Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Почему мы такие толстые?

Поговорим об истинных причинах ожирения.

© AP Photo / Mark LennihanМужчина с лишним весом в Нью-Йорке
Мужчина с лишним весом в Нью-Йорке
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Читать inosmi.ru в
Примерно каждый третий американец страдает от ожирения: это 78 миллионов человек. Если добавить сюда еще тех, кто имеет лишний вес, то получится, что более двух третей населения Соединенных Штатов, то есть почти 240 миллионов человек, страдают от нездорового веса. Связанные с ожирением опасности отнюдь не безобидны. Что же является причиной этой эпидемии?

Примерно каждый третий американец страдает от ожирения. То есть мы имеем 78 миллионов человек, у которых индекс массы тела (BMI) равен, по меньшей мере, 30 — это официальное определение ожирения, которым пользуются Центры по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention). Добавьте сюда еще тех, кто имеет излишний вес (людей с индексом BMI не менее 25), и тогда получается, что более двух третей населения Соединенных Штатов, то есть почти 240 миллионов человек, страдают от нездорового веса.

Связанные с ожирением опасности отнюдь не безобидны. На самом деле, они входят в число главных причин смертей, которые можно предотвратить. Что же является причиной этой эпидемии?

Причины лежат на поверхности

Сегодня увеличивающиеся показатели ожирения можно связать с несколькими факторами, в том числе с гормональными, химическими, а также с причинами, имеющими отношение к окружающей среде и стилю жизни. Однако, как показывают многочисленные исследования, главной причиной — и со значительным отрывом от других — являются вредные, чрезмерно переработанные и вызывающие привыкание пищевые продукты, недостаточное количество занятий спортом и другой физической активности, которые могли бы это компенсировать.

Нездоровая пища является дешевой, ее порции очень большие, а неэтично ведущие себя пищевые компании активно занимаются обманом потребителей в том, что касается полезности для здоровья своих продуктов.

В результате американцы проделывают отличную работу по потреблению такого рода продуктов и получают избыточный вес. По данным научного журнала Cell Metabolism, многие из нас прекращают есть только тогда, когда засыпают.

К этим данным о пищевых продуктах следует относиться со всей серьезностью, считает Барбара Голлман (Barbara Gollman), дипломированный диетолог и бывший официальный представитель Американской ассоциации диетологов (American Dietetic Association). «25 лет назад средний американец потреблял около 1850 калорий в день, — сказала она. — А сегодня ежедневно потребляемый нами рацион увеличился на 304 калории (это, примерно, соответствует двум банкам газированного напитка). Теоретически, этого достаточно для того, чтобы ежегодно добавить к собственному весу по 15 килограммов».

Порочный круг начинается уже в детском возрасте. Родители разрешают детям плохо питаться и вести сидячий, а не активный образ жизни, и таким образом формируется модель на всю жизнь. Сегодня одна треть детей и подростков имеют лишний вес или страдают от ожирения. Согласно имеющимся прогнозам, они будут первым поколением, продолжительность жизни которых будет меньше, чем у их родителей.

Сила примера также воздействует на здоровье ребенка. Президентский Совет по фитнесу, спорту и здоровому питанию (Council on Fitness, Sports and Nutrition) сообщает о том, что менее 20% взрослых людей соблюдают федеральные рекомендации относительно физической активности. Неудивительно, что почти такими же являются показатели у юношей и девушек. Считается доказанным то, что дети теряют вес только в том случае, если все семья вовлечена в коррекционную программу.


Причины этого довольно очевидны: люди, которые поглощают нездоровое количество нездоровой пищи и которые не особенно усердно тренируют свое тело, получают излишний вес и ожирение. Но, несмотря на всю очевидность этих причин, существующая тенденция лишь усугубляется. И даже располагая огромным количеством доказательств относительно причин ожирения и связанных с ним опасностей, люди продолжают много потреблять сильно переработанной, высококалорийной и малопитательной пищи, которая вызывает у нас ожирение. Почему так происходит? Нам очень нравится ее вкус.

Кроме того, один фактор, помогавший в прошлом людям контролировать свой аппетит, теряет свою силу — речь идет о чувстве стыда. То неприятное клеймо, которое раньше ассоциировалось с ожирением, сегодня растворяется так же быстро, как накапливается жир.

Мы создаем культуру, в рамках которой тучные люди рассматриваются как жертвы. Вместо того чтобы позволить стыду по поводу избыточного веса мотивировать нас и менять наши привычки, мы убеждаем сами себя в том, что нам вместо этого необходимо изменит наши ожидания.
Очевидная истина

Ожирение убивает, как и курение. Однако мы колеблемся и не хотим признать этого факта, потому что мы в большей степени озабочены нашими эмоциями и чувством собственного достоинства, чем нанесением вреда собственному здоровью. Благодаря политической корректности, мы заставляем себя смотреть сквозь пальцы на огромную, быстро растущую и абсолютно предотвращаемую проблему: наше питание ужасно, и мы не занимаемся физическими упражнениями. Это смертельная комбинация, и она становится еще более смертельной из-за нашего нежелания посмотреть ей в лицо.

Если мы уберем весь шум и указывание пальцем по поводу беспринципных пищевых компаний, явно недостаточной физической активности в школах и слетевших с катушек генов, то становится очевидной неприятная истина: эпидемию ожирения можно победить только с помощью изменения своего поведения.

Наше общество стало спокойно относиться к ожирению. Вам даже говорят, что это было предсказано в Библии, в том числе в Пятой книге Моисеевой (32: 13-15). Политики и производители продуктов питания, возможно, признают наличие этой проблемы, но больше они ничего не могут сделать. А помочь может вот что: дать людям навыки и практические знания для того, чтобы они могли делать более здоровый выбор, а еще нужно проводить соответствующую политику и создавать инфраструктуру в поддержку такого рода выбора. Однако сами по себе инициативы в области здравоохранения и принимаемые программы не способны каким-то магическим образом высосать жир из наших складок в районе талии.

Хотя некоторые эксперты ставят под сомнение воздействие силы воли, в данном случае есть возможность продемонстрировать самоограничение и дисциплину. Отдавайте предпочтение полезным продуктам питания и делайте выбор в пользу сбалансированного подхода к фитнесу, стилю жизни и подверженности воздействию токсинов.

Самый прогрессивный метод лечения ожирения — признать реальности и действовать в соответствии с ней. После этого мы сможем избавиться от того, что губительно действует на человеческое тело.

Йорг Мардиан является дипломированным диетологом общего профиля.