Существует огромное множество исследований о достоинствах и благотворном воздействии чая и кофе. Так, например, белый чай помогает в предотвращении рака, воспалений, сердечнососудистых заболеваний и ожирения. Кофе же может сыграть роль в предотвращении болезни Альцгеймера, защитить от подагры и расстройств печени.
Atlantico: Каково реальное воздействие чая и кофе на здоровье? Приносят ли они какую-то пользу?
Патрик Серог: Суть благотворного воздействия чая и кофе заключается в антиоксидантах, которых, кстати говоря, в кофе больше, чем в чае. Что касается чая, многочисленные исследования подтвердили его достоинства, в частности в предотвращении рака яичников. Это связано с содержащимися в нем антиоксидантами.
Кофе же повышает бодрость и облегчает пищеварение. Кроме того потенциально он может обладать благотворным воздействием в случае таких заболеваний как Альцгеймер и диабет, но это пока еще не подтверждено научно.
Пока что мы не можем утверждать, что большие количества чая или кофе могут снять опасность возникновения рака. Сейчас у нас есть только гипотезы насчет благотворного воздействия этих напитков. Мы можем установить взаимосвязь между их употреблением и общим улучшением состояния здоровья человека, но пока что мы так и не смогли подтвердить причинно-следственные связи, которые бы доказали влияние больших объемов чая или кофе на возможность возникновения рака.
Чтобы установить прямую связь, требуется многолетнее исследование с участием тысяч пациентов. Пока что ни у кого нет достаточно средств для проведения такого рода научной работы. Она обойдется в целое состояние.
— Каков, по-вашему, подходящий объем чая и кофе? В каком темпе стоит его потреблять?
— Нужно придерживаться разумной дозы. В день человеку стоит ограничиться четырьмя-пятью чашками кофе или тремя чашками чая, потому что злоупотребление может отрицательно сказаться на здоровье.
В некоторых исследованиях говорится о том, что потребление должно составлять максимум четыре чашки в день, что равняется 250 миллиграммам кофеина. После семи чашек в день возникают побочные эффекты вроде головной боли и расстройства пищеварения. То же самое касается и чая, с ним не стоит превышать дозу в три чашки в день.
Что касается вида кофе, нельзя сказать, чтобы какой-то из них рекомендовали больше других. В то же время в экспрессо меньше кофеина, чем в нефильтрованном кофе. В одном экспрессо обычно содержится 40-50 миллиграммов кофеина, а в чашке нефильтрованного кофе его обычно в районе 70 миллиграммов.
То же самое относится и к чаю. Зеленому чаю было посвящено множество исследований, но белым практически никто не занимался. Поэтому их очень сложно сравнивать. Тем не менее, известно, что чрезмерное употребление чая может привести к снижению всасывания железа и отрицательно сказаться на сердце. Теин и кофеин идентичны друг другу и могут вызвать ускорение сердцебиения, что, конечно, не опасно, но может оказаться неприятным.
Наконец, потребление зависит от особенностей каждого человека. У некоторых обмен веществ позволяет быстро усвоить кофе, и они могут заснуть, даже если выпьют его поздно вечером. У других же метаболизм медленнее, и они не будут спать всю ночь.
Кроме того не стоит пить чай или кофе слишком горячим, потому что это может обжечь пищевод. Такой ожог связан не с самим напитком, а его температурой. Слишком многие люди пьют по утрам обжигающий кофе.
— Равны ли чаю и кофе созданные на их основе напитки?
— Нет, такие напитки не обладают всем набором антиоксидантов кофе и чая. В производных напитках содержатся обычно лишь экстракты кофе и чая, которые не могут похвастаться такими же качествами.
В то же время в них содержится большое количество кофеина и теина, в связи с чем их частое употребление может отрицательно сказаться на здоровье. Может сложиться ощущение, что вы выпили всего чашку кофе, хотя некоторые напитки вроде Redbull эквивалентны сразу четырем.
