Некоторые из напастей, постоянно одолевающих человечество, кажутся сущей мелочью, но, пока они длятся, доставляют такие страдания, что поневоле задумаешься — когда же, когда же наконец появится средство, способное их облегчить. То, что ученые не могут создать лекарство от рака, еще можно понять. Но от обычной простуды, или менструальных спазмов?! Похмелье — еще одно состояние из той же серии. Этого недуга, правда, можно избежать: просто не пейте. Однако во все времена у людей были и есть, по их мнению, вполне веские причины, чтобы прибегать к помощи алкоголя. Одна из его привлекательных сторон — алкоголь раскрепощает: позволяет нам, в конце концов, высказать надоедливому соседу все, что вы о нем думаете, или сделать неподобающее предложение его жене. Алкоголь также убеждает нас, что мы наконец постигли тайны бытия — это приятное ощущение редко кому-то выпадает на трезвую голову. Наконец, когда смотришь на мир через бутылку, он явно выглядит приятнее. (Как говаривал театральный критик Джордж Джин Нейтан (George Jean Nathan), 'Я пью, чтобы другие показались интереснее'). Благодаря всему этому, если вы выпьете, жизнь становится веселее. Как учит нас Книга притчей Соломоновых (31:6-7): 'Дайте… вино огорченному душою; пусть он выпьет и забудет бедность свою и не вспомнит о своем страдании'. Рецепт безошибочный, но на следующее утро страдания возвращаются — уже по другой причине.
Похмелье достигает апогея, когда алкоголь, попавший в организм, наконец из него вышел — то есть, когда уровень алкоголя в крови возвращается к нулю. Таким образом, сам токсин исчез, но вред, который он нанес, отнюдь не прошел. По общему мнению, похмельный синдром в той или иной степени сочетает в себе головную боль, расстройство желудка, жажду, отвращение к пище, тошноту, диарею, тремор, утомление, и общее отвратительное самочувствие. Ученые пока не выявили всех причин, порождающих такой 'букет' ощущений, но многие из них очевидны. Так, за дрожь в конечностях и обильное потоотделение отвечает абстинентный синдром. К тому же происходит обезвоживание организма. Алкоголь мешает выработке гормона, препятствующего мочеиспусканию. В результате в барах и на вечеринках к туалетам не зарастает 'народная тропа'. Возникающее в результате обезвоживание, судя по всему, и становится причиной жажды и вялости. Одновременно алкоголь, возможно, вызывает гипогликемию (снижение содержания сахара в крови), что оборачивается головокружением и мышечной слабостью — ощущением, будто ваши кости превратились в студень. Тем временем для расщепления алкоголя организм вырабатывает химические вещества, пожалуй, более токсичные, чем сам спирт — отсюда тошнота и иные симптомы. Наконец, алкоголь провоцирует воспалительный процесс, который, в свою очередь, вынуждает белые кровяные тельца наводнять кровоток молекулами под называнием цитокины. Очевидно, цитокины становятся источником болевых ощущений и слабости, которые, если организм атакует вирус гриппа — и возможно также при попадании в него алкоголя — побуждают нас оставаться в постели, а не идти на работу, сберегая энергию, чтобы белые кровяные тельца могли задействовать ее для борьбы с инородным воздействием. В ходе серии экспериментов, когда у мышей вызывали выработку цитокина, их поведение менялось радикальным образом. Взрослые самцы не контактировали с молодыми, которых подсаживали к ним в клетку. Недавно разродившиеся самки демонстрировали 'пониженную способность к сооружению гнезда'. Многие люди, наверно, отлично представляют себе самочувствие этих мышек.
Однако похмелье не ограничивается физическими симптомами: оно влияет и на наше восприятие окружающего. У тех, кто им страдает, замедляется реакция, им трудно сосредоточиться и визуально ориентироваться в пространстве. Группа летчиков, которую в виде эксперимента после вечерних возлияний наутро посадили за авиасимуляторы, показали результаты хуже обычных. То же самое произошло и с группой автомобилистов. Не стоит и упоминать, что это чревато риском — и не только для того, кто сидит за рулем. Законы против вождения автомобиля в нетрезвом виде существуют, но на похмельное состояние их действие не распространяются.
