Теперь Путин угрожает и вашему местному дешевому кафе

Rockfish, лучшая в Британии сеть экологичных кафе, где подают рыбу и картофель фри (и единственная, в которой у меня есть небольшой финансовый интерес), временно исключает из своего меню треску и жареную картошку из-за Владимира Путина. Из-за того самого, да? Чем больше вы о нем слышите, тем меньше вам это нравится.

"Люди не знают, что российские суда вылавливают около 40% всей трески в мире, — говорит в беседе со мной основатель сети Митч Тонкс (Mitch Tonks). — Мы в Rockfish никогда не покупали российскую треску, но сейчас из-за пошлин на нее в размере 35% норвежские хозяйства, занимающиеся промыслом экологически чистой трески, которую мы используем, испытывают большое давление и находятся в непростой ситуации. Они переживают период золотой лихорадки и поднимают цены до такой степени, что я задаю себе вопрос: сколько я могу брать за треску и картошку фри — 21 фунт? 22? 24? И так далее, пока это не станет выглядеть нелепо. Поэтому мы на какое-то время делаем перерыв и надеемся привыкнуть к более дешевым и надежным местным альтернативам".

Так что же, неужели треска навсегда исчезла? "Конечно, нет, — говорит Митч. — Когда-нибудь все изменится, но на данный момент она из меню уходит. И дело в том, что для людей это прекрасная возможность познакомиться с местными видами рыбы, такими как хек, камбала и морской петух. В кляре с картофелем фри они не хуже, а то и лучше. Это реальная возможность изменить поведенческую модель в отношении рыбы, которую мы едим".

Значит, спросил я Митча, это, в некотором смысле тот случай, когда можно сказать: "Ура Владимиру Путину!"? "Нет", — ответил он.

Не отвлекаясь от темы русской рыбы: вчерашняя Times сообщила, что у молодежи в моде икорные "дорожки". Это когда икру ложкой накладывают на тыльную сторону ладони и поглощают не с традиционным дополнением, а отдельно. Не потому, что нехватка зерна привела к резкому росту цен на блины, а потому, что "употреблять" икру прямо с собственной кожи считается круто. Мы узнаем, что именно так ее всегда едят торговцы икрой, потому что они не хотят, чтобы такие добавки, как рубленое вареное яйцо или лук, повлияли на вкус. К тому же, как я вынужден предположить, дело в том, что это напоминает небольшую "дорожку" кокаина, которую некоторые завсегдатаи вечеринок любят втягивать носом с тыльной стороны ладони в ночных клубах. Кокс на блине тоже был бы фигней.

Но кто может позволить себе икру в наши времена, когда мы находимся в стесненных обстоятельствах? Поэтому можно ли мне как вашему ресторанному критику обратить внимание на то, что то же самое вы можете проделать с рыбным паштетом торговых марок Shippam, Marmite или даже сырной пастой Dairylea? Просто намажьте выбранный продукт на запястье и проглотите, чтобы вас сразу же приняли в число представителей высшего общества. А теперь, прошу меня извинить, я отправляюсь в сэндвич-шоп Pret, чтобы съесть на ланч курицу с авокадо без хлеба, намазанные прямо на левое колено.

Возвращаясь к вопросам продовольственной безопасности после пандемии и начала Россией специальной военной операции на Украине: министры вчера изложили планы по развитию сети промышленных "мега теплиц" для производства достаточного количества салата, томатов и огурцов, чтобы снабжать супермаркеты круглый год. Можно предположить, что сегодня они объявят о планах по созданию армии роботов-уборщиков, которые будут приходить после ужина и выбрасывать в мусорные ящики все тонны несъеденного салата, оставшегося на наших тарелках.

В одном из ведомств призвали своих сотрудников отказаться от использования иностранных фраз в официальных сообщениях, поскольку "они сбивают с толку или отталкивают наших читателей", и придерживаться как можно более простого языка. В управлении комиссара по информации особенно проблематичными называют латинский и французский языки, и в качестве примеров привели фразы “quid pro quo” ("услуга за услугу") и “en route” ("в пути").

Сторонники движения за использование простого языка (The Plain English Campaign), конечно, отреагировали с энтузиазмом, заявив: "Если будет предпринят какой-либо шаг по замене указанных слов и фраз аналогами на простом английском языке, мы, безусловно, примем это с одобрением". Но я считаю, что прямой запрет ввести будет трудно, да и обеспечить его соблюдение будет непросто. Конечно, лучше было бы отправить все иностранные слова в Руанду для оценки и задержать их там на неопределенный срок. За исключением тех случаев, когда они смогут доказать, что выполняют работу, которую не может выполнить ни одно английское слово, имеют близких родственников в Великобритании или находятся под угрозой полного уничтожения в своей собственной стране.