В последнее время пчелиный хлеб начал заменять витамины. Эксперты подчеркивают важность этого продукта для здоровья пищеварительной системы и рекомендуют регулярно употреблять его. Известно, что перга оказывает антибактериальное действие на дыхательные пути.
Под влиянием эпидемии коронавируса нового типа (covid-19) чрезвычайно важное значение приобретает иммунитет и его поддержание на высоком уровне. В этой связи пчелиный хлеб, который в последнее время начал заменять синтетические витамины, считается одним из самых сильных иммуноукрепляющих продуктов. Эксперты подчеркивают важность этого продукта для здоровья пищеварительной системы и рекомендуют регулярно употреблять его.
Специалист по фитотерапии, доцент, доктор Энгин Джелеп отмечает, что перга является натуральным продуктом пчеловодства: «Пчелы, собирая пылинки (пыльцевые зерна) растений, приносят их в улей, добавляют свои ферменты и помещают в сотовые ячейки. Этот продукт называется пыльцой. Пыльца, хранящаяся в ячейках сотов, благодаря ферментам пчел со временем ферментируется и превращается в пчелиный хлеб. Иными словами, перга — это ферментированное состояние пыльцы, приобретающей питательную ценность в результате переработки ее внешней оболочки ферментами пчел. Расщепление внешней оболочки пыльцы ферментами представляет собой процесс ферментации, в ходе которого развиваются полезные бактерии».
Содержит 35% натурального белка
Доктор Джелеп продолжает: «Пчелиный хлеб — это натуральный пробиотический продукт, в состав которого входят бактерии Lactobacillus. Содержит липиды, антиоксиданты, аминокислоты, ферменты, витамины группы A, D, E, K, C, B, а также минералы, такие как магний, железо, селен, цинк, калий, кальций. Наряду с этим содержит около 35% натурального белка».
Было обнаружено антибактериальное действие
Эксперт рассказывает, что в ходе научного исследования, проведенного в Токийском университете в 2011 году, была изучена антибактериальная активность перги: «Было установлено, что пчелиный хлеб демонстрирует сильную антибактериальную активность против бактерий, которые являются высокопатогенными для верхних и нижних дыхательных путей, а также мочевыделительной системы. Поэтому считается, что перга в силу своего антибактериального действия может уменьшить использование антибиотиков в применяющихся методах лечения и сократить продолжительность лечения. Кроме того, пчелиный хлеб рекомендуется использовать как эффективную натуральную добавку и в случаях развития устойчивых к антибиотикам бактерий».
Натуральный пробиотик
А инженер пищевой промышленности Аслы Элиф Танугур (Aslı Elif Tanuğur) рекомендует употреблять по одной-две десертной ложке перги в день для функционирования пищеварительной системы: «Пчелиный хлеб — ценный продукт пчеловодства для здоровья желудка и кишечника. Оказывает регулирующее действие на функции пищеварительной системы. Одна из важнейших особенностей перги состоит в том, что это натуральный пробиотик. Пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, которые оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника и здоровье в целом. Иными словами, это очень ценные бактерии с точки зрения здоровья нашего желудка и кишечника. Пчелиный хлеб также является натуральным источником пробиотиков за счет бактерий Lactobacillus в своем составе и помогает регулировать пищеварительную систему, поддерживать иммунную систему».
Взрослым следует употреблять по одной десертной ложке в день, а детям — по одной чайной ложке
«Чтобы воспользоваться всеми этими свойствами, детям следует употреблять не менее одной чайной ложки перги в день, а взрослым — по меньшей мере одну десертную ложку в день. В одной десертной ложке пчелиного хлеба содержится не менее десяти миллионов пробиотических бактерий пяти-шести разных видов. Потребляя одну десертную ложку пчелиного хлеба в день, вы получаете суточную потребность в пробиотиках. Чтобы воспользоваться упомянутыми полезными свойствами этих натуральных продуктов, очень важно употреблять их регулярно, каждый день», — добавляет Танугур.