Удивительные полезные свойства меда

Хотя у вас под рукой, возможно, всегда есть баночка с медом, чтобы можно было подсластить чай и вы, вероятно, уже знаете, что мед помогает смягчать боль в горле, этот сладкий, тягучий продукт обладает и другими удивительными свойствами, о которых вы возможно не знали. Мы попросили зарегистрированных диетологов и других экспертов по питанию рассказать нам о пользе и вреде меда. Ниже вы сможете узнать некоторые удивительные особенности этого суперпродукта, а также причины, по которым вам стоит подумать дважды, прежде чем в следующий раз взять с полки магазина ту или иную баночку меда.

Врач и зарегистрированный диетолог Лиза Эндрюс (Lisa Andrews) утверждает, что одним из удивительных свойств меда является то, что он помогает уменьшать воспаление. "Мед обладает противовоспалительными свойствами, поскольку он помогает снижать уровень простагландинов в крови". Согласно результатам исследования, опубликованным в International Journal of Research and Review, натуральный мед из растения каллиандра, который не подвергался процедурам обработки и фильтрации, помогает смягчать симптомы дисменореи и снижать уровень простагландинов в крови, что свидетельствует о его противовоспалительных свойствах.

В детстве вам наверняка давали чашку теплого чая с медом, когда у вас была простуда с кашлем. Что ж, на это есть причина. "Употребление меда может смягчать симптомы инфекций верхних дыхательных путей, включая частоту и тяжесть кашля", – сказала Эндрюс. На самом деле, по данным организации Mayo Clinic, исследования доказали, что мед работает так же хорошо – или даже лучше, – чем популярные лекарства от кашля, в составе которых присутствует декстрометорфан. Однако никогда не давайте мед детям младше одного года, потому что в редких случаях в меде может содержаться возбудитель ботулизма.

Врачи утверждают, что мед может помочь смягчить симптомы некоторых проблем с желудочно-кишечным трактом, таких как диарея, застой в желудке и язвенная болезнь. Эксперты Mayo Clinic подтверждают это, добавляя, что, согласно некоторым исследованиям, мед даже может снижать уровень тревоги.

Вероятно, вы слышали о средствах по уходу за кожей, защищающих от свободных радикалов, но такими же свойствами обладают и некоторые продукты, которые вы едите. "Считается, что мед оказывает антиоксидантное воздействие, защищая организм от повреждения свободными радикалами, – сказала Хизер Сакс (Heather Sachs), зарегистрированный диетолог и директор отдела регулирования в Blue Apron. – Свободные радикалы – это атомы или молекулы, которые могут повреждать клетки вашего организма".

Добавьте немного меда в йогурт, овсянку или смузи, чтобы получить максимальную пользу для вашей сердечно-сосудистой системы. "Большинство людей не знают, что мед на самом деле является отличным источником антиоксидантов. Просто убедитесь, что вы покупаете высококачественный мед, подвергавшийся лишь минимальной обработке, – сказала Бреанна Вудс (Breanna Woods), зарегистрированный диетолог в Blogilates. – Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами и предотвращают различные заболевания, включая болезни сердца".

Зарегистрированный диетолог Николь Линдел (Nicole Lindel) советует внимательно следить за тем, сколько меда вы едите, потому что он может навредить вашим зубам. Поскольку в меде содержится много сахаров, его употребление может повышать риск развития кариеса и заболеваний десен.

Фруктоза является той разновидностью сахара, которой в меде содержится больше всего. То есть мед может быть опасен для людей с жировой болезнью печени."Фруктоза метаболизируется не так, как другие источники энергии, – объяснила Линдел. – Он метаболизируется в клетках печени, что может быть проблемой для людей с жировой болезнью печени. Людям с этим заболеванием обычно рекомендуется избегать употребления алкоголя и ограничивать потребление фруктозы".

Как мы писали ранее, гипотеза о том, что мед может быть лекарством от аллергии, – это миф. "К сожалению, [употребление в пищу местного меда] не помогает при аллергии, потому что обычно пчелы собирают пыльцу с цветов, которые не так аллергенны и не провоцируют вашу иммунную систему так сильно, как другая пыльца (деревьев, трав и сорняков), которая вызывает классические симптомы сезонной аллергии", – сказала Лакия Райт (Lakiea Wright), доктор медицинских наук, аллерголог Женской больницы в Бостоне и медицинский директор Thermo Fisher Scientific. На самом деле, применение меда в качестве лекарства от аллергии может иметь обратные последствия. "В некоторых случаях употребление в пищу местного меда может даже усугубить симптомы аллергии, потому что, если вы очень чувствительны, прием пыльцы в небольших количествах тоже может вызвать такие симптомы, такие как зуд во рту", – пояснила доктор Райт.