Попытки запретить водку в России провалились, а в Британии в прошлом году было выпито 9,9 миллиона литров этого крепкого алкогольного напитка. Однако не вся производимая водка одинаковая.
Водка — это уменьшительно-ласкательная форма славянского слово «вода» — является русским вариантом компенсации для целой реки печалей. Не стоит удивляться тому, что водка поддерживает не только русский стоицизм, но и российскую экономику. В царские времена монополия на водку обеспечивала треть бюджета Российской империи, и до сих пор водка продолжается приносить солидные доходы.
Однако время от времени какой-нибудь президент пытается покончить с этим делом. Михаил Горбачев в дополнение к завершению 70-летнего советского эксперимента, попытался совсем отлучить Россию от этого источника — он разрушил заводы, поднял цену и закрыл магазины, торговавшие водкой. Коммунизм оказался менее устойчивым.
Подобное противоречие — между этим выпиваемым залпом спиртным без особого вкуса и напитком, имеющим 500-летнюю историю продолжительного воздействия на сознание и язык этой нации, — является одним из числа многих. Водка — это алкогольный напиток, производимый из ржи — а также из пшеницы, фруктов и картофеля — в России или в Польше, а также почти во всех других местах. Она может быть любой — в соответствии с вашим желанием, но при этом нельзя сказать, что она податлива. Тот факт, что вы видите ее насквозь, еще не означает, что вы можете на нее положиться. Если вы игнорируете это предупреждение (а вы, скорее всего, так и сделаете, поскольку в Британии в прошлом году было выпито 9,9 миллиона литров этого напитка, и эти данные относятся только к русской водке), вы вынуждены будете сделать выбор из множества вариантов. Разнообразие водки также делает ее скользкой, как вода. Маттео Малисан (Matteo Malisan), менеджер бара Zetter Townhouse (эксцентричный бар с псевдовикторианским декором и отличными коктейлями в лондонском районе Кларкенуэлл, а теперь еще и в районе Мэрилебон) предлагает небольшое руководство. Водка, по его словам, возможно, не имеет вкуса, зато у нее есть текстура. Рожь мягкая; водки из картофеля часто бывают маслянистыми и хорошо сочетаются с кисловатыми смесями; пшеничная водка легкая, поэтому подходит к Martini; ячменная водка достаточно чистая, и ее можно пить без украшений. Компания Sipsmith, например, производит великолепную водку для потягивания. Путь открыт?
Не совсем. Нельзя сказать, что водка не имеет вкуса. Малисан работает у Тони Конильяро (Tony Conigliaro), у этого маэстро коктейлей, в лаборатории которого почти полусказочные бармены-кудесники выдумывают свои всегда получающиеся сумасшедшими смеси. Они любят использовать водку (предпочитают Wyborowa, ржаную водку) и подбирают букеты, подходящие для их напитков: настоянную на хрене водку они используют для приготовления Кровавой Мэри, водку из морских водорослей для японского Martini, розовую водку для коктейля под названием «Цветок зла» (Fleur du Mal) с добавлением лимонного сока и абсента.
То, что Конильяро называет «редистилляцией» — речь идет об процессе испарения при низкой температуре, что позволяет водке поглощать тонкие и сохраняющие свой первоначальный вкус ароматы — является обновленным в 21-ом веке вариантом комбинации зерна и родниковой воды, с помощью которого, в основном, и производится водка. Подобный способ позволяет улучшить вкус и консистенцию, а также является благом для тех из нас, кто любит экзотику в современной культуре коктейлей. Однако эти напитки представляют собой определенный парадокс, поскольку водка первоначально была домашнего приготовления, а цель ее состояла в том, чтобы отгородиться от мрачности однообразной крестьянской жизни. Следует также отметить, что этот получаемый в результате дистилляции напиток обладает очищающим воздействием, тогда как напиток, получаемый в результате редистилляции такового не имеет.
