"Страна": к осени продукты на Украине подорожают на 30 процентов

Если весной продукты питания практически не дорожали (а некоторые, к примеру яйца, даже существенно подешевели), то с июня ценники снова пошли в рост.

Прямо сейчас дорожают мука и хлеб. Цены на мясо и молочку взлетят с осени, — говорит президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев и собственник аграрного хозяйства в Кировоградской области Иван Томич. По его словам, ценовая динамика, в зависимости от продукта, может составить от 7% до 30%.

Главная причина ценового скачка лежит на поверхности. В стране идут массовые перебои с электроэнергией, бизнес работает на генераторах, что уже влетает в копеечку.

Такая "генераторная наценка" формируется по всей цепочке — от производства товара до его хранения и розницы.

Но электричество не единственная проблема. Растет валютный курс, что накручивает ценники на импортные товары и сырье, усугубляется кадровый дефицит и пр.

Могут быть неприятные сюрпризы и с урожаем.

"По некоторым регионам идут очень большие потери из-за жары. Речь идет о снижении вала на 40–50%. Пока это локальные случаи, но во что они в итоге выльются, вопрос открытый", — добавил Томич.

"Страна" разобралась, что сейчас происходит с ценами на еду и чего ждать дальше.

По данным Госстата, в июне продукты питания на Украине подорожали, по сравнению с маем, на 0,5%. А если сравнивать с началом года, — на 2,4%.

Отметим, что в последние месяцы маховик продуктовой инфляции постепенно раскручивается. Скажем, если в апреле этого года Госстат зафиксировал минус 0,4% по продуктам питания, то в мае было уже плюс 0,9%. Но вернемся к этому факту позже.

В прошлом месяце цены на продукты в разных категориях менялись по-разному. К примеру, хлеб за месяц подорожал сразу на 1,1%, а с начала года — на 4,1%, что с учетом "социального" статуса этого продукта весьма существенно.

На 0,9% выросла цена и на другой зерновой продукт — макароны.

Еще больше взлетел ценник на муку, которую Госстат не включает в открытый ценовой мониторинг, но ее стоимость регулярно отслеживают пекари.

По словам президента Всеукраинской ассоциации пекарей и директора компании "Киев Хлеб" Юрия Дученко, мука за месяц подорожала на 30%, до 11 гривен (23 руб.) за килограмм без НДС.

Дученко поясняет это тем, что сложно найти товарные партии продовольственного зерна — всё уходит на экспорт. Кроме того, выросли экспортные цены на пшеницу, к которым привязаны расценки на внутреннем рынке.

В июне на 1,2% выросли цены также на рыбу и продукты из нее. Это объясняется сразу двумя факторами: ростом валютного курса и сложностями с логистикой, ведь основные объемы рыбы завозятся на Украину из-за границы.

В июне сахар подорожал на 3,2% по сравнению с маем, что эксперты связывают с началом сезона консервации и снижением остатков сладкого продукта на складах.

Иван Томич говорит, что перебои с электроэнергией на Украине стали тем фактором, который вновь запустил процесс переписывания ценников на продукты. Фактически с мая начались массовые отключения, и уже в этом месяце Госстат зафиксировал плюс 0,9% по ценам на еду, хотя до этого, в апреле, было минус 0,4%.

К примеру, мукомолы, повысившие ценник на свой продукт сразу на треть, сетуют, что работа на генераторах сильно повышает себестоимость их продукта. И на выходе они получают "золотую" муку.

Глава концерна "Ярослав" (в него входит Киевская макаронная фабрика) Александр Барсук говорит, что они повышают отпускные цены на макароны на 2 гривны — до 22 гривен (46 руб.) за килограмм. Но это только пока. "Макаронка требует больших мощностей, там очень тяжело и дорого работать на генераторе", — пояснил он.

При этом, по словам Барсука, в последнее время предприятию "режут лимиты", предлагая переходить на импортную электроэнергию по 18 гривен (37 руб.) за киловатт (что вдвое дороже сетевой украинской электроэнергии). Поэтому не исключено, что цены на макароны и дальше будут повышаться.

О сплошных убытках из-за перебоев со светом говорят и в рознице.