Есть у похмелья и эмоциональный компонент. Кингсли Эмис (Kingsley Amis) — по его собственным словам, один из первых пьяниц своей эпохи — назвал этот феномен 'метафизическим похмельем'. 'Когда вами овладевает эта неописуемая смесь подавленности, печали (а это две разные вещи), тревоги, ощущения собственной никчемности и страха перед будущим, начинайте убеждать себя — то, что с вами происходит, называется просто похмельем… Вы не пережили легкое повреждение ума, на работе у вас все не так плохо, родные и друзья не составили заговор плохо скрываемого молчания о том, какое вы дерьмо, и вы не увидели, наконец, жизнь такой, какова она есть'. У некоторых убедить себя в этом не получается. Эмис утверждал, что первые абзацы 'Превращения' Кафки, когда герой обнаруживает, что стал насекомым — непревзойденное в мировой литературе описание похмелья.
Тяжесть похмелья, естественно, зависит от того, сколько вы выпили накануне, но это не единственный определяющий фактор. К примеру, что, помимо алкоголя, вы употребляли на вчерашней вечеринке? Если вы принимали и другие наркотические вещества, это усугубит похмелье. И что за алкоголь вы пили? Как правило 'цветные' напитки, например, красное вино или виски, содержат больше 'родственных соединений', — примесей, возникающих в процессе брожения, или добавленных для усиления вкуса — чем слабоокрашенные, вроде белого вина, джина и водки. Чем выше уровень родственных соединений, тем хуже вы будете себя чувствовать утром. Далее идут ваши личные особенности — например, как именно вы пьете. Мир все-таки устроен несправедливо: сильно пьющие люди, судя по всему, меньше страдают от похмелья. Ваш пол тоже имеет значение. Женщина, пьющая наравне с мужчиной, опьянеет быстрее, отчасти потому, что в ее организме содержится меньше воды и фермента под названием алкогольдегидрогеназа, который расщепляет спирт.
Естественно, влияет на ситуацию ваша личная генетическая структура, и генофонд, к которому вы относитесь. Так, почти у 40% уроженцев Восточной Азии в организме содержится менее эффективный вариант альдегид-дегидрогеназы — другого фермента, необходимого для переработки алкоголя. Поэтому, лишь несколько раз отхлебнув из бокала, они демонстрируют аномальный симптом — сильно краснеют; и пьянеют они тоже быстро. Это порой ставит в неловкое положение японских и южнокорейских бизнесменов. Они считают необходимым пить наравне со своими западными партнерами, но вечер для них заканчивается под столом, а утро начинается со звонков с извинениями.
Похмельем люди, судя по всему, страдают с тех пор, как начали употреблять алкоголь — а это произошло еще в Каменном веке. Некоторые антропологи полагают, что изготовлением алкоголя люди начали заниматься раньше, чем сельским хозяйством; в любом случае первое несомненно способствовало развитию последнего, поскольку во многих странах мира основная часть урожая злаковых шла на производство пива. Другие специалисты по доисторическим временам считают: алкогольное опьянение, возможно, воспринималось как одно из тех непостижимых явлений — вроде ураганов, снов, и смерти — что побудили ранние сообщества людей к созданию религиозных учений. Так, древние египтяне — как утверждают историки, они изготовляли 17 сортов пива — верили, что этот приятный напиток изобрел их верховный бог Озирис. Хороня покойников, они снабжали их запасом пива для загробной жизни.
Алкоголь для наших предков был также одним из самых распространенных лекарств. Бертон Руше (Berton Roueché) в статье об алкоголе, напечатанной в 1960 г. в New Yorker, цитировал известного немецкого врача Иеронима Брауншвейгского, жившего в 15 веке. Тот перечислял недуги, которые следовало лечить виноградной водкой: головные боли, бледность, облысение, глухота, зубная боль, вялость, язвы во рту, запах изо рта, отеки груди у женщин, одышка, несварение желудка, вспучивание кишечника, разлитие желчи, водянка, подагра, воспаление мочевого пузыря, камни в почках, лихорадка, собачьи укусы, вшивость. Кроме того, во многие периоды и во многих странах алкоголь был единственной жидкостью, которую можно было пить, не опасаясь за здоровье. Загрязнение питьевой воды — проблема, старая как мир.