Никто не возражает против восхитительных ингредиентов, добавляемых упомянутой командой, и против придуманных ими коктейлей. Мы просто беспокоимся о водке, а также о той путанице, которую она вызывает. Мы уже не способны отличить сложение от вычитания, и мы достигли уже такого уровня одурманивания, с которым не способен тягаться ни один алкогольный напиток. Одним из результатов предпринятых Горбачевым действий в 1980-х годах стал дефицит сахара. Испытывавшие жажду граждане запасались им для того, чтобы делать водку. Еще одним результатом было сокращение доходов, потому что ни один другой продукт не был столь же доходным для того, чтобы компенсировать недополученные средства. С водкой жизнь приятна, но неспокойна, а без нее все становится мрачным. Следует признать, что это мой собственный вариант того, как можно отсечь все лишнее и добраться до самой сути. Однако он, кажется, достаточно очевиден.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лучшие
Показать новые комментарии (0)
Все комментарии

| -11 ...Горбачев покончил с СССР, но не с водкой... И это был правильный выбор. Спасибо, Михаил Сергеевич! Раскрыть всю ветку (2 сообщений в ветке) 
| -6 BuddHаb, редко когда я с Вами согласен... Коммунисты замучили Россию настолько, что Горбачёв и сегодня аплодировать стоя хотя понятно"чей казачек" 
| 0 козлик МЭК, Коммунисты замучили Россию лучшим в мире образованием, бесплатной отличной медициной, ..... И да, до горбачева в деревне пил один человек при горбачеве стало пить десяток, ... И этот иуда ещё жив 
| 5 Покончил с водкой и открыл дорогу наркомании. А ну да помог заработать производителям спирта Рояль и их главному распространителю в пост-СССР тов. Ходорковскому. Раскрыть всю ветку (2 сообщений в ветке) 
| -2 alchemistoff, да у нас Высоцкий умер от наркотиков. Не валите все на Михал Сергеича 
| 0 козлик МЭК, Открою секрет, до запрета на водку, наркомании как таковой в СССР не существовало. Все бухали, ну или на зоне чефирили. Когда водка исчезла с полок магазинов, народ начал искать другие пути расслабления. "с 1984 по 1990 год численность наркоманов, зарегистрированных Министерством здравоохранения СССР увеличилась — с 35 254 до 67 622 человек" wiki. Маяковский вырос ещё в имперской России, когда кокаин можно было в аптеке купить. 
| 0 "Пью водку почему? Судите сами - Не так уж велика вина моя, Была бы твердой - грыз ее б зубами, Пью потому, что жидкая она!" Игорь Губерман (?) Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 0 Пусть меня трясёт, колотит, Всё равно я пить не брошу. Даже если спирт замёрзнет, Буду грызть его зубами. Потому, что он хороший... Утренняя молитва пьяницы. 
| 0 zwaan, ) Вино запрещено!Но есть четыре но. Когда,где с кем,какое пить вино. При соблюдении сих четырёх условий, разумным пить вино разрешено. Омар Хайям. Похожим на Хайяма быть хотел. Да видно мудрость стариков удел. Хотел вином упиться без предела, но есть и опьянения предел. Шаман. )))) 
| 0 Присядь, шаман, спокойненько в тиши, Налей вина и чашу осуши. Ведь жизнь - не марафон, а стометровка, Наступит старость быстро. Не спеши... 
| 16
Горбачев покончил с СССР, но не смог сделать того же с водкой ------------------------------------------------------------ Лучше бы он с собой покончил! Раскрыть всю ветку (2 сообщений в ветке) 
| 0 alex49, хорошая мысль. 
| 0 alex49, Только не переведутся они, нет смысла уповать. 
