Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Даже если вы никогда не пробовали этот напиток, то наверняка слышали о нем от друзей и знакомых. А если пробовали, то вряд ли смогли забыть его сладковатый насыщенный вкус с древесным привкусом. Но интересен он не только своим вкусом, а еще и полезными свойствами. Его могут пить даже кормящие матери. Издание публикует вкусные рецепты.
Чай ройбуш (ройбос) — это вкусный чай красного цвета, не содержащий кофеин и обладающий многими свойствами полезными для здоровья. Попробуйте этот чай, если вам нужен напиток, содержащий питательные вещества, такие как витамин С, и полезные антиоксиданты.
Что представляет собой чай ройбуш?
Чай ройбуш произрастает на склонах горного массива Седерберг в Южной Африке. Местные жители называют его красным кустом или африканским красным чаем. Чай ройбуш готовится из листьев кустарника, который называется аспалатус линейный (Aspalathus linearis). Это травяной чай, и никакого отношения к зеленому или черному чаю он не имеет.
Свежесобранные листья ройбуша изначально имеют зеленый цвет и становятся ярко-красными в процессе ферментации после сбора урожая. Это происходит в результате окисления указанных листьев природными ферментами. Если в магазине вы увидите зеленый чай ройбуш, перед вами — необработанная разновидность этого травяного чая.
Чай Ройбуш имеет слегка фруктовый вкус с землистыми и цветочными нотами. Этот чай продается в рассыпном виде или в чайных пакетиках.
Польза чая ройбуш для здоровья
Как зеленый, так и красный ройбуш содержит большое количество антиоксидантов, причем в зеленом чае их концентрация выше. Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
При длительном употреблении этого чая антиоксиданты способствуют снижению риска развития некоторых заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
При длительном употреблении этого чая антиоксиданты способствуют снижению риска развития некоторых заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Кроме того, употребляя богатый антиоксидантами чай ройбуш, можно укрепить здоровье сердца. Считается, что употребление чая ройбуш благотворно влияет на кровяное давление, поскольку он ингибирует ангиотензин-превращающий фермент (АПФ).
АПФ косвенно повышает кровяное давление, вызывая сокращение кровеносных сосудов. В небольшом исследовании с участием 17 человек исследователи обнаружили, что употребление чая ройбуш способствует подавлению активности АПФ в течение 30-60 минут после приема.
Исследования также показывают, что чай ройбуш может способствовать нормализации уровня холестерина. В другом исследовании, в котором приняли участие 40 взрослых с избыточным весом и высоким риском развития сердечнососудистых заболеваний, исследователи обнаружили, что ежедневное употребление шести чашек чая ройбуш на протяжении шести недель снижало уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).
У здоровых людей такое воздействие не наблюдалось, но это полезное свойство важно, потому что поддержание уровня холестерина в норме может помочь предотвратить развитие различных сердечнососудистых состояний, такие как инфаркт миокарда и инсульт.
Поскольку этот фито-чай не содержит кофеина, его можно пить по несколько чашек в день, не опасаясь перевозбуждения и учащения сердцебиения. Чай ройбуш можно пить даже детям или кормящим матерям.
Кроме того, чай ройбуш богат витамином С и содержит мало дубильных веществ, танинов. Танины — это органические соединения, содержащиеся в растениях, а также в черном чае, кофе и вине. Они придают определенным напиткам характерную терпкость, цвет, а иногда и аромат.
Содержание танина в вине обычно определяет его сухость. Танин также препятствует усвоению железа вашим организмом. Если вам не нравится горький чай, перейдите на чай ройбуш.
Чай ройбуш популярен в Америке, Германии, Великобритании, Нидерландах и Японии. Более того, в Японии женщины пьют этот чай, потому что он обладает свойствами, предотвращающими старение и позволяющими сохранить привлекательную внешность.
Теплый чай ройбуш можно даже использовать в качестве увлажняющего средства или ополаскивателя для освежения лица и придания блеска уставшим глазам. Наружное применения этого чая в качестве местного средства рекомендуется для лечения угревой сыпи или укрепления волос и придания им блеска.
