Эксперт-диетолог: эти ошибки делают нас все время голодными! (Sabah, Турция)

Одним из важнейших факторов неудачи диет, которые начинаются с понедельника и нарушаются еще до наступления выходных, вне всякого сомнения, является постоянное чувство голода и попытки справиться с ним, отмечает специалист по питанию и диетологии Айбюке Ачиксёз (Aybüke Açıksöz). Эксперт озвучила следующие предупреждения...

Механизм голода и насыщения способен меняться в силу самых разных факторов и процессов в организме, но это также может происходить из-за ошибок в питании, отмечает диетолог. Эксперт рассказала о шести ошибках, которые становятся причиной постоянного голода.

Причина постоянного чувства голода может заключаться в том, что вы пьете мало воды в течение дня. Поскольку организм может время от времени путать сигналы голода и жажды, вы ошибочно принимаете жажду за голод. Почувствовав желание поесть, в первую очередь подумайте, что это может быть ложное чувство голода, выпейте большой стакан воды и проанализируйте свой голод через некоторое время.

Если большую часть необходимого вам количества углеводов в течение дня вы получаете за счет простых углеводов (сладости, выпечка, печенье, пирожные, шоколад и так далее), вы можете почувствовать голод вскоре после еды из-за внезапных колебаний уровня сахара в крови. Чтобы гарантировать ощущение сытости на продолжительное время, включите в свой рацион больше сложных углеводов (цельнозерновые продукты, овес, булгур, отруби, гречка и прочее). Сложные углеводы, для которых характерно более высокое содержание клетчатки, замедляют скорость опорожнения желудка и дольше сохраняют чувство сытости.

В наше время мы привыкли быстро есть, перекусывать на бегу, заниматься во время еды другими делами, глотать пищу большими кусками, не пережевывая, однако все это оказывает отрицательное влияние на механизм аппетита. Когда прием пищи продолжается менее 20 минут, в головной мозг еще не успевает поступить сигнал о "насыщении". Во избежание этой ситуации необходимо посвятить себе по меньшей мере 20 минут и, сидя за столом, полностью сосредоточившись на еде в своей тарелке, осуществить полноценный прием пищи.

Еще один важный способ обеспечить чувство сытости в применяемом рационе питания – включить в свой прием пищи продукты всех групп, а именно углеводы, белки и жиры. Однообразное питание с преобладанием только одного типа продуктов, например, углеводов или белков, приведет к тому, что вы снова быстро проголодаетесь вскоре после еды.

Еще одна важная ошибка, которую допускают при соблюдении диетического питания, – это пропуск важных основных приемов пищи, таких как завтрак, для сокращения потребления калорий. Постоянное чувство голода в течение дня из-за пропущенного завтрака замедлит скорость обмена веществ и повысит уровень стресса в организме. Аналогичным образом пропуск еды и питание в форме перекуса при количестве калорий намного ниже нормы, когда наступает время полноценного приема пищи, также могут вызвать увеличение гормонов голода.

Регулярная физическая активность и физические упражнения – эффективный способ контролировать выброс инсулина. Крайне низкая физическая активность в течение дня может вызвать повышенную секрецию инсулина и усилить желание поесть.