В некоторых языках выражения, обозначающие похмелье, как и в нашем, прозаически указывают на причину: египтяне говорят 'все еще пьян', японцы — 'пьян со вчерашнего', китайцы — 'пьян с вечера'. Шведы называют похмелье 'ударом сзади'. Но настоящую поэтическую мощь эти выражения приобретают в тех языках, где они описывают не причину, а следствие. Сальвадорцы просыпаются 'резиновыми', французы с 'деревянным ртом', к тому же у них даже 'волосы болят'. Немцы и голландцы наутро слышат 'кота' — надо полагать мартовского; поляки — котенка. Лично я на первое место по изобретательности поставила бы датчан: у них после возлияний просыпаются 'плотники в голове'. Если у эскимосов существует девять разных слов, обозначающих снег, то у украинцев — четыре для похмелья. Что же касается евреев, то в полном соответствии с расхожим представлением о том, что они — непьющий народ, на иврите это состояние до недавнего времени вообще не обозначалось никак. Затем специалисты из Академии иврита в Тель-Авиве решили, что это все же необходимо и изобрели соответствующий термин: hamarmoret — от слова, обозначающего брожение. (Вероятно, их вдохновляла строка из Плача Иеремии (1:20) — 'волнуется во мне внутренность'). Кстати, у трезвости евреев есть биохимическое объяснение. У многих из них — по некоторым оценкам, у каждого второго — наблюдается вариантный ген алкогольдегидрогеназы. В результате они, как и жители Восточной Азии, плохо переносят алкоголь.
Что же касается рецептов от похмелья, то имя им легион. Тем не менее они поддаются определенной систематизации. Если провести всемирный социологический опрос на тему 'что делать, если у вас похмелье', самым популярным ответом, наверно, будет: 'Подобное лечится подобным'. Старым проверенным средством здесь считается 'Кровавая Мэри', однако в книгах о том, как 'излечить' похмелье, — я прочла три штуки, но ими список литературы на эту тему отнюдь не исчерпывается — описываются более изощренные 'микстуры' (при этом часто указывается, что они придуманы на курортах Антиба; в качестве авторов обычно фигурируют бармены с именами вроде Жан-Марк). В английском 'пособии' — книге Эндрю Ирвинга (Andrew Irving) 'Как вылечиться от похмелья' ('How to Cure a Hangover'), изданной в 2004 г. — почти сто страниц посвящено рецептам по принципу 'подобное подобным'. Среди них 'Бедняга-страдалец' (Suffering Bastard) (джин, коньяк, лаймовый сок, горькая настойка и имбирное пиво), 'Воскрешение из мертвых' (Corpse Reviver) (перно, шампанское и лимонный сок), и 'Томас Аберкромби' (Thomas Abercrombie) (двойная порция текилы с двумя таблетками 'Алка-зельцера'). Кингсли Эмис рекомендует 'Ундерберг' — горькую настойку-дигестив с высоким содержанием спирта: 'Поначалу он вызывает легкие судороги и испуганные крики — зрелище, которое стоит посмотреть. Но затем по телу разливается приятное тепло'. Многие, однако, предпочитают 'лечиться' тем же напитком, что употребляли накануне. Так, мой украинский информатор описывает стандартную оздоровительную процедуру наутро после близкого общения с водкой следующим образом: 'две рюмки водки, сигарета, потом еще рюмка водки'. А мой источник в Японии советует надеть хирургическую маску, смоченную в сакэ.
Может показаться, что 'лечить подобное подобным' — просто способ снова напиться, и таким образом избавиться от неприятных ощущений похмелья, но по словам Уэйна Джонса (Wayne Jones), сотрудника шведской Национальной лаборатории судебной медицины, биохимическая картина этого процесса выглядит сложнее. Согласно его гипотезе, печень, перерабатывая алкоголь, сначала 'занимается' этанолом — т.е. собственно спиртом, а затем переходит к метанолу — дополнительному ингредиенту многих вин и крепких напитков. Поскольку, разлагаясь, метанол выделяет высокотоксичную муравьиную кислоту, именно на этом, втором этапе похмелье особенно мучительно. Если в этот момент вы снова употребите алкоголь, организм опять переключится на переработку этанола. Избавиться от похмелья таким образом нельзя, — метанол (теперь вы сами увеличили его содержание) по-прежнему подстерегает вас 'за углом' — но можно отсрочить, и, наверно, даже слегка ослабить его самые неприятные симптомы. С другой стороны, вы снова навеселе, что может создать сложности, если вам нужно на работу.
Что же касается безалкогольных средств борьбы с похмельем, то они разделяются на три категории: то, что принимается до или во время застолья, после него перед сном, и на следующее утро. Многие советуют перед употреблением алкоголя, и уже в процессе, плотно поесть — пища должна быть богата белками и жирами. Если это невозможно, выпейте хотя бы стакан молока. В Африке для этой же цели используется арахисовое масло. Другая распространенная рекомендация из этой категории: пить побольше воды. Сторонники этого метода советуют вместе с каждой порцией спиртного заказывать по стакану воды — его надо осушить перед тем, как пропустить рюмочку.
