Свекла — овощ, который содержит мощнейшие антиоксиданты!

Свекла светлого или красного цвета имеет землистый вкус и богата питательными веществами, в особенности антиоксидантами. Овощ выращивают по всему Средиземноморью вплоть до Маунт-Вернон в Вашингтоне. Добавляя его в блюда, вы сделаете их не только ярче, но и полезнее.

Как правило, свеклу добавляют в салаты. То, что овощ низкокалориен, не означает отсутствие в нем минералов и витаминов. Так, он содержит необходимые нашему организму жиры, фолиевую кислоту, белок, углеводы, клетчатку, марганец, медь, железо, калий, магний, а также витамины С и В.

Фолиевая кислота является важной составляющей для размножения клеток и поддержания здоровья сердца, а медь участвует в производстве энергии и синтезе некоторых нейротрансмиттеров. Не стоит забывать о марганце, необходимом для формирования костей и улучшения работы мозга.

Если вы занимаетесь спортом, вашему организму определенно потребуется больше энергии. Спортсмены предпочитают есть свеклу в сыром виде или пить свекольный сок, поскольку он содержит нитраты, которые превращаются в оксид азота, что увеличивает приток крови к мышцам. Кроме того, нитраты повышают эффективность митохондрий, отвечающих за выработку энергии в клетках. По этой причине, употребляя свеклу или ее сок, вы можете рассчитывать на более высокие результаты тренировок.

Согласно имеющимся данным, свекольный сок увеличивает время, требуемое организмом, чтобы ощутить усталость, повышает кардиореспираторную деятельность и общую эффективность спортсменов. Кроме того, напиток увеличивает потребление кислорода организмом до 20%.

Старайтесь есть свеклу за 2 часа до тренировки, так как нитраты в крови достигают пика через 2-3 часа после употребления овоща.

В целях похудения принято есть пищу с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и сопутствующих питательных веществ. Одним из наиболее важных свойств свеклы является то, что она содержит клетчатку, которая содействует ощущению сытости и предотвращает потребление слишком большого количества калорий. Также с ее помощью поддерживается здоровье пищеварительной системы, так как она питает кишечные бактерии и таким образом увеличивает количество стула. Свёкла помогает лечить запоры, дивертикулиты и воспаления кишечника.

Она низкокалорийна, содержит калий и магний, способные выводить токсины и лишнюю воду из организма, а также достаточно воды и белка, что помогает регулировать вес.

Свёкла содержит фолиевую кислоту, или витамин B, необходимый для роста клеток и функционирования мозга. Кроме того, вещество помогает упреждать повреждение кровеносных сосудов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Согласно результатам недавних исследований, свекла снижает общий уровень холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов у людей с заболеваниями сердца.

Как мы упоминали ранее, свекла содержит мощный антиоксидант под названием беталаин, который помогает бороться с воспалениями, связанными с рядом хронических заболеваний сердца, печени, раком и диабетом 2 типа. По данным одного небольшого исследования, свекольный сок эффективно снижает определенные маркеры воспаления, включая С-реактивный белок (СРБ) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО-альфа). Участие в нем приняли 24 человека с повышенным артериальным давлением. Ежедневно в течение двух недель им давали выпить 250 мл свекольного сока.

Согласно другой работе, свекла и свекольный сок способны уменьшить воспаление почек у мышей, однако необходимы исследования с участием людей.

Нитраты, содержащиеся в свекле, улучшают работу кровеносных сосудов, тем самым увеличивая приток крови в мозг. Поступление крови в данный орган способствует улучшению когнитивных функций. Это свойство овоща было изучено в ходе исследования, в котором приняли участие больные диабетом 2 типа. У тех, кто пил 250 мл свекольного сока, когнитивные функции были на 4% выше по сравнению с контрольной группой.

Включение овоща в рацион может способствовать уменьшению симптомов слабоумия, однако необходимы дополнительные исследования.

Гипертония повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и вызывает ряд других серьезных проблем со здоровьем, поэтому ей противостоят с помощью лекарств и правильного питания. Свекла — овощ, помогающий временно снизить давление, так как содержит фолиевую кислоту и нитраты, расслабляющие и расширяющие кровеносные сосуды. В то же время следует указать на неоднозначные данные относительно эффективности фолиевой кислоты.

Свекольный сок помогает снизить как диастолическое, так и систолическое артериальное давление.

В недавнем исследовании у участников, выпивших 70 мл богатого нитратами свекольного сока, через полчаса артериальное давление снизилось на 5,2 мм ртутного столба, то есть больше по сравнению с теми, кто пил обедненное нитратами плацебо. При этом действие свекольного сока ослабевает в течение 24 часов.

