Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
В последнее время стало модно употреблять продукты без глютена и воспринимать это как заботу о фигуре и здоровье. Однако людей, страдающих непереносимостью глютена, гораздо меньше, чем тех, кто об этом заявляет. Издание Actualno поможет определить, действительно ли вам нужна безглютеновая диета?
Употреблять продукты без глютена стало модно, это воспринимается как забота о фигуре и здоровье. Реально же среди тех, кто заявляет о непереносимости глютена, не так много тех, кто действительно ей страдает. Эта статья поможет вам выявить непереносимость глютена и понять, есть ли она у вас, прежде чем вы накинетесь на модное безглютеновое меню и лишите себя множества полезных продуктов.
Глютен — это белок, содержащийся в зерновых культурах (пшенице, ржи, ячмене). Безглютеновая диета не предполагает потребление хлеба и макарон. Однако хлеб и тесто, высококалорийные и опасные для фигуры, также содержат в себе много полезных витаминов и минералов, и полностью исключать их из своего рациона — не лучшая идея, если реально непереносимости глютена у вас нет.
Глютен также содержится во многих полуфабрикатах, а значит, если непереносимость у вас все-таки есть, готовьтесь серьезно ограничить свой рацион.
Симптомы непереносимости глютена
Непереносимость глютена может проявиться как в детстве, так и во взрослом возрасте. Она может проявиться сразу же после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен, а может через несколько дней. Интенсивность симптомов также может варьироваться. Существует несколько потенциальных причин непереносимости глютена, в том числе целиакия, нецелиакальная чувствительность к глютену и аллергия на пшеницу.
Целиакия — самая тяжелая форма непереносимости глютена с наибольшим количеством симптомов. Они помогут проверить, есть ли непереносимость глютена у вас.
- Обратите внимание на свое настроение и сон. Резкие перепады настроения, раздражительность, депрессия, нервозность, головокружение, проблемы с вестибулярным аппаратом и нарушения сна могут вызвать у вас подозрения на непереносимость глютена.
- Проверьте кожу. Проблемы с кожей — обычное явление, их часто путают с разного рода аллергиями, акне и пр. Употребление глютена человеком с непереносимостью может привести к развитию псориаза (или усугублению его симптомов), выпадению волос (до полного облысения), хроническим высыпаниям, волдырям и пр.
- Взвесьтесь. При заболевании происходит необъяснимая потеря веса.
- Проверьте уровень железа. Непереносимость глютена часто вызывает анемию, сопровождающуюся бледностью кожи, одышкой, утомляемостью, слабостью, головокружением.
- Проверьте мышечную силу. Часто встречаются проблемы с мышцами — боль, воспаление.
- Загляните в унитаз. Светлый стул — возможный признак целиакии. Она сопровождается проблемами с пищеварительной системой, в том числе вздутием, газами, диареей, запорами, вызванными воспалением, из-за которого слизистые оболочки кишечника повреждаются, а питательные вещества усваиваются плохо.
- Проверьте щитовидную железу. Целиакия- аутоиммунное заболевание, часто вызывающее другие аутоиммунные заболевания (например, заболевания щитовидной железы).
- Другие симптомы — боль в суставах, хроническая усталость, покалывание и дрожь в конечностях.
Симптомы непереносимости глютена без целиакии более незаметны и включают вздутие живота и боли в животе, усталость, головную боль, тревожность, депрессию, боли в суставах и мышцах, умственную усталость, покалывание в конечностях.
Если вы испытываете какие-нибудь (или все) эти симптомы, рекомендуем проконсультироваться с врачом и провести обследование, чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз. Обследования включают в себя биопсию тонкой кишки (более сложный инвазивный способ) или анализ крови (проще и безопаснее). При анализе крови смотрят на наличие антител, характерных для пациентов с непереносимостью глютена. Ваш врач может посоветовать и другие способы диагностики.
Если вы хотите самостоятельно и без исследований выяснить, есть ли у вас непереносимость глютена, помимо наблюдения за симптомами, вы можете на несколько месяцев перейти на безглютеновую диету. Если это приведет к облегчению или исчезновению симптомов, можно предположить, что у вас есть непереносимость глютена.
Статья носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача!