В последнее время в Азии и на Западе стал популярен другой антидот — тонизирующие напитки для спорта: их употребляют либо на следующее утро, либо — чаще всего — во время самой вечеринки. Сегодня в барах большим спросом пользуется коктейль из энергетического напитка 'Ред Булл' с водкой или травяным ликером 'Ягермайстер' (последний называется 'Яг-бомба (Jag-bomb)). Некоторые утверждают, что 'Ред Булл' удерживает похмелье на расстоянии, но очевидно что в первую очередь он притупляет затормаживающее воздействие алкоголя — неудивительно, ведь порция этого напитка в восемь унций содержит больше кофеина, чем две банки 'Кока-колы'. По словам его поклонников, с 'Ред Булл' вы можете веселиться всю ночь напролет. Мария-Люсия Соуза-Формигони (Maria Lucia Souza-Formigoni), специалист по психобиологии из Федерального университета в Сан-Паулу, подтверждает: так и есть, но это небезопасно. После нескольких коктейлей с 'Ред Булл' вы пьяны, но сами этого не осознаете, а потому можете предпринять рискованные действия, — сесть за руль, пригласить к себе домой сомнительного спутника (спутницу) — вместо того, чтобы тихо 'отрубиться' на стуле. Изготовители напитка подвергают сомнению методику исследования, проведенного Соуза-Формигони, добавляя: они никогда не советовали смешивать свою продукцию с алкоголем.
Пойдем дальше: итак, вы вернулись домой — можно ли принять какие-то 'превентивные меры' перед сном? Тем, кто еще способен задуматься над этим вопросом, рекомендуется опять же пить воду чуть ли не литрами, и еще принять витамин С. Корейцы выпивают большую чашку воды с медом — очевидно, чтобы избежать гипогликемии. Среди молодежи практикуется метод 'минимизации ущерба', придуманный еще в древнем Риме: искусственно вызванная рвота. В 'Пособии по борьбе с похмельем' ('The Hangover Handbook') Ника ван Оудтсхоорна (Nic van Oudtshoorn), изданном в 1997 г., предусмотрительно описывается рецепт такого рвотного: смешать с водой порошковую горчицу. Если вы ворочаетесь во сне, лучше свесить одну ногу на пол.
Теперь обратимся к следующему — недоброму — утру. Наиболее распространенная рекомендация, помимо продолжения 'лечения водой' — жирная пища. (Американский профессор-философ: 'Позавтракайте в Denny's '. Подросток-англичанин: 'Съешьте два гамбургера в 'Макдоналдсе'. В них есть секретная добавка — специально от похмелья'). Популярностью пользуется острая мексиканская еда или яичница — как в Denny's. Другой рецепт, где тоже используются яйца — коктейль 'Устрица в степи' (prairie oyster); в него входят уксус, ворчестерский соус, и сырой яичный желток, который надо проглотить целиком. Некоторые считают, что полезно добавить в организм сахара. Один из репортеров Times советует: 'Выпейте шесть банок 'Кока-колы''. Многие предпочитают напитки на основе молока. Подростки рекомендуют молочный коктейль или фруктовый коктейль с йогуртом. Мой источник в Калькутте голосует за пахту: 'Ее еще можно и вылить на голову. Очень освежает'.
В Азии и на Ближнем Востоке 'лечатся' крепким чаем. Французы и итальянцы предпочитают кофе — тоже крепкий. (Итальянский информатор: обязательно с лимоном. Французский информатор: со щепоткой соли. Ученые: кофе следует избегать — он обладает мочегонным воздействием и усугубит обезвоживание организма). Немцы едят селедку пряного посола, японцы — маринованные сливы, вьетнамцы пьют тыквенный сок. Марокканцы советуют пожевать семена тмина, индейцы, живущие в Андах — листья коки. Русские клянутся — лучше огуречного рассола ничего не сыщешь! Бывший советский балетный танцовщик дал мне такой 'утренний рецепт': 'Рассол или рюмка водки, или рассол и рюмка водки'.
Среди народных средств от похмелья часто встречаются супы — 'менудо' (menudo) в Мексике, 'мондонго' (mondongo) в Пуэрто-Рико, 'ишкембе чорбасы' (işkembe çorbasi) в Турции, 'патса' (patsa) в Греции, 'хаши' в Грузии. Наверно не случайно, что все перечисленное — это супы из рубца. В Венгрии делают похлебку с капустой и копченостями — иногда она прямо так и называется 'похмельный суп'. Русские на следующее утро едят солянку — в рецепт, естественно, входит соленый огурец. Японцы традиционно полагаются на суп мисо, хотя одно время в моде там был овощной суп по рецепту некоего Кацу Татеиси (Kazu Tateishi); в ходе рекламной кампании автор утверждал, что изобретенное им блюдо излечивает не только от похмелья, но и от рака.
