Оптовые цены на масло в Европе выросли почти вдвое из-за резкого роста мирового спроса. Розничные покупатели, согласно данным Euromonitor (компания, специализирующаяся на стратегических исследованиях рынка — прим. ред.), тоже платят больше, так как по сравнению с прошлым годом розничные цены в июне подскочили почти на 20%.
Отраслевая группа, представляющая французских пекарей (Federation des Entrepreneurs de la Boulangerie), назвала ситуацию «главным кризисом» и предупредила о резком росте цен на круассаны, пироги и булочки. «Цена сливочного масла еще колеблется, но никогда ранее она не достигала такого уровня, — говорится в заявлении группы. — Недостаток масла станет реальной угрозой уже к концу года».
Существует несколько факторов, обусловивших стремительный рост цен. Потребление сливочного масла находится на подъеме благодаря росту спроса со стороны ряда стран, включая Китай. Кроме того покупатели снова стали приобретать молочную продукцию после того, как были выражены сомнения во взаимосвязи потребления масла и болезней сердца. Между тем, производство масла в Европе сократилось.
Мировое потребление сливочного масла восстанавливается после нескольких лет спада, когда потребители отказались от сливочного масла в пользу маргарина и других заменителей. Рафаэль Моро, аналитик Euromonitor в сфере пищевого производства, отмечает, что потребители все чаще выбирают более натуральные продукты, подвергшиеся минимальной обработке. Это касается и сливочного масла.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), среднестатистический европеец потреблял 8,4 фунта (3,81 кг) сливочного масла в 2015 году, по сравнению с 7,9 фунта (3,58 кг) в 2010 году. Среднестатистический американец потреблял 5,6 фунта (2,54 кг) сливочного масла в 2015 году, по сравнению с 4,9 фунта (2,22 кг) в 2010 году.
В то же время, в Китае спрос на молочную продукцию растет. Минсельхоз США прогнозирует, что импорт молока в Китай вырастет на 38% в этом году, при этом почти вся молочная продукция экспортируется в Китай из ЕС и Новой Зеландии. Минсельхоз США прогнозирует, что мировое потребление масла вырастет в этом году еще на 3%.
Недавние научные исследования показали, что масло, потребление которого, как полагали, связано с болезнями сердца и повышенным риском смерти, не является настолько опасным, как считалось ранее. Согласно опубликованному в 2016 году исследованию, потребление масла оказывает не столь сильное влияние на показатели смертности. «Проблемы со здоровьем возникают в большей степени от потребления сахара, а нет от потребления жиров», — говорит Моро.
Обвал цен на масло произошел после нескольких лет хаоса на европейском рынке молочной промышленности. В 2014 году Россия ввела эмбарго на европейские продовольственные товары в ответ на санкции, наложенные Европой на РФ из-за аннексии (части территории) Украины. На долю России приходилось 24% экспорта сливочного масла из ЕС. В результате произошел резкий обвал цен. Во многих странах ЕС молоко стало дешевле бутилированной воды.
ЕС пойдет на интервенцию на рынке, но многие молочные предприятия закрылись. Только в одной Великобритании, по данным Моро, прекратило работу более тысячи производств.
Еще одна проблема заключается в дефиците сливочного масла в Европе. По данным Еврокомиссии, только в мае 2017 года молочное производство упало на 5%. «В то время как спрос увеличился, наблюдается дефицит сливочного масла в ЕС, из-за этого цены взлетят», — сказал Майкл Либерти, аналитик молочного рынка в Mintec.
Петер Туборг, гендиректор британского молочного гиганта Arla, еще в прошлом месяце предупредил, что на Рождество в стране молоко и сливки станут дефицитом.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лучшие
Показать новые комментарии (0)
Все комментарии

| 6 Надо бы самим стать экспортерами в Европу Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 1 Datac, польские яблоки никто не хочет. Геополитика ;…( 
| 0 Datac, Пусть маргарин едят. 
| 0 Datac, китайцы раскупают. 
| 8 Спрос растёт, а производства закрываются. Ну и где эта ваша рука рынка? Раскрыть всю ветку (6 сообщений в ветке) 
| 4 krezozavr, в кармане потребителей 
| 2 krezozavr, рука рынка была в закрытии производств, когда спрос упал. А открыть производства заново гораздо труднее и дольше, чем закрыть. 
| 0 krezozavr, "рука где?..." не хочется отвечать в рифму, забанят. 
| 0 Вы на что это намекаете, испорченный (не знаю - но чувствую) человек? 
| 0 0ncnjqybr, не набрасывайся на человека. Я бы сам хотел развидеть Меркель. 
| 0 Чтоб я так жил, Мне. в своё время. понравилась формулировка "Где рифмуется!" 
| 20 - из-за аннексии (части территории) Украины Уважаемые переводчики, в оригинальном тексте нет участка, который вы вставили в скобках. Я конечно понимаю, аффтарша девочка и вы хотите ее выставить не такой ДУРОЙ, каковой она является на самом деле, но это как то неуважительно к читателям ;) 
| 9 Народная австралийская забава "Убеги от бумеранга" в действии =) Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 0 Злой Йож, данная забава называется выбрасывание старых и лишних бумерангов. :) 
| 2 Читала здесь не так давно, что финны маргарин едят, а не сливочное масло. Только качественный. И даже в школах и детсадах, плюс бессолевая диета. Так что, европейцы, жрите маргарин. Раскрыть всю ветку (4 сообщений в ветке) 
| 0 uchilka79, в финских магазинах есть сливочное масло. Значит, кто-то его покупает. 
