ИноСМИ - Все, что достойно перевода

Как иностранные СМИ изображают Россию.
Мы переводим. Вы делаете выбор

Каталог изданий

Roads&Kingdoms

Логотип Roads&Kingdoms

Публикации

Домашняя аджика

Еще один знаменитый соус

Большую часть последнего десятилетия я безо всяких проблем освещал противостояние между Грузией и Абхазией. Но стоило мне написать для Roads & Kingdoms про аджику, как конфликт меня "догнал". Моя похвала абхазской аджике – пряной красной приправе из острого перца, трав и чеснока – споров не вызвала, зато брошенная мимоходом фраза о том, что «грузинская версия не так хороша», стала камнем преткновения.

Логотип Roads&KingdomsRoads&Kingdoms, США
0133
Домашняя аджика

Аджика - гордость Абхазии

У меня во рту как будто взошло солнце. Вместо холодных комковатых опилок я ощутил волну летнего тепла: чеснок, перец, соль и с дюжину разных пряностей, узнать которые мне не удалось. Я в изумлении поднял взгляд и понюхал соус в миске. Старушка снова улыбнулась. «Это аджика», сказала она.

Логотип Roads&KingdomsRoads&Kingdoms, США
03426
Даты