Прорыв в борьбе с деменцией: продукты, ежедневное употребление которых существенно снижает риск ее развития

Угроза деменции приобретает тревожные масштабы во всех богатых странах мира, поскольку теперь люди стали жить дольше. К счастью, данные научных исследований указывают на то, что процесс ухудшения работы головного мозга можно если не предотвратить, то по крайней мере затормозить. Одно новое исследование показало, что ежедневное употребление в пищу одного продукта "существенно" снижает риск развития этого заболевания.

Деменцией называют целый ряд симптомов, связанных с ухудшением работы мозга. Самой распространенной разновидностью деменции является болезнь Альцгеймера — заболевание, которое медленно разрушает память и ухудшает когнитивные навыки человека. Часто ее считают неизбежным следствием процесса старения, однако это заблуждение. На самом деле, если начать принимать меры в более молодом возрасте, это поможет минимизировать ухудшение когнитивных функций в старости.

Исследования дают нам больше знаний о связи между рационом питания и риском развития болезни Альцгеймера. Результаты одного весьма перспективного исследования недавно были опубликованы в журнале Journal of Alzheimer's Disease. Ученые изучили то влияние, которое рацион питания оказывает на подвижный интеллект, то есть базовые процессы, которые позволяют воспринимать новое и решать проблемы, с которыми человек раньше не сталкивался.

Связанное с возрастом ухудшение функций подвижного интеллекта повышает риск развития болезни Альцгеймера, но данные новых исследований свидетельствуют о том, что определенный рацион питания может оказывать воздействие на скорость этого ухудшения.

Пока неизвестно, какое влияние оказывает длительное употребление определенных продуктов на состояние подвижного интеллекта у взрослых людей, у которых в семейном анамнезе есть случаи болезни Альцгеймера, по сравнению с теми людьми, которые с таким не сталкивались.

Чтобы восполнить этот пробел, авторы исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Journal of Alzheimer's Disease, изучили, как рацион питания связан с долгосрочными изменениями когнитивных функций у взрослых и пожилых людей — как у тех, у кого повышен риск развития болезни Альцгеймера, так и у тех, у кого он не повышен.

В исследовании приняли участие 1787 взрослых и пожилых британцев. На протяжении десяти лет ученые отслеживали изменения в их подвижном интеллекте и отмечали все подвижки и особенности их рациона питания — на основании анкет, которые заполняли сами пациенты и в которых значились 49 продуктов питания из "Опросника частоты употребления различных пищевых продуктов" (Food Frequency Questionnaire).

Проведя анализ данных, ученые пришли к выводу, что ежедневное употребление сыра со временем "существенно" улучшает траекторию изменений подвижного интеллекта. Как ни удивительно, любой алкоголь тоже несет определенную пользу, а "красное вино иногда даже становится дополнительным защитным фактором", как отметили ученые. Более того, если ежедневно употреблять в пищу баранину, со временем это тоже оказывает благотворное влияние.

"Внесение изменений в рацион питания может помочь минимизировать ухудшение работы мозга, — резюмировали ученые. — Мы выяснили, что добавленная соль может повысить опасность у людей из групп риска, но мы не зафиксировали подобной связи у людей, в семейном анамнезе которых есть болезнь Альцгеймера, и у тех, кто страдает этой болезнью".

"Наше исследование показало, что ежедневное употребление сыра и красного вина, а также употребление баранины раз в неделю может благотворно сказаться на когнитивных функциях мозга в долгосрочной перспективе", — добавили исследователи.

Симптомы болезни Альцгеймера медленно прогрессируют на протяжении нескольких лет. Иногда люди путают эти симптомы с другими состояниями, и зачастую списывают их на преклонный возраст.

Скорость, с которой эти симптомы развиваются, варьируется у разных людей. В некоторых случаях другие заболевания могут приводить к быстрому прогрессированию болезни Альцгеймера.

"На начальном этапе главный симптом болезни Альцгеймера — это провалы в памяти", — объясняет Национальная служба здравоохранения Великобритании.