En Son Haber (Турция): десять продуктов, улучшающих настроение

Есть то, что определенно объединяет всех людей, – это желание быть счастливыми и чувствовать себя хорошо. Когда речь идет о хорошем настроении, внимание, как правило, привлекают эндорфины.

Эндорфины – это гормоны, которые вырабатываются в головном мозге и в дальнейшем вызывают положительные эмоции. Например, уровень эндорфинов могут повышать интенсивные физические упражнения, а также смех и определенные виды пищи.

Итак, есть еда, которая дает счастье: употребляя некоторые продукты, вы можете повысить уровень эндорфинов. Продукты питания сами по себе не содержат эндорфины, но могут стимулировать высвобождение гормонов счастья. Эндорфины синтезируются организмом, что повышает чувство удовлетворения, улучшает настроение, облегчает боль.

Прежде чем перейти к тому, какие продукты влияют на уровень эндорфинов, напомним, что на душевном состоянии сказываются многие факторы. Для ощущения счастья важны не только гормоны, но и условия жизни. Если вы переживаете трудный жизненный период, употребление продуктов, способствующих повышению уровня эндорфинов, не решит проблем волшебным образом, но поможет вам почувствовать себя лучше.

Главное – регулярное, разнообразное и сбалансированное питание. Если вы получаете необходимые минералы, витамины и антиоксиданты, ваш организм будет полноценно функционировать.

Вот десять продуктов, которые улучшают настроение.

Лесные ягоды, такие как черника, клубника, ежевика, малина, клюква, замедляют возрастное снижение когнитивных функций. Влияние полифенолов, содержащихся в них, на память, концентрацию внимания и выработку различных гормонов подтверждено во многих исследованиях. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства полифенолов стимулируют нейронную активность, улучшая процесс передачи сигналов головному мозгу. Сколько ягод нужно съесть? На этот счет нет однозначного ответа. Однако специалисты по питанию также рекомендуют включить эти продукты в рацион, так как они "известны своими противораковыми свойствами".

Любители шоколада хорошо знают, что он поднимает настроение, и исследования подтверждают это. Шоколад содержит несколько разных соединений, связанных со стимулированием выработки гормонов, таких как серотонин, дофамин, эндорфины. Некоторые исследования показывают, что шоколад взаимодействует с эндорфинами. Употребление сладких продуктов стимулирует выброс эндорфинов в гипоталамусе (части мозга, связанной с эмоциональной активностью), благодаря чему состояние организма улучшается. Однако следует употреблять темный шоколад, который содержит больше антиоксидантов.

Белки стимулируют выработку дофамина в нашем головном мозге, который является нейротрансмиттером, позволяющим нам оставаться бодрствующими и активизирующим наше внимание. В яйцах содержится самый полезный белок. Поэтому, для того чтобы держать мозг в тонусе, вы можете съесть на полдник вареное яйцо.

Жирная морская рыба, такая как лосось, форель, тунец, сардина, скумбрия, богата омега-3 – жирной кислотой, способствующей текучести клеточных мембран в головном мозге и улучшающей взаимосвязь между нейронами. Доказано, что омега-3 помогает людям в стрессовом и тревожном состоянии лучше контролировать свое беспокойство. Добавление такой рыбы в свой рацион два-три раза в неделю оказывает благотворное влияние на здоровье сердца.

Телячья печень богата железом и цинком – минералами, которые играют важную роль в мозговой деятельности. Дефицит железа может вызывать усталость, раздражительность и снижение когнитивных функций, в то время как нехватка цинка становится причиной нервозности и эмоциональных расстройств. Специалисты рекомендуют употреблять печень хотя бы один раз в неделю.

Апельсины являются хорошим источником фолиевой кислоты. Фолиевая кислота – это витамин группы В, который влияет на настроение. Он способствует образованию серотонина, выступающего в качестве успокаивающего вещества (и обычно называемого гормоном счастья). Продукты, богатые фолиевой кислотой, дарят хорошее настроение.

Перец также изобилует полезными питательными веществами. Содержит больше витамина С, чем апельсин, поэтому входит в этот список. Наш организм не может вырабатывать витамин С, и его необходимо получать из продуктов питания. Его достаточное количество повышает уровень эндорфинов. Исследования показывают, что высокая концентрация витамина С связана с более хорошим настроением. Также известно, что его дефицит может вызывать депрессию и тревогу.

Богаты железом, необходимым для поддержания мозговой активности. Но в качестве бонуса также содержат большое количество витамина С, который нужен организму для усвоения железа растительного происхождения. Вместе с тем включают в свой состав фолиевую кислоту.

Одним из лучших источников магния, участвующего в нервной проводимости, являются тыквенные семечки. Четверть стакана тыквенных семечек содержит 207 миллиграммов магния, а взрослым требуется 420 миллиграммов в день.

Цельнозерновые продукты являются хорошими источниками фолиевой кислоты, железа и магния. Кроме того, они содержат витамин В1 (тиамин), дефицит которого может привести к головным болям и утомляемости.