Весной этого года немцы в первую очередь покупали один конкретный товар — туалетную бумагу. Теперь, на фоне вновь растущего числа зараженных и связанных с коронавирусом ограничений, опять наблюдается паническая скупка товаров народного потребления. Что это означает для нас?
Туалетная бумага с начала коронакризиса стала одним из символов панической скупки товаров народного потребления. Пожалуй, нет другого товара, который мог бы сравниться с ней по популярности: ближе к середине марта продажи туалетной бумаги по сравнению с аналогичным периодом 2019 года выросли на 135%, а в конце месяца эта цифра превышала прошлогоднюю на 24%. Таковы данные аналитической компании IRI, специализирующейся на исследованиях рынка.
В последнее время опасения, что продукты питания и товары народного потребления опять станут дефицитом, вновь растут. Оправданы ли они? Вот главные вопросы и ответы.
Накроет ли Германию новая волна панической скупки товаров народного потребления?
Пока еще спрос на туалетную бумагу, средства дезинфекции и мыло не достиг уровня марта. Федеральное ведомство статистики в этот четверг сообщило, что продажи туалетной бумаги с 12 по 17 октября выросли почти на 90% по сравнению с докризисными временами, то есть с периодом с августа 2019 по январь 2020 года. Спрос на дезинфицирующие средства также вырос на три четверти, а на мыло — почти на две трети.
Впрочем, к этим данным нужно относиться с осторожностью, так как они нерепрезентативны для покупательского поведения немецких потребителей. Дело в том, что эти данные учитывают лишь небольшое число филиалов. «Подобного рода оценки имеют экспериментальный характер», — признали в статистическом ведомстве. Кроме того, после начала коронакризиса объемы продаж товаров народного потребления существенно колебались в разные периоды.
Что говорят торговые сети?
Немецкие продовольственные торговые сети пока не говорят о панических покупках. В некоторых филиалах спрос, однако, несколько повысился, признали представители сетей Lidl и Aldi Süd. По данным Lidl, в первую очередь выросли продажи средств гигиены, в частности туалетной бумаги. Представители дискаунтера Aldi Nord и сетей супермаркетов EDEKA и Kaufland подчеркнули, что не наблюдают серьезных изменений покупательского поведения. «На наш взгляд, нет причин для создания дополнительных резервов», — сказала представительница Kaufland.
В сети магазинов DM, торгующих косметикой и товарами для здоровья, в феврале-марте этого года также наблюдался всплеск спроса на определенные категории товаров, в частности на туалетную бумагу и дезинфицирующие средства. «Между делом ситуация со спросом успокоилась, и в последнее время мы не замечаем признаков того, что население создает запасы» — таков был ответ генерального директора DM Себастьяна Байера (Sebastian Bayer) на наш запрос.
После начала пандемии пришлось расширить ассортимент определенных категорий товаров, например, средств дезинфекции. Так что в отдельных филиалах, возможно, действительно наблюдался кратковременный дефицит, но в целом такой проблемы нет.
А что будет, если спрос все же продолжит расти?
Производители и торговые сети утверждают, что поводов для беспокойства нет. «С учетом опыта прошедших месяцев мы очень внимательно следим за колебаниями спроса», — сказали представители Aldi Süd. По их утверждениям, магазины готовы к повышению спроса. Другие продовольственные сети тоже не ожидают дефицита.
О своей готовности заявил и шведский концерн Essity. На семи фабриках, расположенных в Германии, компания производит туалетную бумагу Zewa и бумажные носовые платки Tempo. Фабрика в Мангейме ежегодно производит 283 тысячи тонн туалетной бумаги и носовых платков. «Мы — крупнейший производитель туалетной бумаги в Германии, и производство идет круглосуточно и семь дней в неделю», — сказала представительница компании. В случае роста спроса на туалетную бумагу компания сумеет оперативно отреагировать на это, заверила она. При этом, по ее словам, «нет никакой необходимости покупать больше бумаги, чем нужно».
Почему вообще начинаются панические закупки?
Психолог Михаэла Венке (Michaela Wänke), специализирующаяся на исследованиях в сфере экономики, в своей статье для нашего издания (публикация от 3 марта 2020 года) объяснила поведение покупателей следующим образом: «Когда товаров становится недостаточно, на них растет спрос». Так что если в супермаркете вдруг возникает угроза нехватки определенного продукта питания, у потребителя появляется желание запастись им впрок, причем неважно, действительно ли есть дефицит на него или нет.
«Вполне рационально запастись определенными вещами, если есть опасения возникновения дефицита в будущем». Когда такая опасность возникает, товары действительно становятся более желанными для покупателей. Эксперты также подчеркивают, что кадры с пустыми полками в магазинах, а также репортажи в СМИ об ажиотажных покупках могут приводить к тому, что люди действительно ощутят потребность запастись продуктами питания и товарами первой необходимости.
Что делать потребителям?
Федеральное ведомство по защите населения и предотвращению катастроф уже несколько лет рекомендует делать небольшие запасы продуктов питания на крайний случай. Так, есть смысл запастись 4 кг овощей и бобовых, 1,5 кг мяса или яиц и 2,5 кг фруктов и орехов. Список наиболее важных продуктов можно найти на сайте ведомства и распечатать.
Таким образом, иметь небольшие запасы все же желательно. Но стремглав бежать в магазин и скупать все подряд нет никакой необходимости.