Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Дефицит железа — одна из самых частых проблем, связанных с недостатком питательных веществ, пишет Expressen. Шведский эксперт по вопросам питания рассказывает, кто больше остальных рискует заработать железодефицитную анемию, каковы ее симптомы и какие болезни могут ее спровоцировать. Но если железа слишком много, это тоже вредно, особенно для детей.
«Если у вас дефицит железа, часто вы начинаете жить словно в два раза медленнее», — говорит Лена Хультен (Lena Hulthén), профессор внутренней медицины и клинического питания в Гётеборгском университете.
Железо — это жизненно важный минерал. Он нужен, чтобы организм мог производить вещество гемоглобин для красных кровяных телец, которые в свою очередь транспортируют кислород по телу.
Слишком низкое потребление железа в течение долгого времени может привести к дефициту железа или, как его еще называют, железодефицитной анемии.
Если вы будете долго страдать от нехватки железа, это может в долгосрочной перспективе очень серьезно сказаться на всем организме.
Кто чаще всего страдает от дефицита железа?
Лена Хультен, почетный профессор внутренней медицины и клинического питания в университете Гетеборга, считает, что женщины в среднем более ему подвержены, так как они теряют кровь во время менструации.
Однако трудно понять, что считать нормальной ежемесячной потерей.
«Разница между женщинами может быть достаточно существенной, а объемы кровопотери определяются генетикой. Проблема в том, что не так легко определить для каждой конкретной женщины, все ли у нее с этим в порядке, или она теряет слишком много крови», — говорит она.
Часто от дефицита железа страдают и беременные.
«Во время беременности кровопотерь нет, но внутри женщины растет плод, а это значит, что ей необходим больший объем крови. Так что и железа в этот период нужно очень много», — говорит Лена Хультен.
Состав крови проверяется за беременность несколько раз, и обычно потребность в железе выше во второй половине беременности.
Очень часто беременные женщины получают дополнительное железо в виде пищевых добавок.
Веганы и вегетарианцы рискуют больше
Веганы и вегетарианцы, которые не получают двухвалентное железо — то, которое лучше всего усваивается организмом и имеется, например, в красном мясе и субпродуктах, рискуют пострадать от дефицита железа.
Организм не так хорошо усваивает железо из растительных продуктов — так называемое трехвалентное железо.
«Из зерновых продуктов вроде хлеба, овощей и корнеплодов железо усваивается гораздо хуже, так как у них обычно также есть свойства, которые мешают организму поглощать его. Но конечно же в этих продуктах оно тоже есть. Однако ничего странного, что веганы больше рискуют заработать дефицит железа, чем остальные».
Очень много железа нужно детям и подросткам
Подростки могут постоянно чувствовать усталость и сонливость, просто потому, что они подростки. Но также это может быть и от нехватки железа — это обычное дело, так как в этом возрасте потребность в железе очень велика.
«Все дело в том, что дети и подростки быстро растут. Им нужно железо на строительство тела. Мальчикам нужно в среднем больше гемоглобина, а у девочек в этом возрасте начинаются менструации».
Болезни, которые могут спровоцировать дефицит железа
Если не лечить непереносимость глютена (целиакию), она тоже может стать причиной дефицита железа в организме.
По информации Шведской ассоциации борьбы с целиакией, необнаруженная человеком непереносимость глютена может привести к повреждениям кишечника, которые не позволят организму усваивать важные питательные вещества, такие как B12, магний и железо.
Также на усвоение железа могут повлиять такие заболевания кишечника, как болезнь Крона или язвенный колит.
Обычные симптомы нехватки железа
Как узнать, что у вас именно дефицит железа? Есть симптомы, которые свидетельствуют о возможной его нехватке. Если они у вас есть, вам следует сдать анализ крови.
«Например, вы можете чувствовать усталость и сонливость. Конечно, это может быть и просто из-за того, что вы мало спали или занимались какой-то слишком активной деятельностью. Прежде чем обращаться за медицинской помощью, нужно перебрать разные причины. Но если вы чувствуете, что такого быть не должно, то, само собой, сдайте анализ, — говорит Лена Хультен. И продолжает: — Если у вас дефицит железа, вы часто начинаете жить словно в два раза медленнее, у вас не хватает сил на все, что вы раньше спокойно делали».
Другие классические симптомы — проблемы с концентрацией, бледность, выпадение волос, синяки из-за совсем незначительных ударов, рассказывает профессор Лена Хультен.
Как уже было сказано выше, задача железа — транспортировать кислород ко всем клеткам тела.
«Если в организме нет достаточного для этого железа, ничего странного, что появятся все эти симптомы».
Нередко дефицит железа также сказывается на памяти и психологическом состоянии, вы становитесь очень раздражительными, чувствуете подавленность и вам трудно выполнять поставленные задачи.
Человек может и не подозревать, что у него дефицит железа.
Лена Хультен приводит пример, когда женщина после работы могла только прийти домой и лечь на диван, в то время как ее коллеги после смены вполне были способны заняться какой-то активной деятельностью.
«Я просто в ужас прихожу, думая, что кто-то может считать нормальной ситуацию, когда у него ни на что не хватает сил. Или никак не может решить эту проблему и вернуть себе энергию обратно, чтоб снова нормально жить».
Опасен ли дефицит железа?
Продолжительный дефицит железа может сильно навредить организму.
«Организм поначалу может перейти в режим экономии, чтобы функционировать нормально. Но в конце концов мы истощаемся и уже ни на что не способны. Кислород не циркулирует, как положено. А если вы не можете ничего делать и активно двигаться, как при экстремальном дефиците железа, то и другие функции организма начинают страдать».
Если сильный дефицит железа развивается у детей, это может сказаться на умственном развитии, пишет шведское Государственное продовольственное управление.
Нужно ли мне дополнительно пить железо?
Пить пищевые добавки с железом без нужды может быть вредно.
Хотя женщины, веганы и вегетарианцы довольно сильно рискуют заработать дефицит железа, для начала необходимо удостовериться, что он действительно имеет место.
Благодаря анализу крови вы можете узнать, нужно ли вам пить железо дополнительно, или достаточно немного изменить питание.
Железо в слишком больших количествах может быть прямо-таки ядовито для организма, пишет шведское Государственное продовольственное управление.
А очень высокие его дозы могут быть даже смертельны — особенно для детей.