Я прочла список этих 'пищевых снадобий' Мануэле Нойман (Manuela Neuman), канадской исследовательнице, изучающей вредное воздействие алкоголя на печень: она рассмеялась только один раз — когда услышала про шесть банок 'Колы'. Вполне вероятно, заметила Нойман, многие из этих рецептов действительно помогают — они действуют по тому же принципу, что и 'подобное подобным': 'Взять хотя бы острую пищу. Она отвлекает организм от борьбы с алкоголем на борьбу со специями, которые тоже токсичны. В результате у вас возникают новые проблемы — с желудком, с пищеводом, с дыханием, а не с головной болью или необходимостью каждые пять минут бегать в туалет'. Так же, по ее словам, действует и пища, богатая жирами и белками. Организм переключается на ее переработку, на время 'забывая' об алкоголе, и тем самым похмельные симптомы отсрочиваются или даже ослабляются. Что же касается разнообразия самих рецептов, то, объясняет Нойман, в каждой стране лекарства от похмелья, как и любые другие обычаи, приспособлены к местным условиям. В Мексике везде можно достать перец-чили, в Африке — арахисовое масло. Люди пользуются тем, что всегда есть под рукой. Кроме того, указывает Нойман, такие рецепты учитывают особенности местных спиртных напитков. Отдавая предпочтение рассолу, русские поступают правильно, поскольку пьют они обычно водку: 'Водка — очень чистый алкогольный напиток. В ней нет примесей, что содержатся, скажем, в виски, употребляемом в Северной Америке. Они обладают собственным токсичным воздействием. После водки же вы сталкиваетесь только с эффектами самого спирта, а среди них один из самых значительных — это обезвоживание организма. Вместе с водкой русские пьют много воды, которая позволяет организму бороться с обезвоживанием. Такое же воздействие — у рассола. Он соленый, поэтому после него ты пьешь еще больше воды — а это именно то, что им нужно'.
Многие лекарства от похмелья (супы, плотные завтраки) — это привычная пища 'домашнего' типа, и возможно с этим, а не только с 'чудодейственными' ингредиентами, связано их терапевтическое воздействие. Другие рецепты, впрочем, выглядят так, будто их выдумали ведьмы из 'Макбета'. Кингсли Эмис, например, рекомендовал растворить бульонный кубик и добавить водки. Другое снадобье из этой серии — подгоревшие тосты. Такие рецепты позволяют предположить, что некоторые из тех, кто страдает от похмелья, не столько ищут облегчения, сколько хотят искупить грех. То же самое можно сказать о некоторых рекомендациях 'непищевого' характера, например физических упражнениях. Один источник утверждает: нужно сделать зарядку минут на сорок, другой предлагает шестимильную пробежку — и то и другое вряд ли покажется с похмелья приятным занятием. Говорят, что помогает также капельница с соляным раствором или гемодиализ, но эти методы, помимо неприятных ощущений, не слишком доступны.
Есть и другие рецепты, не требующие принимать что-то внутрь. Например, на Amazon.com вы можете купить специальную маску для глаз (хранить следует в холодильнике), ингалятор для аромотерапии и пластмассовую статуэтку Святой Вивианы, которая считается покровительницей всех, кто страдает от похмелья. В комплект входят пюпитр и текст специальной молитвы.
Из медикаментов чаще всего применяется, несомненно, аспирин. Advil или ибупрофен, а также 'Алка-Зельцер' (существует специальный вариант для похмелья под названием 'Будильник Алка-Зельцер' (Alka-Seltzer Wake-Up Call) наверно пользуются почти одинаковой популярностью. (Тайленол или ацетоминофен принимать не следует, поскольку алкоголь усиливает его токсичное воздействие на печень). Обычно рекомендуются также витамин С или витамины комплекса B. Но сегодня эти средства уже можно считать почти 'народными'. В последние годы фармацевтические компании разработали более специализированные формулы: Chaser, NoHang, BoozEase, PartySmart, Sob'r-K HangoverStopper, Hangover Prevention Formula и т.д. и т.п. В некоторых из них, например в Sob'r-K и Chaser, в качестве главного ингредиента используется уголь, который, как утверждают фирмы-изготовители, поглощает токсины. Другие представляют собой гомеопатические смеси, включающие женьшень, молочный чертополох, огуречник, экстракты опунции, артишока и листьев гуавы. Эти и другие безрецептурные медикаменты призваны усиливать биохимические процессы, помогающие организму бороться с токсинами. Польза некоторых из этих средств подтверждена научно. Так, Мануэла Нойман, проведя соответствующие лабораторные анализы, установила: экстракт молочного чертополоха, входящий в состав NoHang и Hangover Helper, действительно защищает клетки от вредного воздействия алкоголя. А группа исследователей во главе с Джефри Визом (Jeffrey Wiese) из Университета имени Тулейна (Tulane University) проверила на людях экстракт опунции, —главный ингредиент Hangover Prevention Formula — и выявила, что он значительно облегчает тошноту, сухость во рту и отвращение к пище, но бессилен против других, более распространенных симптомов, например головной боли.