К примеру, как рассказал нам владелец сети магазинов "Италмаркет" Юнус Зайнитдинов, на Столичном рынке, где поставили большие генераторы, стоимость аренды для их торговой точки выросла на 30 тысяч гривен (62 тысячи рублей. — Прим. ИноСМИ) в месяц. "По итогу, в июне магазин оказался в минусе на несколько тысяч. В июле предварительно тоже влетаем в убытки. Продажи падают, а затраты растут", — говорит предприниматель.

По его словам, также остаются проблемы с поставкой товара из Европы. "Очень сложно найти водителей, поэтому, скажем, те же итальянские сыры стали поставлять реже, чем раньше. Сама доставка подорожала почти вдвое", — рассказал Зайнитдинов.

Электроэнергия от генератора может стоить до 20–30 гривен (42–62 руб.) за киловатт против 9 гривен (19 руб.) за киловатт сетевого тока. Поэтому чем больше часов в сутки работает генератор, тем выше расходы на электроэнергию, говорит эксперт энергорынка и глава Союза потребителей коммунальных услуг Олег Попенко.

Но отключают свет в Украине сейчас очень жестко: его нет по 12 часов и больше. Поэтому расходы на генераторы просто колоссальные.

Розничные продавцы уже пытаются "сэкономить" на генераторах, скажем, не включают их ночью, несмотря на риски порчи продуктов в холодильниках, или отказываются продавать молочку, чтобы лишний раз не включать холодильные камеры. Но всё равно у небольших магазинчиков топливо на генераторы может "съедать" до 20–30% прибыли.

То есть рост затрат идет по всей цепочке — от производителей до розницы. И, как считает Иван Томич, это выльется в массовое переписывание ценников уже с осени. "Подорожают, в первую очередь, мясо и молочка, рост цен по которым пока откладывается из-за того, что "не сезон". Но повысятся ценники и на другие продукты. К концу осени будет плюс 7–30%", — прогнозирует Томич.

Во Всеукраинской аграрной раде также заявили, что, если дефицит электроэнергии не будет устранен, станут дорожать продукты, в первую очередь молоко, мясо и хлеб.

Розница постепенно повышает цены уже сейчас, но пока продавцы за редким исключением всё же не решаются добавить к ценнику сразу всю "генераторную наценку" — 20–30%. Но уже к осени запас прочности у торговцев закончится, и они будут вынуждены или массово переписывать ценники, или закрываться. "Мы можем поработать в минус несколько месяцев, но не дольше", — говорит Зайнитдинов.

Еще непонятно, как может сказаться на ценниках ситуация с новым урожаем. А она на данный момент достаточно тревожная.

Как рассказывает Иван Томич, многие хозяйства из-за жары теряют очень большие объемы урожая — до 40–50%.

"Жара — просто африканская. Кукурузу на некоторых полях просто выжгло. Есть проблемы и с подсолнечником. Самые проблемные регионы — Херсонская, Одесская, часть Днепропетровской, Запорожской и Кировоградской областей", — говорит Томич.

По оценкам Мингарополитики, из-за жары снизится урожайность пшеницы и ячменя на юге страны.

"В некоторых регионах действительно рекордная жара, поэтому урожай имеет более низкие показатели. Но в западных и центральных областях показатели даже лучше, чем в прошлом году. Поэтому пока прогноз по урожаю на 5–7% ниже, чем в прошлом году", — сказал в эфире телемарафона и. о. аграрного министра Тарас Высоцкий.

Могут быть проблемы с сахарной свеклой и картофелем, ведь температура грунта превысила оптимальные показатели почти вдвое (с 16–19 градусов до 21–32 градусов).

В целом по овощной группе урожай будет только у тех хозяйств, которые вложились в капельное орошение или смогли решить проблему полива каким-то другим образом, добавил Томич.

Проблемы с урожаем уже начали влиять на цены. Скажем, многие экспортеры скупают остатки прошлогодней кукурузы, опасаясь, что поставки нового урожая будут дефицитными и дорогими. Ажиотаж усиливается и по мере роста цен на мировом рынке. В итоге, если 8 июля тонна кукурузы стоила 190 долларов, то 15 июля — уже 200 долларов.

В перспективе это может ударить по ценникам на комбикорма и стать еще одним аргументом в пользу повышения цен на мясо.