Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Холестерин – это один из видов жиров в организме, необходимый для поддержания важных функций, таких как строительство клеточных мембран, выработка гормонов и синтез витамина D. Однако высокий уровень холестерина может вызывать накопление отложений на стенках артерий, приводить к атеросклерозу, а это вызывает сердечные заболевания, инсульт и другим серьезные проблемы со здоровьем. Контролировать уровень холестерина в крови можно с помощью сбалансированного питания, регулярных физических упражнений и здорового образа жизни.
Высокий уровень холестерина обычно не вызывает симптомов, поэтому так важны регулярные медицинские осмотры и соблюдение рекомендаций врача. Поддержание уровня холестерина под контролем посредством здорового образа жизни, приема лекарств и регулярного наблюдения у врача является важным шагом к защите здоровья сердца.
Неправильное питание часто служит причиной высокого уровня "плохого" холестерина, который увеличитвает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Поэтому, для того чтобы свести его к минимуму, нужно знать, каких продуктов следует избегать.
Доктор Сунни Патель (Sunni Patel) рассказал о четырех группах продуктов питания, которые могут представлять риск для вашей сердечно-сосудистой системы.
Насыщенные жиры
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров являются одним из крупнейших факторов повышенного "плохого" холестерина.
Поэтому врач рекомендует ограничить употребление насыщенных жиров до уровня менее 7% от общего суточного количества калорий.
"Выбирайте нежирное мясо, нежирные или обезжиренные молочные продукты и используйте более полезные для здоровья растительные масла, например, оливковое масло", – говорит эксперт.
Трансжиры
Трансжиры – это искусственные жиры, которые часто встречаются в частично гидрогенизированных маслах, используемых в некоторых обработанных и жареных продуктах.
Эти продукты могут повысить уровень "плохого" холестерина и снизить уровень "хорошего" холестерина, помогающего поддерживать здоровье вашего сердца.
Доктор Патель предостерегает: "Считается, что трансжиры вредны для здоровья сердца, и людям с высоким уровнем холестерина следует избегать или минимизировать употребление таких продуктов".
"Читайте внимательно этикетки на продуктах и старайтесь выбирать те из них, которые не содержат частично гидрогенизированных масел", – рассказывает эксперт.
"Выбирайте цельные, необработанные продукты и по возможности готовьте их самостоятельно", – добавляет он.
Пищевой холестерин
Врач отмечает, что холестерин в продуктах питания меньше влияет на уровень холестерина в крови, чем насыщенные жиры и трансжиры, однако некоторые люди более чувствительны к нему.
"Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить употребление пищевого холестерина до уровня менее 300 миллиграммов в день", – комментирует Патель.
"Однако индивидуальная реакция на пищевой холестерин может различаться, и некоторым людям, возможно, придется быть более осторожными", – говорит эксперт.
Вместо этого доктор Патель рекомендует включить в свой рацион различные источники белка, такие как нежирное мясо, птицу, рыбу, растительные белки.
Обработанные и жареные жиры
Обработанные продукты, в том числе упакованные замороженные полуфабрикаты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры, также могут привести к повышению уровня холестерина.
"Людям с высоким уровнем холестерина следует ограничить употребление обработанных и жареных продуктов, особенно тех, что содержат большое количество трансжиров и насыщенных жиров", – добавил врач.
"Вместо этого выбирайте необработанные продукты, готовьте с помощью более здоровых методов и отдавайте предпочтение фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, нежирным белкам", – предлагает Патель.
Продукты, снижающие холестерин
Различные продукты питания снижают уровень холестерина по-разному. Некоторые из них содержат растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и его предшественников в пищеварительной системе и выводит их из организма до того, как они попадут в кровоток.
Другие дают полиненасыщенные жиры, которые непосредственно снижают уровень ЛПНП ("плохого" холестерина), а третьи содержат растительные стерины и станолы, препятствующие усвоению организмом холестерина.
Овес
Первый простой шаг к снижению уровня холестерина – съесть на завтрак миску овсяной каши. Этот прием пищи даст вам один-два грамма растворимой клетчатки. Добавьте банан и немного клубники – еще 0,5 грамма. Современные рекомендации по питанию предлагают получать от 20 до 35 граммов клетчатки в день, из которых не менее пяти-десяти граммов должно приходиться на растворимую клетчатку.
Цельные зерна
Цельнозерновые продукты, такие как ячмень и овес, также могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, особенно благодаря содержащейся в них растворимой клетчатке.
Бобовые
Фасоль особенно богата растворимой клетчаткой. Кроме того, организму также требуется больше времени для ее переваривания, а это значит, что вы дольше чувствуете сытость после еды. Это одна из причин, по которой фасоль является полезной пищей для людей, пытающихся похудеть.
Баклажан и бамия
Эти два низкокалорийных овоща являются хорошими источниками растворимой клетчатки.
Орехи
Многочисленные исследования показывают, что употребление миндаля, грецких орехов, арахиса и других орехов полезно для сердца. Помимо этого, одна порция фундука в день может снизить уровень ЛПНП примерно на 5%. Орехи содержат дополнительные питательные вещества, защищающие сердце и другими способами.
