Ну и пара слов в утешение
Если же вы все же позволите увлечь себя множеству соблазнов праздничного стола, и после этого вам придется провести вечер на диване в свободных штанах после немного слишком бурного романа с миндальным тортом — не расстраивайтесь, это еще не конец света. Полезно помнить, что вы не один такой в этом мире.
Поэтому не ругайте себя слишком сильно, раз праздничная еда все равно уже внутри вас: лучше всего принять ситуацию, как есть, и не мучаться мыслью, что завтра же утром вы устроите себе голодовку.
Кое-кто слишком уж себя корит за обжорство, а самоуничижением тут делу не поможешь. Лучше поговорите с собой чуть более заботливо: да, иногда мы переедаем, это случается. И со многими случается — на новогодние-то и рождественский праздники. Но от одного этого вы не становитесь более слабым или плохим человеком, утверждает Марие Стеенбергер. Да в общем-то и более толстым не становитесь тоже.
