Девять продуктов, которые снижают высокий уровень сахара в крови

Гликемический индекс обозначает степень повышения уровня сахара в крови после приема продуктов питания, содержащих углеводы. Колебания этого показателя, возникающие после употребления еды с высоким содержанием углеводов, являются одним из факторов риска развития сахарного диабета, поэтому для профилактики данного заболевания важно избегать подобных скачков.

Существуют определенные продукты, которые способны снижать уровень сахара в крови и, следовательно, предотвращать выработку инсулина — гормона, выделяемого поджелудочной железой и отвечающего за контроль уровня глюкозы. К ним относятся некоторые фрукты, пряности, белки и определенные полезные жиры.

Вот девять продуктов, снижающих уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что употребление горсти черники в день влияет на выработку инсулина – гормона, выделяемого поджелудочной железой и регулирующего уровень сахара в крови.

Систематическое употребление ягоды может снизить риск развития сахарного диабета у людей из группы риска.

В авокадо высоко содержание жиров, однако не тех, которые вредны для организма, а тех, что помогают замедлить выброс сахара в кровь и обеспечивают выработку меньшего количества инсулина. Речь идет о мононенасыщенных жирах.

Кроме того, авокадо включает в свой состав бета-ситостерол – вещество, которое помогает уменьшить воспаление. Чтобы предотвратить чрезмерное потребление калорий, просто ограничьтесь четвертой частью данного плода. Или, например, авокадо можно добавлять в салаты небольшими кусочками.

Семена чиа, не содержащие глютена, способствуют уравновешиванию уровня сахара в крови и уменьшению чувствительности организма к инсулину. Данный продукт также снижает уровень холестерина, артериальное давление и подавляет чувство голода, возникающее через несколько часов после употребления сладкого.

Наряду с этим семена чиа являются мощным противовоспалительным средством, содержащим клетчатку, магний, калий, фолиевую кислоту, железо и кальций.

Исследования показывают, что корица стимулирует печень легче реагировать на высвобождение инсулина и тем самым способствует уменьшению массы тела. Чем лучше организм реагирует на инсулин, тем эффективнее балансируется уровень сахара в крови и, следовательно, высвобождается меньше инсулина.

Вместе с тем корица играет важную роль в устранении различных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как прежде всего высокий уровень глюкозы в крови, "плохой холестерин" и общий уровень холестерина.

Половины чайной ложки корицы в сутки на протяжении 20 дней достаточно для того, чтобы улучшить реакцию организма на инсулин и тем самым снизить уровень сахара в крови на 20%.

Согласно исследованиям, ежедневное употребление десяти граммов сушеного манго (что эквивалентно примерно половине или 100 граммам свежего манго) может способствовать снижению уровня сахара в крови.

Вдобавок к этому манго содержит более 20 различных витаминов и минералов, в том числе витамины А и С, фолиевую кислоту и клетчатку.

Согласно исследованиям, продукты с добавлением различных специй улучшают метаболизм глюкозы и холестерина, снижая уровень сахара и инсулина в крови.

К специям, борющимся с высоким сахаром, относятся куркума, тмин, имбирь, кориандр. Все эти ароматные приправы обладают ярко выраженными антидиабетическими свойствами.

Способность оливкового масла первого холодного отжима снижать высокий уровень сахара в крови во многом обусловлена содержанием ненасыщенных жиров.

Данный продукт также включает в себя другие биологически активные соединения, такие как полифенолы – вещества с высоким антиоксидантным потенциалом, помогающие предотвратить атеросклероз и обеспечивающие контроль уровня сахара в крови после приема пищи.

Исследования показали, что люди с избыточным весом или ожирением, которые съедали два яйца в день по утрам, потеряли на 65% больше веса, чем те, кто завтракал без этого источника белка.

Это связано с тем, что употребление яиц помогает контролировать чувство голода, уменьшая реакцию на инсулин после еды и сохраняя ощущение сытости на более продолжительное время. Это предотвращает колебания уровня сахара в крови, возникающие, например, после приема пищи, богатой углеводами.

Исследования свидетельствуют о том, что люди, которые едят яйца на завтрак, в течение дальнейших 36 часов потребляют значительно меньше калорий.

Черешня содержит питательные вещества, называемые антоцианами, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с предрасположенностью к сахарному диабету.

Согласно исследованиям, антоцианы могут снижать выработку инсулина на 50%.