Зеленые листья шпината богаты полезными питательными веществами. Рекомендуется регулярно употреблять их в пищу, чтобы укрепить здоровье и иммунную систему.
Листья шпината богаты витаминами и питательными веществами, снижающие риск развития различных заболеваний.
Шпинат богат альфа-липоевой кислотой — антиоксидантом, который снижает уровень глюкозы в крови, повышает чувствительность организма к инсулину и предотвращает окислительный стресс у диабетиков.
Согласно данным сайта Medical news today, полезные свойства шпината состоят в следующем:
Профилактика рака
Шпинат и другие зеленые овощи содержат много полезных веществ, снижающих риск развития различных онкологических заболеваний.
Профилактика астмы
Шпинат содержит большое количество бета-каротина. Он также богат витаминами, минералами и другими фитонутриентами, укрепляющих здоровье организма и дыхательной системы. Регулярное употребление шпината снижает риск развития астмы.
Снижение артериального давления
Врачи и диетологи рекомендуют употреблять шпинат людям с высоким артериальным давлением, так как он богат калием. Калий помогает снизить уровень артериального давления, выступая как «оппонент» натрия.
Укрепление костей
Низкое потребление витамина К приводит к повышенному риску переломов костей. Адекватное потребление витамина К важно для хорошего здоровья. Он действует как модификатор белков костного матрикса, улучшает усвоение кальция и снижает количество кальция, выводимого из организма с мочой.
Укрепление здоровья пищеварительной системы
Шпинат богат клетчаткой и водой, которые помогают предотвратить запоры и укрепляют здоровье пищеварительной системы.
Укрепление здоровья кожи и волос
Шпинат содержит большое количество витамина А. Он способствует выработке кожного сала, которое увлажняет кожу и помогает сохранить здоровье волос. Следует напомнить, что излишки кожного сала вызывают прыщи. Витамин А необходим для поддержания и восстановления эпителиальных тканей, их которых состоят кожа и волосы.
Шпинат и другие листовые овощи также содержат высокий уровень витамина С. Он помогает сохранять качество кожи и здоровье волос, а также снижает риск развития инфекционных заболеваний.
Защита мозга и улучшение памяти
Медицинское исследование показало, что ежедневное употребление шпината предотвращает развитие психических заболеваний и сохраняет остроту ума на долгие годы.
Согласно исследованию, результаты которого были опубликованы в британской газете The Times, ежедневное употребление шпината позволяет предотвратить развитие психических заболеваний у пожилых людей, в том числе деменцию и болезнь Альцгеймера.
Кроме того, регулярное употребление шпината способствует улучшению мыслительных процессов и памяти, что также защищает от развития психических заболеваний.