Чашка кофе снижает риск аритмии сердца

Легендам о кофе нет конца. Бытовало мнение о том, что употребление кофе отрицательно влияет на сердечный ритм. Между тем одно исследование, опубликованное в медицинском журнале, показало, что этот тезис не соответствует действительности. В ходе научного эксперимента наблюдение осуществлялось за 390 тысячами человек на протяжении четырех с половиной лет. Специалист в области кардиологии, доцент, доктор Йигит Чанга (Yiğit Çanga), комментируя исследование, сказал: "По итогам этого научного исследования было выявлено, что кофе не вызывает нарушения сердечного ритма. Напротив, каждая выпитая чашка снижает риск аритмии на 3%".

Рассказывая подробности исследования, опубликованного в медицинском журнале, доцент, доктор Йигит Чанга отметил: "С давних пор считалось, что кофеин в составе кофе повышает уровень адреналина и норадреналина в крови и увеличивает риск аритмии, оказывая определенное влияние на внутриклеточный метаболизм кальция. Однако, вопреки распространенному представлению, регулярное употребление кофе в умеренном количестве не только не повышает, а даже уменьшает риск аритмии. В ходе исследования, которое длилось четыре с половиной года и в котором приняли участие 390 тысяч человек, была выявлена связь между каждой выпиваемой чашкой кофе и трехпроцентным снижением риска аритмии. Кроме того, было установлено, что на взаимосвязь между употреблением кофе и нарушением сердечного ритма не влияют генетические изменения, сказывающихся на метаболизм кофеина".

По словам эксперта, Европейское общество кардиологов утверждает, что три-четыре чашки кофе в день не причинят вреда и что умеренное употребление этого напитка полезно. "Максимальный порог употребления кофеина, рекомендованный американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, составляет 400 миллиграммов, то есть четыре-пять чашек, в день", – добавил Йигит Чанга.

Кофе в дополнение к своему положительному влиянию на здоровье сердца также снижает риск развития болезни Паркинсона, обращает внимание Чанга. Далее эксперт продолжил: "При наличии данной болезни напиток замедляет ее прогрессирование. Опять же исследования показали, что умеренное потребление кофеина в составе кофе и зеленого чая положительно влияет на когнитивные функции, особенно у женщин, и снижает риск болезни Альцгеймера".

Рассказывая о взаимосвязи между кофе и холестерином в зависимости от методов заваривания, Чанга заметил: "Мы можем говорить о четырех типах кофе: первый – это фильтрованный кофе, второй – приготовленный путем кипячения на огне (турецкий кофе) и во френч-прессе (кофе грубого помола), третий – растворимый кофе, четвертый – эспрессо и кофе на его основе (капсулы)".

"Кофе в силу содержащихся в нем дитерпенов (кахвеол, кафестол) повышает уровень холестерина в крови. Важнейшим фактором, определяющим количество дитерпенов в кофе, является способ заваривания. Меньше всего таких соединений содержится в фильтрованном кофе, среднем эспрессо, а больше всего – в кофе, приготовленном путем кипячения и во френч-прессе. В одном из проведенных исследований была выявления взаимосвязь между употреблением трех-пяти чашек эспрессо в день и повышением холестерина особенно у мужчин. При этом было установлено, что шесть и более чашек кофе, приготовленного путем кипячения на огне или с использованием метода френч-пресса, повышают уровень холестерина как у мужчин, так и у женщин. А более шести чашек фильтрованного кофе вызывают незначительное повышение уровня холестерина только у женщин. Процесс фильтрации с помощью бумаги приводит к тому, что вещества, повышающие уровень холестерина, остаются на бумаге", – поведал эксперт.

На вопрос "В какое время дня полезно пить кофе?" Йигит Чанга ответил: "Кофе, как правило, не рекомендуется употреблять в ранние утренние часы, когда выброс кортизола очень высок. Чтобы извлечь пользу из него как из бодрящего напитка, который улучшает самочувствие, на протяжении дня, в первый раз кофе следует пить около 10.30. Его стимулирующее действие может продолжаться порядка пяти-шести часов. Употребление кофе за полчаса или за час до занятий спортом повысит вашу работоспособность. Вместе с тем кофе может вызывать побочные эффекты, такие как беспокойство и тремор. Чрезмерное употребление может повысить артериальное давление".

Хотя при упоминании кофе на ум приходит природное стимулирующее действие кофеина, напиток также богат антиоксидантами, прежде всего полифенолами, подчеркивает Чанга. "В этой связи с другом исследовании, проведенном в Норвегии, где потребление кофе довольно высоко, при участии 508,7 тысячи человек и опубликованном в Journal of Preventive Cardiology, было обнаружено, что те, кто употребляет фильтрованный кофе, живут дольше, чем те, кто вообще не пьет его. Кроме того, у людей, регулярно употребляющих кофе, риск развития сахарного диабета, который является важным фактором риска сердечных заболеваний, ниже. Среди тех, кто пил кофе, в частности по одной-четыре чашки фильтрованного кофе в день, был установлен самый низкий уровень смертности, а среди тех, кто выпивал более девяти чашек нефильтрованного кофе, – самый высокий. Результаты в пользу фильтрованного кофе в этом исследовании также объяснялись тем фактом, что такой напиток содержит меньше веществ, повышающих уровень холестерина. А то, что люди, употребляющие фильтрованный кофе, живут дольше, чем те, кто вообще не пьет кофе, объясняется мощными антиоксидантами в составе напитка", – пояснил эксперт.