Продукты питания в наше время стоят примерно 1/13 часть от своей стоимости 150 лет назад – таков вывод исследования, проведенного журналом Grocer.
Недельная потребительская корзина, в которую включены продукты питания, напитки и предметы домашнего обихода, обходящаяся сегодня покупателю в 93,95 фунта (145 долларов), в 1862 году в пересчете на современные фунты стоила 1254,17 фунтов (около 1940 долларов).
В условную корзину включены 33 наименования продуктов: хлеб, яйца, какао, виноград, зубная щетка и шерри.
Авторы исследования объясняют изменение стоимости продуктов увеличением доходов и ростом импорта.
Во времена правления королевы Виктории средний британец тратил на продукты треть своего бюджета, тогда как в наши дни он тратит на это лишь 10% средств, делает вывод издание.
Журнал Grocer приурочил публикацию исследования к 150-летию со дня выхода своего первого номера.
Конкуренция
Наиболее заметная разница – в цене импортированных фруктов.
Сейчас в магазине ананас можно купить в среднем за 1,72 фунта (2,65 доллара), тогда как в 1862 году он стоил 5 шиллингов, что с учетом инфляции эквивалентно 149 фунтам (230 долларов) в наше время. Получается, что цена 1862 года была на 8553% выше.
150 лет назад килограмм винограда стоил на 7419% дороже, чем сейчас, а стоимость дыни – была примерно на 5971% выше.
«Причина, по которой продукты стоят гораздо меньше в наши дни, в том, что за 150 лет зарплаты выросли в 10 раз, а благодаря технологическому прогрессу, продукты можно перевозить на большие расстояния», – говорит Элинор Зуке из Grocer.
«В 1882 году масло в первый раз привезли в Великобританию из Новой Зеландии, – продолжает Зуке. – Масло и баранина из Новой Зеландии – хороший пример того, как выросла конкуренция, что привело к существенному снижению цен».
