Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Анна Барабан
Сезон сбора урожая капусты в самом разгаре, а это значит, что пора думать, куда ее девать. "Телеграф" предлагает вам опробовать новый рецепт квашеной капусты — по-фински. Рецепт рассчитан на 3-литровую банку капусты.
Ингредиенты:
- —5 стаканов воды;
- —150 гр сахара;
- —2 столовые ложки соли;
- —150 гр. растительного масла;
- —150 г уксуса (9%);
- —капуста белокочанная примерно 2 головки, морковь, чеснок и перец горошком.
Способ приготовления:
Сначала приготовьте рассол. Для этого смешайте все жидкие ингредиенты с солью и сахаром и доведите до кипения.
После натрите на терке морковь, почистите и измельчите чеснок. Капусту нарежьте квадратиками приблизительно 5 на 5 см.
Сложите капусту в банку, укладывая ее слоями, и перекладывая смесью из чеснока, перца и тертой моркови. Последний слой должен быть из капусты.
После влейте в банку горячий рассол и поставьте банку на ночь в теплое место. На утро салат переставьте в холодильник, и к вечеру капуста по-фински будет готова.