11 видов продуктов питания, вызывающих повышение артериального давления

Около 65% пожилых в возрасте от 65 лет страдают от повышенного артериального давления. Это заболевание чаще встречается у мужчин, у лиц с синдромом обструктивного апноэ или родившихся раньше срока, а также при наличии семейного анамнеза. Есть ряд продуктов, которых следует избегать, если у вас гипертония или вы принимаете лекарства.

Такая продукция, как например, соленые огурцы, обычно содержит много натрия. Хотя это полезный пробиотик, постарайтесь ограничить количество ферментированных продуктов в рационе. Альтернативой может стать заправка из уксуса или цитрусовых, она добавит блюду освежающий вкус при меньшем количестве соли.

Покупать замороженную продукцию очень практично, особенно когда у нас нет времени или желания готовить, но большинство из этих блюд полны соли. Поэтому всегда проверяйте содержание натрия на этикетке перед покупкой.

Все виды готовых супов очень соленые. Даже если в последнее время в их рецептуре был достигнут большой прогресс (не больше 2 г соли на порцию), в них больше натрия, чем в домашних блюдах. Кроме того, они содержат меньше клетчатки.

У 30% гипертоников высокое артериальное давление связано с чрезмерным потреблением соли, поэтому им следует избегать (повторного) соления блюд и вместо этого использовать специи и травы (куркума, карри, петрушка, перец чили и т. д.), чтобы придать пище должный вкус и аромат.

Около 7% нашего ежедневного потребления соли обеспечивает хлеб? Можно есть специальный хлеб без соли для гипертоников, но лучше выбирать продукцию на закваске, ржаной или цельнозерновой хлеб.

Эти и другие продукты, включая пюре из анчоусов, соленья, каперсы, содержат так называемую "скрытую соль", что опасно при повышенном давлении. При приготовлении блюд также предпочтительнее использовать "домашние" овощные специи.

Готовые блюда – салаты в лотках, готовая лазанья и пироги с заварным кремом - часто бывают слишком сладкими и слишком жирными. Есть домашнюю еду по-прежнему предпочтительнее, и если у вас мало времени, вы можете приготовить несколько блюд заранее в выходные дни.

Холодное мясо - также очень жирный и соленый продукт, поэтому избегайте их, если у вас диагностирована гипертония. Также следует отказаться от копченого лосося (замените его свежим или малосольным лососем) и консервированной скумбрии (лучше отдайте предпочтение жареной рыбе).

Этот десерт противопоказан при повышенном артериальном давлении, ведь корень солодки содержит глицирризиновую кислоту – вещество, снижающее уровень калия в организме, способствует повышению давления и задержке воды в организме.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), грейпфрутовый сок, как и свежий грейпфрут, может снижать эффективность некоторых препаратов, назначаемых против артериальной гипертензии, а также усиливать их побочные эффекты.

Более соленые сорта, такие как халлуми, сыры с голубой плесенью (рокфор и блю), сыр фета, плавленые сыры (для бургеров и эдам). В то же время для гипертоников безопасно есть сыр Эмменталь, моцареллу, рикотту и пармезан.