Патрик Серог (Patrick Serog) — врач-диетолог.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лучшие
Показать новые комментарии (0)
Все комментарии

| 0 Чай-кофе: польза - вред Это вечная тема) 
| 0 Чай, кофе А... Какава вашв цель визита в Эстнью Раскрыть всю ветку (2 сообщений в ветке) 
| 0 Не злоупотребляйте "кофем" в таких количествах. Целее будете! 
| 0 Ехал Эстонец на телеге Увидел дохлую ворону, закинул в телегу - Прикотиттца. Через год выбрасывает - Не приккотилось. Так мы и так не рыпаеимся. До обеда кофе, после обеда зеленый чай с имбирем 
| 0 Чаи и кофе-это слабые наркотики, поэтому в нарко-диспансерах они запрещены для проноса лечащимся. Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 0
аргентинский стейк с кровью - это гораздо более сильный наркотик... Если удастся его пронести в Ваш диспансер, так подсядете... 
| 0 Приличному человеку стрёмно такое есть, какая-то собачья еда. 
| 0 Ну я же сколько раз говорил, а ты отнекивался :) 
| 0 Что-то Квазя сегодня не пупырь. Надо помогать, а то с Охотой у него выйдет неудачно. А чайку неплохо было бы сейчас. Цейлонского. 
| 0 Чай или кофе: a Европе какая разница? Им пора бы к морковному кофе(как немцы во время Войны пили), ну или к яблочному соку из польского продукта, привыкать: у них долгов столько, что не расплатиться(ДЕСЯТИЛЕТИЯ в долг жить!), а производители кофе и чая их поставлять, за цветные фантики, скоро перестанут. Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 0 Им пора бы к морковному кофе(как немцы во время Войны пили), ну или к яблочному соку из польского продукта, привыкать У меня и агитка готова: Кто компот и сидр не пьёт, ЕС России продаёт! Еште чаще пастилу - Не дадим прохода злу! ЗЫ. Хотел конкретизировать, что пастила должна быть яблочной, но на этом месте вдохновение оставило меня - наверное, переело яблок. 
| 0 Пастила из яблок,- европеец я блин! Ты поляк и я поляк, Не могу жить без ябля.., что-то и у меня с вдохновением однако :-/ 
| 0 Придется подойти с заднего хода жанра поэзии: Не надкусан налив Яблок в польских садах. Не в ЕС пока украинцы... 
| 0 Чай или кофе? Как они влияют на здоровье С возрастом решил отказаться и от того и от другого. Вместо чая - каркадэ, вместо кофе - цикорий. А тем кто помоложе поровну что пить. Правда есть у много пьющиз чай и кофе одна проблема - некоторые вместе с чаем и кофе употребляют много сахара, не замечая своего пристрастия именно к нему. Раскрыть всю ветку (3 сообщений в ветке) 
| 0
эт-точна.... поэтому сдабривать следует не сахаром, а коньяком... Кстати, совсем без чая или кофе тоже не так уж противно... 
| 0 --- Сахар полностью убивает вкус чая, хз как кто то может в чай добавлять сахар. 
| 0 При питие чая сахар надо добавлять в рот. Туда же - конфеты и сухофрукты. 
| 0 Какой на фиг чай, кофе, цикорий или каркаде "не знал, что обыкновенный цикорий так вставляет"- так говорил Челентано. Все лечит кока-кола "Я прописал кока - колу от запора" - из какого то америнского фильма 
| 0
Да хорошо они влияют. Или вообще никак, просто вкусно. Только само собой во всем нужно знать меру и не перебарщивать. А если еще и конкретно выраженая польза в виде предотвращения тех или иных заболеваний имеется, тогда совсем хорошо. 
| 0 "Чай-Кофе, потанцуем?" Сколько потом детей после этого родилось!!! А если серьезно, то где-то была инфа, что злоупотребление ЗЕЛЕНЫМ чаем вредно тем, что он вымывает кальций из костей (посмотрите на стариков Средней Азии). Царская Россия пила Иван-Чай, производила и продавала его тоннами. Вот, что полезно на самом деле. Раскрыть всю ветку (1 сообщений в ветке) 
| 0
в детстве получал в деревне от двоюродной бабушки зверобой-чай - .... вкусен был необыкновенно.. 
| 0 СоРодичи Пейте Иван чай (кипрей). Чай от ста болезней, в нём сила и здоровье проверенная через века нашими предками. О всех его свойствах и способах приготовления можно прочитать в нэте, вся информация в открытом доступе.
Показать новые комментарии (0)kamas
tusv
Alien Predator
tusv
Kvazar 71
Kvazar 71
N 99
Джугашвиля на Квазе
NotaBene
textliner
N 99
N 99
traditionalist
DimitryArsen
Людовед и Душелюб
tusv
Из Совка
БреющийВетерок
в ответ(Показать комментарийСкрыть комментарий)