Пять лет назад в прессе поднялся шум вокруг нового антипохмельного препарата под названием ТИ-21 [в оригинале — RU-21 — прим. перев.] (это аббревиатура от 'Тебе исполнился 21 год? '). Это чудо-лекарство, утверждалось в статьях, стало плодом двадцати пяти лет углубленных исследований, проведенных Российской Академией Наук, и предназначалось для агентов КГБ, чтобы тем могли подпаивать свои 'контакты' и выуживать у них информацию, сохраняя при этом трезвую голову. В годы 'холодной воны', уверяли нас, формула этого препарата была строго засекречена, но в 1999 г. гриф с нее сняли. И теперь она доступна и нам! 'Этот коммунистический заговор поддержит любой американец!' — уверенно прогнозировал заголовок в Washington Post. 'Пьем до дна за русских друзей!', — предлагала Cleveland Plain Dealer. Литература о ТИ-21, однако, порождает больше вопросов, чем дает ответов. Если этот препарат должен обеспечить вам ясную голову, как получается, что при этом он не подавляет воздействие алкоголя? Ведь и то и другое одновременно невозможно. Когда я задала этот вопрос Эмилю Чиабери (Emil Chiaberi), одному из основателей калифорнийской фирмы Spirit Sciences, занимающейся производством ТИ-21, он объяснил: 'Нет-нет-нет. Опыты с янтарной кислотой [это один из основных ингредиентов ТИ-21] в Российской Академии Наук, в том числе в секретных лабораториях, работавших на КГБ, действительно проводились. Но желаемых результатов они не дали. Это вещество не позволяет людям оставаться трезвыми, так что агентов КГБ им не снабжали. Вообще-то, оно может немного улучшить ваше состояние. В России мне много раз приходилось видеть, как люди валятся под стол, — там пьют не так, как здесь. Так вот, если они принимали пару наших таблеток, то после этого вставали, ходили и могли выпить еще пару рюмок. Но на самом деле ученые выяснили, — совершенно случайно — что препарат позволяет избежать похмелья'. (Подобно многим другим средствам такого рода, ТИ-21 лучше всего принимать до или во время застолья, а не на следующее утро). Жителям Азии, по словам Чиабери, его продукция очень нравится: 'Они буквально сметают препарат с полок'. В США он популярен у голливудской тусовки: 'Перед каждым кинофестивалем — 'Сандансом' или Торонтским фестивалем — нам заказывают ТИ-21 для вечеринок. Так что у него есть этакий гламурный ореол'.
Большинство средств от похмелья — да, собственно, и большинство гипотез о самом похмелье — до сих пор не проверены учеными. В статье, напечатанной в 2000 г. в Annals of Internal Medicine, Джефри Виз и его коллеги отмечали, что за предыдущие 35 лет было опубликовано более 4700 статей об алкогольном опьянении, но из них лишь 108 касались похмелья. Пожалуй, в университетских газетах — это настоящая 'золотая жила' можно больше информации о средствах от него, чем в научной литературе. А опубликованные результаты исследований зачастую небесспорны. Группа ученых, решившая составить обзор литературы о средствах от похмелья, обнаружила лишь 15 статей на эту тему — причем семь из них затем пришлось 'отсеять' из-за погрешностей в методике. В последние годы изучение этой проблемы несколько активизировалась, но, оглядываясь назад, нельзя сказать, что она привлекает большой интерес исследователей.
