Бери-бери можно предотвратить, внеся простые изменения в диету.

Витамины играют важную роль в обеспечении функционирования различных систем в организме, а дефицит некоторых соединений может вызвать развитие болезней. Наиболее опасным из них является бери-бери, вызванный острым дефицитом тиамина, также известным как витамин B. Если не начать лечение вовремя, возможен летальный исход.

По данным французского журнала Ameliore ta Sante бери-бери поражает многие органы и может иметь серьезные осложнения. К счастью, данное заболевание можно предотвратить путем внесения простых изменений в рацион.

Витамин B1, или тиамин, относится к группе витаминов B и помогает организму преобразовывать углеводы в энергию. Он играет важную роль во многих других жизненно важных процессах, таких как сокращение мышц. Болезнь бери-бери затрагивает сердечно-сосудистую и нервную системы.

Основные симптомы дефицита витамина B1 зависят от типа заболевания. В целом авитаминоз делится на три вида, каждый из которых поражает разные органы и возрастные группы.

Этот тип авитаминоза вызывает повреждение сердечно-сосудистой системы, и согласно результатам исследований, влажный бери-бери может стать причиной сердечной недостаточности. Отек нижних конечностей является основным симптомом у людей с данным заболеванием и обычно протекает безболезненно и без покраснений. В тяжелых случаях отек может поражать все тело.

Другие и более распространенные клинические симптомы включают учащенное сердцебиение, боль в груди, затрудненное дыхание и хроническую или внезапную усталость.

Симптомы сухого бери-бери связаны с нервной системой: заболевание может вызвать нейродегенерацию, которая приводит к атрофии мышц и утрате рефлексов. Среди более частых клинических симптомов потеря чувствительности в пораженных конечностях, боли, снижение мышечного тонуса, паралич ног, спутанность сознания и рвота.

Данный тип авитаминоза поражает детей в возрасте от двух до шести месяцев и часто связан с дефицитом тиамина в грудном молоке. На поздней стадии заболевания у ребенка наблюдается беззвучный плач.

Основная причина данного заболевания — серьезный дефицит тиамина, который возникает либо из-за отказа от продуктов, богатых данным соединением, либо из-за нарушений, препятствующих его всасыванию.

Бери-бери считается редким заболеванием в развитых странах, так как большинство доступных в них продуктов обогащено витамином B1. По данным исследований, наибольшему риску подвержены алкоголики, так как алкоголь ухудшает работу пищеварительной системы и предотвращает абсорбцию тиамина. Кроме того, значительное влияние на развитие заболевания оказывает генетический фактор.

Перечислим другие группы населения, подверженные риску развития болезни бери-бери:

— Люди, основным источником пищи которых является рис и молотые зерна

— Пожилые

— Пациенты со СПИДом, диабетом или гипертиреозом

— Люди, перенесшие бариатрическую операцию

— Беременные, страдающие от диареи и рвоты

Осложнения бери-бери для здоровья появляются, если вовремя не лечить начальные симптомы, и наиболее серьезным можно назвать синдром Вернике-Корсакова, который главным образом поражает центральную нервную систему.

Как показывают исследования, данный синдром включает два разных состояния: энцефалопатию Вернике и синдром Корсакова. Энцефалопатия Вернике вызывает повреждение определенных областей мозга, называемых таламусом и гипоталамусом, провоцируя такие симптомы, как потеря памяти, спутанность сознания, проблемы со зрением и потеря координации мышц. Синдром Корсакова необратимо повреждает область мозга, отвечающую за память. В этом случае основным симптомом является ретроградная или антероградная амнезия.

В основе лечения болезни бери-бери лежит повышение уровня тиамина в организме с помощью таблеток или инъекций. Пациентам необходимо периодически сдавать анализы крови на протяжении всего периода лечения для контроля уровня тиамина, после чего дозы витамина B1 постепенно уменьшаются и его уровень в организме приближается к норме.

Эксперты подчеркивают важность лечения потенциальных осложнений, вызванных дефицитом витамина B1. Болезнь сердца и периферических нервов обычно можно обратить вспять.

Лучший способ предотвратить бери-бери — увеличить потребление продуктов, богатых тиамином. Рекомендуемая суточная доза витамина B1 для мужчин составляет 1,2 миллиграмма, а для женщин — 1,1 миллиграмма. Также рекомендуется употреблять следующие продукты:

— Красное мясо

— Орехи и сухофрукты

— Йогурт

— Злаки и бобовые

— Молочная продукция

— Рыба и морепродукты

Матери должны убедиться, что детская смесь содержит достаточный уровень тиамина, подробно изучив этикетку продукта.

По имеющимся данным, случаи заболеваемости бери-бери во всем мире немногочисленны, поскольку большинство продуктов, представленных на рынке, обогащены тиамином. Тем временем симптомы бери-бери затрагивают как сердце, так и нервную систему и могут нанести непоправимый ущерб, если не лечить болезнь вовремя. Поэтому при появлении симптомов крайне важно сразу обратиться за профессиональной медицинской помощью.