Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Будущий министр здравоохранения США Кеннеди-младший окажет значительное влияние на продовольственное снабжение страны, пишет NYT. Сам он отличается своеобразными пищевыми привычками: практикует сыроедение, интервальное голодание и ест почти все, что можно найти в природе.
Ребекка Дэвис О’Брайен (Rebecca Davis O’Brien)
Кеннеди, которого Дональд Трамп планирует назначить главой Министерства здравоохранения и социальных служб, может оказать значительное влияние на продовольственное снабжение страны. Вот что известно о его собственных пищевых привычках.
Что ест Роберт Ф. Кеннеди-младший?
Это не тот вопрос, который обычно задают потенциальным членам кабинета министров – даже тем, чьи широкие полномочия на посту министра здравоохранения и социальных служб (должность, на которую в четверг избранный президент Дональд Трамп предложил кандидатуру Кеннеди) будут включать надзор за безопасностью продуктов питания в стране и мерам по укреплению здоровья населения.
Но главным компонентом дискурса Кеннеди как кандидата в президенты, а затем и как потенциального руководителя сферы общественного здравоохранения в администрации Трампа, является акцент на питании и физических упражнениях. Он любит говорить о витаминах и, как известно, выкладывает видео, на которых с обнаженным торсом поднимает тяжести. Республиканца также окружают неясные слухи, связанные с большим количеством мертвых животных, так что вопрос кажется, если можно так выразиться, не праздным.
Анализ недавних интервью мистера Кеннеди и беседы с людьми, знакомыми с его пищевыми привычками, выявили общие моменты относительно того, что и как он ест, хотя конкретики по-прежнему маловато. Ответ, похоже, таков: почти все, что можно найти в природе. И только в промежуток с полудня до 7 часов вечера.
В интервью Лексу Фридману, ученому и ведущему популярного подкаста, Кеннеди сообщил, что практикует "интервальное голодание" – диету, которая предусматривает употребление пищи только в определенные короткие промежутки времени в течение дня.
Приверженцы этой диеты утверждают, что питание в ограниченный временной промежуток способствует снижению веса и улучшению других метаболических функций: например, уменьшению воспалительных процессов, а также улучшение состояния сердца и мозга. Людям она нравится, хотя последние исследования и не подтвердили ее сколько-нибудь значительных преимуществ для здоровья по сравнению с более типичными диетами.
В интервью Фридману Кеннеди сказал, что первый раз ест около полудня и старается не есть после 6-7 часов вечера. По словам политика, каждое утро он начинает с 12-и этапной зарядки, прогулки с собаками, медитации и получаса в спортзале – такой распорядок не оставляет времени на завтрак. По словам его друзей, Кеннеди питается очень здоровой пищей. Также известно, что остатки мяса он бросает обитающей на заднем дворе паре ворон, с которыми политик пытается подружиться.
Кеннеди также рассказал Фридману, что принимает множество витаминов — "даже не могу их перечислить, потому что не могу их все запомнить" — и разработанный его врачом "антивозрастной комплекс", куда входит препарат, являющийся заменителем тестостерона.
70-летний Кеннеди выступал за смягчение правил продажи сырого, или непастеризованного, молока, которое, по его словам, пьет сам. Считается, что употребление в пищу такого молока с большей вероятностью может вызвать заболевания, однако его сторонники утверждают, что это полезно для здоровья. Мистер Кеннеди не ответил на подробные просьбы прокомментировать его диету.
Он не употребляет алкоголь – уже много лет ведет трезвый образ жизни, после того как в юности боролся с наркотической зависимостью.
Кеннеди называет себя "очень рискованным едоком". Эта черта не раз пригождалась ему по жизни – но и доставила немало неприятностей во время его путешествий по миру, связанных с образом жизни юриста-эколога и знаменитости, ищущей приключений.
Один из примеров: в мозгу у Кеннеди завелся мертвый червь. Паразит был обнаружен в 2010 году, когда политик обратился за медицинской помощью после того, как столкнулся, по его словам, с существенными провалами в памяти.
Изначально врачи предположили, что у него опухоль, но дальнейшее обследование показало, что в мозгу завелся паразит. Неизвестно, как червь попал в мозг Кеннеди, но он предположил, что это могло произойти из-за употребления недожаренной свинины, возможно, во время его поездки в Индию.