Рецепты приготовления напитков из красного чая ройбуш, которые стоит попробовать
Чай ройбуш, подобно черному чаю, подается горячим или холодным с молоком и сахаром или медом. Он также хорошо сочетается с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока или свежего тертого имбиря.
Чай ройбуш обладает мягким вкусом, его также можно смешивать с другими видами чая, специями или фруктовыми ароматизаторами.
Чай ройбуш
Если вы еще не пробовали напитки из этого чая, рекомендуем начать с классического чая ройбуш.
Ингредиенты для одной порции:
• Рассыпной листовой чай ройбуш и заварочный чайник с мелким ситом или чайные пакетики
• Вода
• Мед или лимонный сок (по желанию)
Способ приготовления:
1. Вскипятите воду в чайнике. Если вы используете рассыпной листовой чай, вам понадобится заварочный чайник с мелким ситечком. Также можно использовать чай в пакетиках.
2. Вскипевшую воду оставьте на несколько секунд.
3. Заварите чай из расчета одна чайная ложка чая ройбуш на чашку воды и настаивайте около пяти минут. Чем дольше настаивается чай, тем лучше будет его вкус. Ройбуш не становится горьким, поэтому этот чай рекомендуется настаивать дольше.
4. Добавьте мед или лимонный сок. Чай можно пить горячим или сначала остудить.
Чай ройбуш с молоком
Для приготовления вкусного ройбуш латте используйте чистый чай.
Ингредиенты для одной порции:
• 2 чайные ложки рассыпного чая ройбуш
• 200 миллилитров молока
• 50 миллилитров воды
• Мед или кленовый сироп
Способ приготовления:
1. Вскипятите воду и заварите две чайные ложки чистого чая ройбуш кипятком, настаивайте 10 минут.
2. Налить чай в чашку через ситечко.
3. Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, взбейте нагретое молоко до образования пенки.
4. Влейте молоко в чашку с чаем.
5. Добавьте мед или сироп, размешайте. Чай ройбуш латте готов.
Охлажденный чай ройбуш
Если вам нужен еще один вид охлажденного освежающего напитка, попробуйте приготовить охлажденный чай ройбуш.
Ингредиенты для одной порции:
• Рассыпной листовой чай ройбуш и заварочный чайник с мелким ситечком. Можно использовать чай в пакетиках.
• Вода
• Кленовый сироп
Способ приготовления:
1. Следуйте рекомендациям по приготовлению горячего чая ройбуш латте, но увеличьте время настаивания и добавьте больше листьев.
2. Процедите чай и перелейте в шейкер, наполненный льдом. При желании добавьте кленовый сироп.
3. Перед подачей охлажденного чая встряхивайте шейкер со смесью не менее минуты.
Банановый ройбуш смузи
Поскольку ройбуш не содержит кофеина, он является идеальным ингредиентом для приготовления бодрящего смузи на завтрак.
Ингредиенты для одной порции:
• 2 чайные ложки рассыпного чая ройбуш
• 50 миллилитров воды
• 1/2 чашки молока (или обычного питьевого йогурта)
• 1 банан (без кожуры порезанный на кусочки)
• 1/2 манго (очищенное и порезанное на кусочки)
• Мед (по желанию)
Способ приготовления:
1. Заварите чай ройбуш кипятком, настаивайте в течение 10 минут и процедите через сито. Чтобы сократить время пригтовления, заварите чай накануне вечером и поставьте его в холодильник.
2. Поместите ингредиенты в блендер в следующем порядке: чай ройбуш, манго, банан, мед и йогурт.
3. Смешивайте на протяжении 10-20 секунд. Смузи готов.
Для укрепления здоровья рекомендуем пить обычный чай ройбуш, богатый антиоксидантами, или готовить на его основе вкусные напитки, например охлажденный чай или чай с молоком (латте).