Вообще-то, это довольно странно — ведь тот, кому удастся разработать по-настоящему эффективное лекарство от похмелья, сказочно обогатится. Впрочем, проводить такие исследования непросто. Лабораторные опыты с образцами клеток особых проблем не составляют, как и испытания на животных — и такие изыскания проводятся. Так, в результате одного эксперимента, когда у крыс искусственно вызывалось похмелье, 90% животных погибло, однако в группе, которой сначала дали витамины B и C вместе с цистеином — аминокислотой, содержащихся во многих антипохмельных препаратах — все подопытные выжили. (Почему это меня не слишком обнадеживает, не знаете?) Подлинной 'лакмусовой бумажкой', однако, могут служить лишь клинические испытания на людях, а их организовать сложно. По сути речь идет о том, чтобы как следует напоить большую группу людей, дать им соответствующее средство, а на следующее утро сравнить их симптомы по множеству параметров с симптомами тех, кто употребил такое же количество алкоголя без лекарства. Однако факторов, которые при этом надо учитывать, немало — пол подопытных, их общее состояние здоровья, история их семей, прошлый опыт с алкоголем, тип алкоголя, что вы им дали, количество пищи и воды, которое они приняли до, во время, и после выпивки, обстоятельства, при которых они употребляют алкоголь, и многое другое. (К примеру, в ходе эксперимента, который проводили Виз с коллегами относительно действия опунции, ученые включали музыку и устраивали танцы, имитируя обстановку вечеринки). К тому же в идеале группа подопытных должна быть многочисленной.
Все это стоит денег, а ученые не могут оплачивать эксперименты их собственного кармана. Они зависят от спонсоров — а это, как правило, университеты, государственные ведомства и частные фонды. Во всех учреждениях гранты одобряются комитетами по этике, которым может не понравиться, что людей собираются 'спаивать' ради науки. С одной стороны, они боятся, что с подопытными может приключиться что-то нехорошее. (Во всех научных статьях, что мне приходилось читать, специально оговаривалось: после эксперимента участников развозили по домам на такси или в нанятых лимузинах). Более того, многие считают: если ты злоупотребил алкоголем, то утренние страдания — полезный урок на будущее. Роберт Линдси (Robert Lindsey), Председатель Национального совета по проблемам алкоголизма и наркозависимости (National Council on Alcoholism and Drug Dependence), в беседе со мной эту точку зрения не поддержал. Он возражает против исследований для разработки средств от похмелья по другой причине: по мнению Линдси, тем самым средства отвлекаются от действительно приоритетных целей: 'У нас в стране 15 миллионов человек страдают алкогольной зависимостью. Это ошеломляющая цифра! Они нуждаются в помощи, но бороться надо не с похмельем, а с его причиной — зависимостью от алкоголя'. Роберт Свифт (Robert Swift), преподаватель Университета имени Брауна (Brown University) и специалист по проблемам алкоголя, парирует: если ученые за счет таких исследований обеспечат общественность более полной информацией о негативном воздействии похмелья на способность людей ориентироваться, это позволит избегать несчастных случаев. Он сравнивает нынешнюю ситуацию с кампаниями против бесплатной раздачи презервативов на том основании, что это будет способствовать сексуальной неразборчивости. На деле же, как показали исследования, ни к чему подобному раздача презервативов не привела. Напротив, она позволили сократить количество нежелательных беременностей и распространение болезней, передающихся половым путем.
Фирмы-изготовители препаратов от похмелья весьма чувствительно воспринимают аргументы о том, что они потворствуют пьянству, и в своих рекламных материалах часто предостерегают от злоупотребления алкоголем. Впрочем, порой это без всякого стеснения сочетается с прямо противоположными утверждениями. Так, производители NoHang на своей веб-страничке ведут себя не хуже любой заботливой мамочки: 'Рекомендуется при употреблении алкоголя проявлять умеренность и ответственность'. Но там же вас обнадеживают: с NoHang 'можете пить хоть всю ночь напролет'. Красноречивы и названия различных расфасовок, в которых продается их средство: 'Гулянка' (Bender) (двенадцать таблеток), 'Любитель вечеринок' (Party Animal) (24 таблетки), и 'А где-то сейчас полдень' (It's Noon Somewhere) (48 таблеток). Среди свидетельств из первых уст, которые они публикуют, можно найти такой отзыв некоего Чада С. Из Чикаго: 'В субботу я как следует оторвался, а утром проснулся без каких-либо признаков похмелья. А ведь пропустил стаканов двадцать!' Ученые относятся к моральной стороне вопроса не столь лицемерно. Виз и его коллеги говорят об ущербе, который наносит похмелье американской экономике — по их подсчетам совокупные убытки от неявки на работу или снижения производительности труда достигают 148 миллиардов долларов в год (по другим оценкам эта цифра гораздо ниже, но все равно значительна). Кроме того, они приводят в качестве аргумента результаты эксперимента с летчиками, способные любого бросить в дрожь. Наконец, отмечают ученые, нет никаких экспериментальных доказательств того, что средства, облегчающие похмелье, провоцируют человека на дальнейшие возлияния. (Впрочем, к этому можно добавить — никаких твердых научных данных по этой проблеме не существует в принципе). Мануэла Нойман оценивает проблему скорее с философской точки зрения: некоторые время от времени все равно будут злоупотреблять спиртным, что бы им не внушали — а значит, следует попытаться хотя бы облегчить их страдания. У спонсоров такие доводы, похоже, отклика не находят. Все немногочисленные научные статьи в поддержку различных антипохмельных средств, что мне довелось читать, были основаны на исследованиях, профинансированных, по крайней мере частично, фармацевтическими компаниями.
