Регулярное употребление грецких орехов или масла грецкого ореха существенно снижает риск развития сердечного приступа и защищает от инфаркта. Одно из исследований показало, что через четыре часа после употребления горсти грецких орехов снижается уровень холестерина в организме и улучшается гибкость кровеносных сосудов, что способствует лучшему кровотоку. В результате исследования, выявившего пользу грецких орехов и орехового масла для сердца, выяснилось, что регулярное употребление этих продуктов защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний.
«И только употребляя горсть грецких орехов или ореховое масло четыре дня в неделю, вы можете значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит профессор диетологии Пенсильванского государственного университета, доктор Пенни Крис Этертон (Penny Kris Eterton). В этом исследовании прежде всего была установлена порция орехов, которая нужна нам каждый день, чтобы быть здоровыми.
Если вы будете съедать всего три столовые ложки (51 грамм) масла грецкого ореха, вы улучшите состояние своих кровеносных сосудов за четыре часа. Ореховое масло оказалось особенно полезным для эндотелиальных клеток, которые выстилают кровеносные сосуды и играют важную роль в их эластичности.
Польза для сердца и сосудов
Итак, грецкие орехи как часть здорового питания полезны для сердца. Этот продукт, содержащий ненасыщенные жирные кислоты и другие питательные вещества, можно назвать важной закуской. Если у вас проблемы с сердцем, то вам особенно полезно будет включить грецкие орехи в рацион.
Польза для костей
Некоторые эксперты утверждают, что грецкие орехи в силу их калорийности вызывают увеличение массы тела, однако большинство специалистов говорят, что при умеренном употреблении этого продукта калории, получаемые с ним, не откладываются в жировой запас организма, к тому же вещества, которые в нем содержатся, способствуют укреплению костей.
Польза для кожи
Грецкие орехи как богатый источник жирной кислоты омега-3 и меди также очень полезны для кожи. Употребление двух-трех ядер грецкого ореха в день повышает эластичность кожи и помогает клеткам кожи оставаться живыми.
Польза для мозга
В силу того что наряду с линолевой, альфа-линоленовой кислотой грецкие орехи содержат витамины Е и В6, они оказывают положительное воздействие на нервную систему. Некоторые ученые считают, что продукты питания особенно полезны для тех органов, на которые они похожи, а грецкий орех по своей форме напоминает головной мозг. Но грецкие орехи не просто похожи на мозг, а действительно обладают полезными свойствами для этого органа. Прежде всего грецкие орехи выполняют функцию антидепрессанта при борьбе со стрессом, к тому же это целительное средство для тех, у кого проблемы со сном. Употребление грецких орехов перед сном благодаря содержащемуся в них триптофану может решить проблему бессонницы.
Польза при сахарном диабете
Наиболее распространенная проблема при сахарном диабете — повышение уровня глюкозы в крови. Грецкие орехи помогают поддерживать уровень сахара в крови на хорошем уровне и при этом снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом.
Защита от «плохого» холестерина
Употребление четырех-пяти ядер грецкого ореха в день повышает уровень «хорошего» холестерина и помогает выводить из организма «плохой» холестерин. Вместе с тем этот продукт очищает и расширяет кровеносные сосуды, тем самым снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.