| 2 и до сих пор водка продолжается приносить солидные доходы. _____________________________________________________________________________ причем каким-то недемократичным русским, вот пичалька)))) кстати, да-да, дуб-дуб, альфа-с-центавря явно пишут не просыхая 
| -12 Водка это алкоголь, который не имеет вкус. Может поэтому всё больше русских переходят на различные суррогаты? А может потому что нету культуры пития? Раскрыть всю ветку (2 сообщений в ветке) 
| 10 Verräter,если путешествовать на пароме по Балтике,например из Стокгольма в Копенгаген,то можно узнать много интересного о европейской культуре пития.Только смотрите под ноги,чтобы не спотыкаться о бесчувственные тела. 
| 0 Verräter, культура пития не имеет НИ КАКОГО отношения к вкусу алкоголя. Типичный пример: японцы и саке. 
| -4 В отношении спиртного было бы неплохо последовать примеру мусульманских стран и запретить оное. Живут же они без спиртного и вполне нормально. Взять тот же постсоветский Узбекистан - продолжительность жизни намного выше чем в России, хотя страна беднее. Помнится, когда Путин только стал Президентом он обещал оценивать эффективность управления губернаторов по продолжительности жизни населения. Теперь об этом не слышно, зато появилась водка Путинка. Раскрыть всю ветку (8 сообщений в ветке) 
| 1 AlfaCentavra1, Живут же они без спиртного и вполне нормально. Взять тот же постсоветский Узбекистан - продолжительность жизни намного выше чем в России, Спиртное в бюджет приносит прибыль. А вред от лёгких наркотиков, которые в ходу в том же Узбекистане, думаю не меньше. 
| 1 AlfaCentavra1, на гугле забанили? Продолжительность жизни больше: Узбекистан - 68 лет, РФ - 70 лет. Ну да, намного больше 
| 0 Agentish, Продолжительность жизни в Узбекистане выросла до 76 лет Sputnik Узбекистан: ru.sputniknews-uz.com/society/20150814/237952.html#ixzz41eHqTaPZ 
| 0 AlfaCentavra1, Ты всерьез веришь в то, что узбеки не пьют спиртное? Наивный украинский мальчик. Хотя предлагаю эксперимент для нэзалежной. Запретите там спиртное. Хотя бы укровоины перестанут давить БТРами детей. 
| 1 AlfaCentavra1, не городите огородов, помните как фильме про Путина: первую в Чечне он не выпил рюмку, пока не сделали Дело (замочили террористов). Это же истина: "сделал дело - гуляй смело", а вы говорите про запреты, как нерусский прямо. Про Узбекистан не нужно мне говорить в Ашгабаде вы не были, обычаев не знаете, тогда смотрите сводки: bs-life.ru/makroekonomika/prodolzitelnost-zizni2013.html в России средняя - 66,05, в Узбекистане -65,1 Статистика говорит - учить нужно вам матчасть и меньше языком балаболить. 
| 0 kirov43, Ожидаемая средняя продолжительность жизни в Узбекистане составляет 75,8 лет для женщин и 71,1 лет для мужчин. РИА Новости ria.ru/world/20140930/1026325590.html#ixzz41eHRv0IR 
| 0 AlfaCentavra1, Вы уж определитесь. Выше указывали, что 76 лет. Или узбекское чудо на спад пошло? 
| 0 AlfaCentavra1, не юлите, товарищ, хотя понимаю, что вам на колу неудобно сидеть. 
| 6 Горбачев не с пьянством боролся . А усилил потребление водки . Вырубив виноградники он лишив возможность употреблять вино. И ввел талоны на водку сделав дефицитом, что появился ажиотаж продукта. Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 2 netriv, горбач уничтожал культуру потребления вина, да и вообще что он создал то хоть? 
| 5 "500-летнюю историю продолжительного воздействия на сознание и язык этой нации" ложь! Пьяницей на Руси пугали одним на десятки деревень. При Петре и его медали "за пьянство" люди со страху и в праздники перестали пить. Коммунисты. Вот кто споил потомков Шариковая ведь остальных они сгноили на соловках Раскрыть всю ветку (5 сообщений в ветке) 
| 1 козлик МЭК, а еще на Руси были пьяные бунты 
| 0 ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B1%D1%83%D0%BD%D1%82 Соль тоже запрещать будем? 
