Для русских Новый год — самый важный праздник в году. Семьи собираются вместе, чтобы насладиться обществом друг друга. Корреспондент Yle в Москве Черстин Крунвалль (Kerstin Kronvall) выяснила, что русские едят на праздник.
В Москве уже появились праздничные украшения, и началось ожидание главного праздника года.
Утренняя телепередача для домохозяек призывает закупать продукты для праздничного стола уже сейчас: «Скоро цены поднимутся».
Что же российские семьи ставят на праздничный стол? Ту же еду, что и на другие праздники, и не важно, идет ли речь о Дне рождения или свадьбе.
Важнее всего — салаты. У молодых пар даже спрашивают, «когда будем есть салаты?», намекая на свадьбу.
Существует три основных салата: оливье, мимоза и селедка под шубой. Во всех этих салатах присутствует майонез, и их тяжело готовить, поскольку ингредиенты надо нарезать.
Оливье получил свое название в честь известного французского салата, но рецепт был приспособлен к русскому вкусу и кошельку.
Мимоза — особенно красивый салат, поскольку его сервируют таким образом, чтобы на поверхности были сваренные куриные желтки. На столе словно сияет солнце. В салат входит кроме всего прочего лосось, яблоко, сыр и куриные яйца.
Селедка под шубой напоминает финский салат с сельдью, но его выкладывают так, что селедка остается в нижнем слое. На поверхность салата кладут красочные ингредиенты, например, морковь и свеклу, и заливают сверху майонезом.
На праздничном столе должны быть сыры, колбасы, мясные блюда, сладкая выпечка, фрукты, конфеты и торты. Лучше всего, если праздничный стол полностью заставлен посудой, на которой красиво выложена еда.
Большая часть россиян пьет на новый год игристые вина. Раньше игристое вино должно было быть непременно отечественным, но сейчас те, у кого есть деньги, покупают настоящее шампанское.
У большинства на праздничном столе есть мандарины. Раньше их привозили в страну прямо перед праздниками, и они были настолько дорогими, что их ели довольно редко. На праздничном столе они обязательно должны присутствовать, и в газетах даже советуют, как выбрать самые хорошие мандарины.
Хотя Новый год — это в первую очередь семейный праздник, народ всю ночь гуляет на улице и участвует в разных мероприятиях. Чаще всего праздничную еду едят дома, и в семьях с детьми раздают подарки, принесенные Дедом Морозом.
Дед Мороз — родственник Йоулупукки в голубом наряде и в компании Снегурочки.
Я помню свою первую новогоднюю ночь в Москве. На смену 2003 году наступал 2004 год. Я ходила на Красную площадь слушать речь президента Путина и смотреть фейерверки.
Оттуда пошла одна в отель, где временно жила. Везде мне встречались люди, большая часть которых была немного под градусом. Была радостная атмосфера, шел легкий снег, было очень уютно.
Мой путь оказался дольше, чем я ожидала, поскольку город был для меня новым, и я потерялась. Я спросила дорогу у двух женщин, которые шли мне навстречу в шубах. Они подсказали мне правильную дорогу и пожелали хорошего Нового года в той чрезмерной манере, как это могут сделать только русские.
«Пусть новый год будет для Вас хорошим, пусть все Ваши мечты сбудутся, пусть новый год приносит Вам только радость и хорошие новости. Желаем Вам и Вашей семье здоровья, счастья и удачи. Всего хорошего и до встречи!»
PS — мой рецепт:
Обычно я покупаю готовые салаты в магазине, но иногда и делаю свою версию салата оливье. Для него понадобится картошка, морковь, маринованные огурцы, куриные яйца, горох и майонез.
Картошку, морковь и куриные яйца варят и мелко нарезают. Маринованные огурцы нарезают, горох при необходимости варят. Я часто использую уже готовый консервированный горох. Картошки должно быть больше, чем других ингредиентов.
Я никогда не измеряю количество ингредиентов. Всё кладут в миску, добавляют соль и перец по вкусу, а также майонез, настолько, чтобы салат был не сухим, но все же и не очень жирным.
Приятного аппетита!