Фолиевая кислота, рутин, кемпферол и кофейная кислота являются веществами с противораковыми свойствами. Хорошая новость заключается в том, что все они содержатся в свекле. Согласно имеющимся данным, свекла может замедлять рост опухоли и деление раковых клеток. Кроме того, бетаин в крови способствует снижению риска развития онкологических заболеваний.

Формула проста: здоровое питание укрепляет нашу иммунную систему. Например, свекла содержит клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и повышает иммунитет. Также красная свёкла богата таким важным веществом, как бетацианин.

Как правило, свекла безопасна для употребления, но тем не менее могут возникнуть некоторые побочные эффекты.

● Безвредный розовый или красный стул

● Снижение уровня кальция

● Расстройства желудка у людей с проблемами пищеварения или синдромом раздраженного кишечника

● Проблемы с почками при переедании из-за высокого содержания оксалатов

Свекла — отличное дополнение к вашему рациону при беременности. Будучи низкокалорийным продуктом, она помогает поддерживать здоровый вес, а также богата витаминами и минералами, необходимыми организму. Но это далеко не все.

Во время беременности происходят гормональные изменения, влияющие на процесс пищеварения и замедляя его, что приводит к запорам. Продукты, богатые клетчаткой, такие как свекла, помогают бороться с запорами и добиться регулярного стула.

Врачи рекомендуют принимать 400 мкг фолиевой кислоты во время нормально протекающей беременности. Достаточный запас данного вещества предотвращает проблемы внутриутробного развития. Вы можете получать фолиевую кислоту из пищи, употребляя свеклу, однако это должно сопровождаться приемом содержащих ее добавок.

Как отмечают сотрудники Висконсинского университета в Мадисоне, свекла содержит самый высокий процент фолиевой кислоты.

Чувствуете ли вы слабость или усталость во время беременности? Если ответ положительный, вероятно, у вас железодефицитная анемия. В этом случае вам необходимо восполнить недостаток железа с помощью изменения рациона, например, включения в него свеклы.

Как известно, свекла содержит мощные антиоксиданты, помогающие повысить иммунитет беременной женщины. Это очень важно для эффективной борьбы с различными инфекциями и болезнями, которым может подвергаться женщина в этот период.

Свекла — хороший источник кремнезема. Это вещество помогает избавиться от кальцификации зубов, поскольку позволяет организму использовать такие минералы, как магний и медь.

Часто из-за проблем с плацентой плод может отставать в развитии. Как выяснили исследователи, финансируемые британской благотворительной организацией для беременных и детей, свекла улучшает приток крови к плаценте за счет роли нитратов. Тем не менее необходимо дальнейшее изучение вопроса.

Преэклампсия характеризуется повышением артериального давления. Может ли свекла чем-то помочь в такой ситуации? Результаты исследований были неоднозначными, но недавняя работа показала положительные результаты. Так, согласно исследованию 2020 года, беременные мыши, принимавшие свекольный сок, имели более низкое артериальное давление и улучшенную функцию сосудов по сравнению с контрольной группой. Однако необходимы исследования с участием людей.

Несмотря на пользу свеклы для беременных, она может вызывать некоторые неприятные симптомы.

Бетаин, содержащийся в свекле, может вызвать проблемы с пищеварением, включая диарею, тошноту и рвоту.

Из-за большого количества оксалатов, содержащихся в свекле, могут появиться камни в почках.

Нитраты являются важным питательным веществом, но могут вызвать усталость.

Цвет мочи и стула может измениться на красный после употребления свеклы. Этот цвет может указывать на дефицит железа или другие заболевания, требующие осмотра специалиста. Однако умеренное потребление свеклы обычно не вызывает такой проблемы.

Свекольный сок имеет высокую концентрацию бетаина и более высокую пищевую ценность, чем, например, вареный овощ, так как часть вещества теряется при приготовлении. Перечислим важные свойства свекольного сока.

● Помогает снизить артериальное давление

● Его питательные вещества легко усваиваются

● Повышает выносливость

● Борется с инфекциями

● Способствует транспортировке кислорода, так как богат железом, основным компонентом эритроцитов

● Содержит обильное количество марганца, который помогает в работе ряда ферментов

● Защищает печень благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов А и В6 и железа. Эти элементы помогают защитить печень от окислительного стресса и выводить токсины из организма

● Свекла занимает центральное место среди домашних средств от зуда кожи головы. Нужно отварить овощ в воде, а затем помассировать кожу головы этой жидкостью. Также можно смешать сок свеклы с уксусом, соком имбиря и нанести на 20 минут на кожу головы, после чего смыть водой.

● Вы можете получить красную краску для волос, используя свекольный сок. Смешайте его с маслом, например, кокосовым, затем нанесите на волосы и накройте полиэтиленовой пленкой на час. По истечении времени снимите пленку и вымойте волосы шампунем.

