Удивительные свойства лука

В этой статье я расскажу о луке. Его сезон длится с апреля по июнь, то есть с весны по начало лета. В последние годы лук выращивается по всей Японии, поэтому в магазинах он доступен круглый год. Существует множество разных сортов этого растения.

Сезоном молодого лука с его тонкой кожицей и сладостью считается период с апреля по май.

Эффективно разжижает кровь и помогает при высоком кровяном давлении и диабете.

Лук содержит компонент, разжижающий кровь. Он называется аллилсульфид (аллицин). Из-за него жжет глаза при измельчении лука, и он же придает растению остроту.

Аллилсульфид препятствует свертыванию крови, разжижая ее. Он предотвращает высокое кровяное давление, артериосклероз, инфаркт головного мозга и инфаркт миокарда.

Также сдерживает повышение уровня глюкозы в крови, поэтому рекомендуется людям с высоким уровнем нейтрального жира и холестерина, а также употребляется для профилактики диабета.

Лук содержит кверцетин, тип полифенола, который является пигментом и вяжущим компонентом лука, обладающим антиоксидантными свойствами, которые удаляют активный кислород.

Антиоксидантное действие предотвращает старение, например, появление морщин, а также простудные и онкологические заболевания, возникающие из-за ослабления иммунитета.

В частности, красный пигмент фиолетового лука содержит антоцианы, тип полифенола, который обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет кровеносные сосуды, предотвращает напряжение и старение глаз, высокое кровяное давление и метаболический синдром, а также улучшает функцию печени.

Кроме того, такое вещество, как глутатион, который есть в луке, в изобилии присутствует в печени и глазах человека, поэтому употребление этого овоща улучшает работу печени и предотвращает катаракту.

Аллилсульфид, содержащийся в луке, обладает сильными бактерицидными свойствами. Он убивает болезнетворные бактерии, вторгшиеся в организм, и помогает бороться с астмой, простудой, гриппом и пищевыми отравлениями. Также укрепляет иммунную систему, поэтому его следует активно употреблять, когда организм ослаблен.

В луке есть два вида пищевых волокон — нерастворимая и растворимая клетчатка, которые способствуют профилактике запоров и выводят все отходы из желудка. Он также содержит олигосахариды, которые улучшают кишечную среду. Кроме того, кверцетин помогает уменьшить всасывание жира, что делает лук идеальным продуктом для снижения веса.

Содержащийся в луке калий способствует выведению лишней воды и соли из организма, что снимает отеки. Он также эффективно избавляет от усталости, если употреблять его вместе с витамином В1, который есть, например, в свинине. Так что, если ваши силы истощены, употребляйте его активнее.