| 0 baikal2011, раз есть - значит, плохо берут. 
| 0 uchilka79, н раз уже здесь поднималась эта тема, маргарин маргарину рознь. Главное, что бы растительное масло, являющееся или весомой частью, или полностью составляющее маргарин, не было гидрогенизированным. По нынешним конечно представлениям. 
| 0 uchilka79, а еще они любят плавленные сырки. Что Вы хотите основная диета - водка обязывает. :) 
| 2 А Европа (принесшая хаос в Ливию) знает о проблемах с маслом? Или как у нас (проведших референдум в Крыму) было с гречкой и солью! Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 1 Pux, невидимая рука либерала.... Мы хорошо знакомы с ней по нашим 90-м. Есть меткое рыночное слово — барыги. 
| 4 Неужели мусульманские беженцы картошку на сале стали жарить? Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 1 Ольхон, есть такая финансовая формула на Западе: чем одним хуже, тем другим прибыль. 
| 0 Ольхон, эээ, нет. Экспорт сала из Свинарии не растёт. 
| 0 jadefalcon, Вроде, он упал в 20 раз... 
| 7 И даже в нехватке сливочного масла опять виновата Россия и её эмбарго. Хорошо, что хоть не русские хакеры. Раскрыть всю ветку (5 сообщений в ветке) 
| 0 service_cbs, про "хакеров" не зарекайтесь. Кстати, Путин ест сливочное масло? 
| 0 Чтоб я так жил, на ИНОСМИ были статьи нескольких аффтаров, изучающих жизнь Наитемнейшего. Они утверждают, что Путин питается очень скромно с каких-то ферм из Подмосковья. Упоминался творог и масло (сливочное) из этих ферм. Так что, наверное, ест. 
| 0 service_cbs, "Путин питается очень скромно..." Уф, пронесло. Подозрение с хакеров снято. Хотя, разве это мешает западной извращённой логике находить связь. Недавно было лунное затмение. К чему бы это? Лучше бы авторы занялись чем-нибудь более правдоподобным, чем поиском качеств, которые отсутствуют у западных... клоунов. 
| 2 service_cbs, русские хакеры во время хаканья едёт хлеб с маслом. 
| 1 service_cbs, русские хакеры - это отдельная тема. Они виноваты всегда и во всем. Вот недавно обнаружили очередной взрыв вселенной где-то за миллионы световых лет. Говорят работа первых русских хакеров. 
| 1 "Минсельхоз США прогнозирует..." Так вот кто лодку раскачивает! "покупатели снова стали приобретать молочную продукцию после того, как были выражены сомнения во взаимосвязи потребления масла и болезней сердца. Между тем, производство масла в Европе сократилось." Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 0 Чтоб я так жил, коротковато как-то мысли излагаете, по подробнее бы. 
| -3 Приболты и бульбаши могут прийти на европейский рынок, тем более с ихним добротным качеством. Раскрыть всю ветку (5 сообщений в ветке) 
| 0 Beer, приболтов я тебе прощаю и поощряю. За что белорусов обидел? 
| 0 хороший, плохой, злой, поляки-с. дикари-с. 
| 0 Beer, сам из каких будешь? 
| 0 Ostrov_Krim, гастарбайтер в Финляндии. Со старого ника утверждал,что там живёт,сейчас,что там только отдыхал. А так по постам, кто-то из шпрот или грызун 
| 0 Beer, Все То бред газетчиков, масло сливочное да ився продукция молочная выросла в цене, но недостатка нет и не было никогда. Белорусы, они все время поставляют грибы, клюкву в Европу, давно, стабильно и постоянно. Так что им не составит проблем продавать и молочную продукцию Прибалты, в той же Германии вы найдете только их шпроты, молчноя продукция не попадалась, а вот в Америку литовцы поставляют, в русских магазинах там ее много и разных видов. Для Ес нет проблем, не хватает докупят у кого захотят, мир огромный, желающих продать много, а вот работать наоборот, и именно поэтому Германия набирает беженцев, они платят им больше чем работающему немцу, они покупают новейшие айфоны им беспланые звонки по миру без лимита, интернет бесплатный, курсы и т.д. ...... Правда все это оплачивает налогоплательщик, а фирмами которые получают государство кто владеет???? Правильно !!!!!! Ничего нового , бизнес и ничего личного.
Показать новые комментарии (0)Datac
Чтоб я так жил
0ncnjqybr
jadefalcon
krezozavr
sergey_alekseev
Остап Бендер
Чтоб я так жил
0ncnjqybr
jadefalcon
liova01
Александр Рыбакин
Злой Йож
GreyCat
uchilka79
baikal2011
0ncnjqybr
N 99
GreyCat
Pux
Чтоб я так жил
Ольхон
Чтоб я так жил
jadefalcon
liova01
service_cbs
Чтоб я так жил
service_cbs
Чтоб я так жил
0ncnjqybr
GreyCat
Чтоб я так жил
Beer
Beer
хороший, плохой, злой
armterr
Ostrov_Krim
Пингвин
sergeivanovich
в ответ(Показать комментарийСкрыть комментарий)