| 1 козлик МЭК, вас где таких выводят, в каких инкубаторах? "За период 1900—1913 государственный доход увеличивается в два раза (с 1 736 700 000 до 3 431 200 000 руб.) при росте расходов только в 1,8 раз, что позволяет достигнуть устойчивого профицита бюджета. Значительными статьями дохода становятся доходы от казённых железных дорог и от винной монополии; если в 1900 году они обеспечивали 28,2 % обыкновенного бюджета (за вычетом чрезвычайного бюджета), то в 1913 уже 50,1 %. Высокая доля доходов от винной монополии повлекла за собой обвинения в спаивании народа, и формировании «пьяного бюджета». Министр финансов Коковцев в 1914 был уволен, заменивший его Барк заявил, что «нельзя строить благополучие казны на продаже водки, необходимо уж лучше ввести подоходный налог». В 1916 г. налог действительно был введён, но до февраля 1917 собрать его так ни разу и не удалось. Начало первой мировой войны крайне тяжело отразилось на финансах империи в связи с резким увеличением военных расходов. Кроме того, в 1914 году вводится «сухой закон», уменьшивший госдоходы: за 1913 год за счёт водочной монополии казна получила до 899 млн. руб. из 3431млн.руб." (Вики) 
| 0 N 99, ну а что это изменяет? Интересно почитать... Конечно спирт стоит копейки,а продают его за рубли. Пили точно так же только образовалась монополия и Вы почему то решили, что это плохо. Голландия анашой бюджет пополняет и это хорошо... 
| 0 МЭК, изменяет время развития алкоголизма в России. Из приведенного мной материала получается, что пить в особо крупных масштабах на Руси стали во время николаевской псевдоиндустриализации самого конца девятнадцатого-начала двадцатого века, т.е. с появлением пролетариата. Государству не особо то хотелось платить даже немногочисленным рабочим, и оно возвращало выплаченные деньги таким нехитрым путем. Надо сказать, что это не было ни российским, ни тем более советским эксклюзивом,- так было везде при каждой индустриализации. Но это о крупном и главное официальном потреблении, а следовательно и производстве пойла для народа. Неофициально же не зря Петр придумал медаль за пьянство,- он ПОНЯЛ, что перегнул палку с европеизацией. Что касается повального пьянства на деревне, то его не было ни при Советах, ни при царях. При Советах всегда хватало людей, которые стремились и могли многого добиться(ставропольский комбайнер Михаил Сергеевич в пример), по этому пьянство было сугубо личным выбором каждого человека, а при царях в деревне детям в соску натолочь нечего было, а брагу на чем то ставить надо. 
| 0 "Водка прекрасна, призывно маня, В рюмке на ножке короткой, Тянет и ждет, соблазняя меня, Вилкой с поддетой селедкой... Все же с тобою мы делим досуг, Виски, послушный и верный, Виски, мой старый, испытанный друг, Правнук той бражки пещерной. Если, набрав из-под крана воды, Утром в неприбранной мойке (Чтобы скорей уничтожить следы Дикой вечерней попойки), Водка изжогою рвется из губ, Брызгает, воет, мяучит... Виски - мой верный, испытанный друг, Брюхо ему не наскучит... Киплинг. Почти...
Показать новые комментарии (0)BuddHаb
козлик МЭК
vneizvestnyi
alchemistoff
козлик МЭК
alchemistoff
zwaan
чудь вычегодская
шаман
zwaan
Alamut
aist99
kilkenny
Ханс Иванов
bagram108
N 99
AlfaCentavra1
izhevsk77
Agentish
AlfaCentavra1
leksandrr
kirov43
AlfaCentavra1
Agentish
kirov43
netriv
kirov43
козлик МЭК
Бонифаций
Agentish
N 99
козлик МЭК
N 99
zwaan
в ответ(Показать комментарийСкрыть комментарий)