● Рекомендуется ежедневно перед сном наносить свекольный сок на губы для придания им розового цвета.

Вы можете есть вареную свеклу при запорах, так как она содержит беталаин. Как утверждают эксперты, одним из полезных свойств свеклы является улучшение здоровья пищеварительной системы. Кроме того, она богата клетчаткой, которая способствует облегчению дефекации.

Овощи при варке теряют часть своих питательных веществ. Вы можете снизить высокий уровень концентрированных веществ, сварив овощ. Такая пища подходит чувствительному желудку ребенка.

Вареная свекла эффективна в борьбе с признаками преждевременного старения, поскольку в ней содержатся каротиноиды, витамин А и ряд антиоксидантов, которые отлично борются со свободными радикалами.

Свекла полезна для кожи при местном применении.

Свекла богата витамином С, который обладает антиоксидантными свойствами, помогает предотвратить сухость кожи и увлажнить ее. Исследователи из Университета штата Орегон обнаружили, что как при местном применении, так и употреблении в пищу витамин С приносит пользу клеткам кожи.

Также благодаря содержанию данного витамина свекла борется с прыщами, обладая противовоспалительными свойствами.

По мнению ряда экспертов, свекла лечит пигментацию кожи. Как отмечается в исследовании, опубликованном в 2013 году, использование свёклы снижает образование меланина и лечит гиперпигментацию.

Половина столовой ложки свекольного сока

столовая ложка зеленой глины

5 капель масла перечной мяты

Смешайте все ингредиенты, затем нанесите на лицо и шею. Избегайте попадания в глаза. Оставьте смесь на 20 минут, затем смойте теплой водой.

Такая маска использует свойства свеклы для поглощения избытка кожного сала на жирной коже. Рекомендуется к применению один раз в неделю.

чайная ложка молока

2-3 капли миндального или кокосового масла

2 чайные ложки свекольного сока

Смешайте все ингредиенты, а затем нанесите смесь на лицо легкими массажными движениями.

Оставьте смесь на 10 минут, а затем смойте водой.

Свойства свеклы в этой маске связаны с наличием в ней антиоксидантов, которые помогают улучшить кровообращение и в результате предотвратить сухость кожи.

2 чайные ложки апельсиновой цедры

Чайная ложка свекольного сока

Смешайте все ингредиенты, пока не получите густую пасту. Нанесите смесь на лицо, а затем умойтесь холодной водой.

Это средство поможет осветлить вашу кожу.

Чайная ложка свекольного сока

Несколько капель миндального масла

Смешайте все ингредиенты, затем помассируйте средством область под глазами. Оставьте его на 15 минут, а затем смойте холодной водой.

Во время менструации женщины теряют много железа, и именно поэтому им рекомендуется включить в свой рацион богатую им свеклу. Дефицит железа повышает риск развития анемии. Его нормальный уровень повышает количество гемоглобина, обеспечивает организм эритроцитами, кислородом и предотвращает риск заражений.

Кроме того, свекла богата бета-каротином и антиоксидантами, которые способствуют притоку крови к матке и уменьшают сокращения, не говоря уже о балансировке гормонов.

Снижение полового влечения может негативно сказаться на вашем здоровье, вызывая чувство усталости и напряжения. Вы можете страдать от недостатка сна и сухости во влагалище. Чтобы решить эту проблему, некоторые советуют регулярно употреблять свекольный сок, поскольку он содержит большое количество бора, который способствует выработке половых гормонов. Сок также регулирует уровень эстрогена у женщин и тестостерона у мужчин.

Кроме того, данный напиток снижает артериальное давление, что также влияет на половое влечение.

Свёкла способствует повышению сексуальной активности мужчин.

Свекольный сок эффективен при лечении эректильной дисфункции. Некоторые приписывают это свойство оксиду азота благодаря его способности расслаблять кровеносные сосуды и улучшать приток крови к половому члену. Оксид азота также способствует наполнению пещеристых тел во время эрекции. Пещеристое тело представляет собой губчатую ткань, которая наполняется кровью во время эрекции.

Поэтому мужчинам рекомендуется пить свекольный сок ежедневно.

Свеклу легко включить в свой рацион, так как ее можно есть сырой и добавлять в самые разные блюда.

Как можно использовать свеклу?

● Приготовить свекольный сок

● Сварить

● Запечь на сильном огне, и содержащийся в ней натуральный сахар превратится во вкусную карамель

● Натереть и добавить в свой любимый салат или сырную тарелку

● Смешать овощ с греческим йогуртом и свежим чесноком

Свеклу лучше есть сырой, поскольку в вареном виде она теряет часть веществ, в том числе витамины и минералы.

Полезные свойства свеклы многочисленны - от лечения серьезных заболеваний до ухода за кожей.