Подлинно эффективного средства от похмелья нам, скорее всего, придется ждать еще долго. Пока же ограничимся замечанием, что многочисленные блюстители 'антиалкогольной дисциплины', которых, в частности, очень много в Соединенных Штатах, особой симпатии не вызывают. Похоже, у этих людей отсутствует чувство юмора, а главное — понимание, что у жизни есть своя трагическая сторона. Они словно не осознают одну простую вещь: у многих людей найдется немало оснований, чтобы хотеть забыться. Помните афоризм англичанина Уильяма Болито (William Bolitho): 'Самый простой способ покинуть Манчествер — бутылка джина'? Да, алкоголь дает лишь временное облегчение, но пусть наши моралисты придумают другое, более надежное решение. Сомнение вызывает и нравственный посыл борцов за трезвость, их убежденность в том, что употребление алкоголя — это распущенность и грех; как будто весь смысл жизни состоит в том, чтобы всегда приходить на работу минута в минуту и прожить до ста лет. Они забывают: алкоголь связан и с чувством товарищества, общением, тостами. А это все тоже немаловажные вещи в нравственном плане. Даже похмелье может стать поводом для непринужденного общения с другими. Блюстители трезвости постоянно говорят о том плохом, что происходит с людьми на следующее утро. Так, Женевьева Эймс (Genevieve Ames) и ее рабочая группа из Центра профилактических исследований университета Беркли обнаружили: рабочие на конвейере, страдающие похмельем, чаще подвергаются критике со стороны бригадиров, вступают в пререкания с коллегами, и вообще, так сказать, чувствуют себя погано. Помимо того, что все это — общеизвестные банальности, подобные выводы просто не отражают всю полноту картины: не упоминается, в частности, о шутках, которыми обмениваются работяги у кулера с водой — о возникающем чувстве братства и 'мужского уважения'. Конечно, есть более 'возвышенные' способы завоевать уважение — но так ли уж они доступны большинству людей?
За пределами США подобное морализаторство распространено меньше. Британские авторы, если и рекомендуют какое-либо лекарство, чаще всего говорят: зайдите в бар, пропустите рюмочку, и сразу почувствуете себя лучше. Они с большей вероятностью проинформируют вас и о пользе умеренного употребления алкоголя для здоровья — о том, что оно снижает опасность сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и др. В английской художественной литературе алкоголь часто описывается как способ скоротать день — и способ вполне приемлемый. В одной из повестей П.Г. Вудхауза (P. G. Wodehouse) о Дживсе и Вустере похмелье даже становится причиной радостного события: Берти принимает Дживса на работу. Берти, 'засидевшись накануне', страдает на диване, и тут в дверь звонит Дживс. ''Меня прислала контора по найму, сэр, — говорит он. — Мне дали понять, что вам нужен камердинер''. В ответ Берти замечает, что сейчас ему больше пригодился бы гробовщик. Дживс внимательно смотрит на него, и исчезает на кухне. Через минуту он возвращается с подносом, на котором красуется большой стакан 'Устрицы в степи'. Берти продолжает рассказ: 'В то утро я готов был уцепиться за любой спасательный кончик. Стакан этот осушил сразу. В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички, и вообще заря надежды вновь разрумянила небеса. 'Я вас беру', — выговорил я'. Здесь похмелье — повод для смеха, или по крайней мере — одна из реалий нашей жизни. Так к нему скорее всего относились всегда, начиная с Каменного века, так оно, надо думать, будет восприниматься и дальше.
* * *
* Один из типичных завтраков в сети закусочных Denny's — яичница или омлет с беконом, ветчиной и сосисками
* Американские законы запрещают продажу алкоголя людям моложе 21 года.
