Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Они чрезвычайно популярны, легкодоступны и широко используются на кухне. Помидоры отлично подходят для приготовления бутербродов, супов, салатов, а также вкусных соусов. Их можно купить в магазине круглый год, поэтому они неизменно пользуются большой популярностью. И это правильно, потому что помидоры богаты многими ценными веществами, которые благотворно влияют на функционирование организма. Что с ним происходит, если вы едите помидоры каждый день?
Помидоры и их состав
Помидоры являются наиболее часто выращиваемыми овощами (или, собственно говоря, фруктами) в садах, на приусадебных участках и даже на балконах. Хотя уход за ними бывает непростой задачей, их стоит выращивать не только для вкуса, но и для здоровья.
В томатах содержится много витамина С, который естественным образом поддерживает иммунитет. В их плодах также есть витамины А и Е, которые оказывают влияние на состояние кожи. Они богаты клетчаткой, калием, магнием и железом.
Самым ценным ингредиентом томатов считается ликопин — антиоксидант, который оказывает противоопухолевое действие и, что немаловажно, его действие не ослабевает после термической обработки.
Итак, как ежедневное употребление помидоров может повлиять на здоровье?
Помидоры для сердца и при гипертонии
Помидоры богаты гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК) — соединением, которое играет важную роль в регуляции артериального давления.
В 2023 году в "Европейском журнале профилактической кардиологии" были опубликованы результаты исследований, которые подтвердили, что регулярное употребление томатов не только предотвращает развитие гипертонии, но и позволяет снизить показатели давления у людей, которые ей страдают.
Исследование длилось три года, и у пациентов с подтвержденной гипертонией наблюдалось значительное улучшение показателей артериального давления.
Калий, содержащийся в томатах, также играет ключевую роль в функционировании сердечно-сосудистой системы.
Помидоры для профилактики рака
Ежедневное употребление помидоров также может играть важную роль в профилактике рака. Все благодаря ликопину, большое количество которого снижает риск развития рака простаты и легких. Кроме того, это соединение защищает от кожных заболеваний и снижает риск возникновения опасных тромбов.
Исследования также установили, что ликопин может играть важную роль в защите от рака полости рта и пищевода, а также желудка.
Помидоры — лучший продукт для диабетиков
Помидоры можно употреблять без опасений по поводу диабета. Эти овощи имеют низкий гликемический индекс — всего 15. Это означает, что после их употребления уровень сахара в крови не повышается, поэтому они могут быть продуктом в ежедневном меню людей, страдающих диабетом.
Высокое содержание витамина С также улучшает процесс заживления ран, что особенно важно для диабетиков, у которых он обычно длится дольше.
Ежедневное употребление помидоров также поможет людям с инсулинорезистентностью. Они не только имеют низкий гликемический индекс, но и содержат довольно много пищевых волокон. Это позволяет дольше сохранять чувство сытости и уменьшает желание перекусить между приемами пищи.
Для людей, которые стремятся к снижению веса, помидоры сами по себе могут стать отличным перекусом. Небольшие помидоры черри подойдут лучше всего, так как уменьшат чувство голода, обеспечат мало калорий и дольше сохранят чувство сытости.