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лучшие
Показать новые комментарии (0)
Все комментарии

| 7 Дед Мороз - в красном, Снегурочка, в голубом. Сколько можно путать? Раскрыть всю ветку (8 сообщений в ветке) 
| -1 alezar1339, Дед мороз в голубом,как и снегурка ,всё верно. 
| 0 alezar1339, В красном - Санта Клаус - в честь Кока-Колы. Короткая куртка и плюшевые штаны. В России дед Мороз в тулупе тёмно-синего цвета с серебряными звёздами. Красный тулуп - это заимствование от Санта Клауса. 
| 0 aminwwest, ну, не знаю. Еще когда был маленьким в 70е, Дед Мороз в садик всегда в красной шубе приходил. Ни о каких сантаклаусах никто тогда и не думал по-моему. 
| 0 aminwwest, наряд у Деда Мороза может быть любой, смысл в том, что он в шубе и с посохом. Шуба должна быть праздничной, дорогой, "красной"\красивой, но цвет не так важен. Главное, чтоб сам Дед Мороз был настоящий, а шуба не главное :) 
| 5 alezar1339, А в европе то поди наоборот...Дед Мороз в голубом. 
| 0 zm, нет, там просто два голубыхдеда мороза 
| 2 alezar1339, нет, автор права, классический Дед Мороз должен быть в белой или голубой шубе. Красная шуба - тлетворное влияние Санта Клауса и поверхностное изучение предмета. 
| 0 alezar1339, Красный Дед-мороз это изобретение фирмы кока-кола. Посмотрите старые сказки, там шуба деда мороза либо белая, либо синяя. 
| 2 Спасибо вам Kerstin Kronvall, добрая душа. Да и ещё,не кладите покупной майонез в салаты. Лучше сделайте сами,это совсем просто и вкуснее и полезнее покупных. С наступающим Новым Годом, счастья и мира вам. Раскрыть всю ветку (4 сообщений в ветке) 
| 0 imack, поддерживаю насчёт рукотворного майонеза. Про оливье: к рецепту добавить варёную курицу, или колбасу, или говядину; вместо маринованных огурцов - свежие и солёные; можно положить нарезанные петрушку с укропом. Про мимозу: яблоко сделает её отравой. 
| 0 Велижана78, с какого перепугу яблоко испортит мимозу? Это тащемта классический рецепт. А в оливье лучше всего отварную говядину. 
| 0 Велижана78, яблоко как бы по рецепту идёт, классическому))) 
| 0 Велижана78, если вместо мяса-колбасы положить отварную тресочку, то получится очень мурманская вкуснятинка! 
| 11 тут или перевод косяк, или она не бельмеса не врубилась в оливье, ибо без докторской оливье - не оливье, а огурцы должны быть исключительно соленые... 
| 12 не стреляйте в пианиста - он играет, как умеет! :-))) 
| 3 оливье без вареной колбаски это не оливье 
| 0 Как дети не знаешь не пи пиши. 
| 1 Не люблю оливье, предпочитаю острые корейские салаты. Но семейство оливье любит. После многолетних экспериментов решили, что оливье нужно делать не с колбасой, а с отварным мясом и если время позволяет с домашним майонезом. Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 0 С мясом уже не оливье, а мясной салат. Весь смысл оливье - именно во вкусе докторской колбасы. Домашний майонез хорош и вкусен, как соус - но совершенно не годится для оливье, нужен майонез по классическому советскому рецепту, остренький. 
| 0 Да хрен с ним, с майонезом! Где достать Финской водки? Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 1 zm, в магазине, если вы не в тундре. 
| 0 Хитрый немец, У нас в магазине есть всё, включая Армянский коньяк семь звёздочек. Но водки из Финляндии - нет. По дороге её выпивают, что ли. 
| 0 Хитрый немец, Сгоняй в Финку,время еще есть... 
| 1 Оливье это наш советский салат, с нашей колбасой! Не говоря про майонез. Ликбез нада финнам проводить! 
| 1 Мандарины в СССР стоили очень дешево 1 руб 10 коп, апельсины и яблоки были по 1 руб.40 коп. Проблема была в том , что иногда они были в дефиците. Хотя в Ленинграде они иногда были в свободной продаже и очень вкусные, марокканские.
Показать новые комментарии (0)alezar1339
mikhaio
aminwwest
alezar1339
oloth
zm
XBOPOCT
uschkuinik
Ser_Nemo
imack
Велижана78
krezozavr
uk2802
Кольский лопарь
goroshek-82
Alexxandro
Грац
girok
Yuriy&
swalka
zm
Хитрый немец
zm
andrej.voronov
Хитрый немец
listluda
в ответ(Показать комментарийСкрыть комментарий)