Лучшая диета для снижения артериального давления

Можно снизить высокое артериальное давление, если добавить в рацион немного продуктов, предусмотренных этой диетой

Кайла Гарритано (Kayla Garritano)

Хотя причина повышенного давления часто связана с наследственностью, это состояние может повлиять на организм и нести в себе опасность инфаркта миокарда и инсульта. Людям, у которых повышено артериальное давление, врачи, скорее всего, пытаются предложить способы его снижения, например, разработать комплекс регулярных физических упражнений и определить рацион питания. Снизить артериальное давление можно. Но чтобы снизить риск, важно придерживаться определенного рациона.

В частности, одна диета вообще была специально разработана для того, чтобы помочь снизить артериальное давление. По словам магистра Эми Гудсон (Amy Goodson), врача-диетолога, сертифицированного специалиста по спортивной диетологии и автора книги по спортивному питанию, лучшей диетой, помогающей снизить давление, является DASH.

"Диета DASH (англ. Dietary Approaches to Stop Hypertension — Методика борьбы с гипертонией с помощью диеты) была создана, чтобы помочь людям с высоким артериальным давлением, — говорит Гудсон. — Повышенное кровяное давление несет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и является главной причиной смертности среди мужчин и женщин в США. Поэтому для здоровья сердца его нормализация совершенно необходима".

По словам Гудсон, в этот рацион входят продукты, богатые кальцием, калием и магнием. Эти питательные вещества могут способствовать снижению артериального давления. Эти продукты содержат мало натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров. Диета также предусматривает ограничение употребления натрия до 1500 - 2300 миллиграммов в день.

В соответствии с диетой DASH также рекомендуется ежедневно употреблять полезные "постные" белки (например, рыбу, бобовые и мясо птицы), а также несколько порций полезных жиров в течение недели. К источникам полезных жиров можно отнести орехи, семена и полезные виды растительного масла.

"Главная рекомендация — употреблять менее 2300 миллиграммов натрия в сутки, — говорит Гудсон. — Может показаться, что это много, но дело в том, что в обработанных пищевых продуктах, ресторанной еде и фаст-фуде содержится большое количество этого микроэлемента. А в некоторых случаях всего один продукт может быть источником поступления в организм больше рекомендуемой нормы натрия в сутки".

Гудсон рекомендует готовить еду дома и вместо соли приправлять пищу травами и специями, что поможет сократить потребление натрия.

Наряду с сокращением употребления натрия, люди, которые придерживаются диеты DASH, должны также регулярно ограничивать употребление в пищу продуктов, содержащих насыщенные жиры и добавленные сахара. Помимо диеты рекомендутеся заниматься зарядкой, поскольку физическая активность может способствовать снижению артериального давления.

Людям, которые не знают, какие продукты можно есть в рамках диеты DASH, Гудсон рекомендует некоторые конкретные из них и указывает их порции (из расчета 2000 калорий в сутки).

"В соответствии с диетой DASH рекомендуется употреблять четыре-пять порций овощей в день, — говорит Гудсон. — Овощи богаты питательными веществами и не содержат натрия, который часто способствует повышению артериального давления, а значит, и нарушению кровообращения".

Разработчики диеты DASH, в частности, рекомендуют употреблять в пищу продукты, богатые калием. В качестве примера можно назвать такие фрукты, как королевские финики, бананы, ягоды и авокадо.

"Цель состоит в том, чтобы при таком режиме питания съедать четыре-пять порций в день, при этом порция фруктов равна одному среднему фрукту/половине стакана нарезанных фруктов/одному стакану ягод/четверти стакана сухофруктов", — говорит Гудсон.

Разработчики диеты уверены, что снижению кровяного давления и нормализации кровообращения может способствовать кальций. Рекомендуется съедать или выпивать три порции маложирных молочных продуктов в день, поскольку благодаря этому можно обеспечить организм необходимым кальцием.

Порцией считается один стакан молока или йогурта с низким содержанием жира или 45 граммов нежирного сыра.

Цельные зерна содержат необходимые пищевые волокна, которые важны для снижения уровня холестерина и помогают организму контролировать уровень сахара в крови.

"Цель состоит в том, чтобы съедать шесть-восемь порций цельного зерна, при этом порция равна одному ломтику хлеба или половине стакана вареного цельного зерна, такого как рис", — говорит Гудсон.