Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Бытует мнение, что нельзя употреблять огурцы и помидоры вместе, так как ферменты, содержащиеся в одном из этих продуктов, нейтрализуют витамин С. Пользователь Sina попытался развенчать миф об «овощах-врагах», однако он утверждает, что нет дыма без огня. Те, кто избегает совмещать эти овощи, отчасти правы.
Многие люди любят есть помидоры и огурцы вместе, но авторы некоторых публикаций утверждают, что одновременное употребление этих двух овощей нейтрализует содержащийся в помидорах витамин С. Однако специалисты доказали, что при смешивании этих двух овощей в салате разложения витамина С не происходит, однако если сделать из них смузи, то потеря питательных веществ действительно будет. Эксперты по питанию говорят, что слухи о том, что при употреблении огурцов и помидоров вместе витамин С теряется, не совсем верны, однако утверждения о том, что помидоры богаты витамином С, а огурцы содержат некоторые ферменты, разлагающие этот витамин, отчасти соответствуют действительности.
Поэтому с первого взгляда кажется, что эти двое буквально «враги». Ферменты одного овоща разлагают витамин С в другом. Но тут важно понимать, что ферменты, разлагающие витамин С, находятся в кожуре огурца. Когда мы пережевываем салат из помидоров и огурцов, количество выделяемых ферментов, разлагающих витамин С, очень мало, и их недостаточно для разрушения всего витамина С, содержащегося в помидорах.
Однако если вы делаете смузи и перемалываете эти овощи вместе, тогда кожура огурцы повреждается сильнее, что приводит к высвобождению почти всех ферментов, разлагающих витамин С, и соответственно истощает весь содержащийся в помидорах витамин.
Обсуждение
Правила
Комментариев:
7
Эта статья опубликована более, чем 24 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Новые материалы вы можете найти на главной странице.
Frog74
30 декабря 2021, 10:30
Представил смузи из огурцов и помидоров..... туда надо водки налить 1/3.
Liho
30 декабря 2021, 11:31
Frog74, издеваются над едой как могут
zwaan
30 декабря 2021, 13:59
— не треть, а фифти/фифти. И огкрцы убрать к чертовой матери. И водку, кстати, не перемешивать, а добавть аккуратненько сверху…
v-saga
30 декабря 2021, 12:42
С кефирчиком - милое дело.
Andrey
30 декабря 2021, 14:24
Короче, пищеварительные ферменты разрушают фермент, разрушающий витамин С, быстрее, чем он сделает свое черное дело.
Чайников
30 декабря 2021, 14:48
Огурчики, помидорчики. Сталин Кирова убил в коридорчике!
0ncnjqybr
31 декабря 2021, 03:20
Чайников, не Сталин, а салат "Греческий".
Эта статья опубликована более, чем 24 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Новые материалы вы можете найти на главной странице.