Пока Кеннеди боролся с провалами в памяти, он придерживался диеты с большим содержанием хищной рыбы, в частности – тунца и окуня, продуктов, известных повышенным содержанием ртути. Кеннеди, по идее, должен был знать об этом побольше многих, поскольку он годами предостерегал против опасности ртутного загрязнения рыбы от угольных электростанций.
По данным анализа, взятого у него в тот период, уровень ртути в его организме в 10 раз превышал показатель, который Агентство по охране окружающей среды считает безопасным. Сам Кеннеди уверен, что причиной потери памяти стало отравление ртутью, а не червь. "Я любил сэндвичи с тунцом и рыбой. Ел их постоянно. Я постоянно ловил рыбу, пресноводную рыбу. Ловил рыбу и ел много окуня с очень, очень высоким содержанием [ртути]", – заявил он в интервью The New York Times в 2023 году.
Тогда Кеннеди также рассказал о том, что он старается не употреблять в пищу. В частности, он сообщил, что не ест продукты, подвергшиеся обработке.
Неясно, чем же он питался – и ел ли вообще – в последние месяцы предвыборной кампании Дональда Трампа, когда ему приходилось проводить много времени в частном самолете кандидата в президенты. В недавнем интервью одному из подкастов он назвал еду, предлагавшуюся в самолете, "просто ядом", добавив, что продукты, которые ест сам Трамп, "действительно ужасны".
Обычному человеку практически невозможно избежать в пище подвергшихся обработке продуктов. Эта категория широко определяется как любая пища, измененная по сравнению с ее первоначальным состоянием; в нее попадают даже нарезанные овощи. Некоторые из высказываний Кеннеди наводят на мысль, что политик использует слово "подвергшиеся обработке" как сокращение для "ультрапереработанных" – более узкого термина, обозначающего промышленно изготовленные продукты, содержащие труднопроизносимые добавки и ингредиенты.
В январе в интервью врачу и ведущему подкаста Марку Хайману Кеннеди отметил, что "подвергшиеся обработке продукты" существуют еще со времен его молодости.
"Тогда, между прочим, мы ели "Твинки" (американский снэк, представляющий собой бисквитный кекс с кремовым наполнителем – Прим. пер.), — упомянул он. – Если бы мне давали по доллару за каждый такой съеденный "Твинки"… Я бы до сих пор ел их, если бы мог".
По его словам, он также выпивал восемь или девять бутылок кока-колы в день. Кеннеди показал доктору Хайману приложение на своем телефоне, которое отслеживает, как долго он не пьет газировку: 3 057 дней, на тот момент – или более восьми лет. Затем он продемонстрировал Хайману принесенный с собой холодный чай, по его словам, без сахара.
На момент записи подкаста Кеннеди по-прежнему считался независимым кандидатом в президенты. Тогда политик объяснил, как бы решал вопросы общественного питания, если бы возглавил правительство: "Я склоняюсь к тому, чтобы дать людям подробную информацию и в то же время обеспечить максимальную свободу выбора, – сказал он. Я бы не стал указывать американцам, что им есть, а что – нет".
Примерно через час после начала интервью мистер Кеннеди позволил себе немного побрюзжать. В его голосе явно чувствовалось разочарование 70-летнего человека, который больше не может позволить себе безрассудные пищевые привычки времен своей молодости. "Мне не нравится есть здоровую пищу, – признался он. – Ну, если только она не приготовлена личным поваром, – добавил он после короткой запинки. – Почему самые вкусные вещи такие вредные? Почему "Твинки" такие плохие? Как так случилось, что эволюция наделила нас тягой к "Твинки", картофелю фри и биг-макам из "Макдоналдса", если они так вредны?"
Еще одна вещь, которую, по его словам, он никогда не станет есть: собаки.
Эта тема возникла в связи с опубликованной в июле статьей Vanity Fair, посвященной Кеннеди. Материал был проиллюстрирован снимком, на котором он позирует рядом с разложенным на вертеле зажаренным животным, которое, как утверждалось в статье, скорее всего, было собакой, съеденной им в Корее.
После выхода статьи Кеннеди заявил в интервью Крису Куомо из News Nation, что на снимке была запечатлена не собака в Корее, а коза в Патагонии. "Я очень любознателен в вопросах пищи, Крис, – признался политик. – Я могу съесть практически что угодно".
Тем не менее, он добавил: "Есть две вещи, которые я бы не стал есть. Точнее, три. Я не стал бы есть человечину, не стал бы есть мясо обезьяны и не стал бы есть собачатину".
