Вам когда-нибудь советовали пить травы для очищения кишечника? Или, может, родители не разрешали вам плавать после еды? Как вы думаете, присущ ли вам определенный стиль обучения?
В детстве мы часто сталкивались с подобными представлениями о разных вещах, но насколько они справедливы? Если они неверны, то почему люди их придерживаются? В этой публикации мы обсудим наиболее распространенные мифы о пищеварительной и нервной системах человека.
1. Острая пища вызывает язву желудка
По мнению многих, употребление слишком большого количества острой пищи вызывает язву желудка, однако согласно результатам исследований, в большинстве случаев причиной язвы на слизистой оболочке желудка является бактерия под названием Helicobacter pylori. Это один из самых распространенных патогенов, поражающих людей.
Есть множество других причин развития язвы: чрезмерная секреция кислоты в желудке, нарушение кровотока в слизистой оболочке желудка, постоянный прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин, ибупрофен и напроксен, а также употребление алкоголя, курение и так далее. В некоторых случаях острая пища может усугубить язву, но не спровоцировать ее.
Содержащийся в острой пище капсаицин не вызывает язву, а наоборот, может иметь положительный эффект на состояние организма. Капсаицин не стимулирует, а блокирует секрецию желудочной кислоты, а также слизи и алкалоидов, что помогает предотвратить или даже вылечить язвы.
Как свидетельствует ряд эпидемиологических исследований, язвы желудка в три раза чаще встречаются у китайцев, чем у малазийцев и индийцев, привыкших есть много острой пищи.
2. Если есть меньше, размер желудка уменьшится
Еще одно широко распространенное убеждение относительно пищеварительной системы звучит так: сокращение количества пищи приведет к уменьшению размера желудка. Это миф. Желудок чем-то похож на воздушный шар, он растягивается, когда вы едите и пьёте, и возвращается в обычное состояние после опорожнения.
Ваш желудок постоянно расширяется и сжимается, чтобы вместить поступающую в него пищу, и его физический размер нельзя изменить, сокращая количество еды. Поэтому единственный способ раз и навсегда уменьшить размер желудка — это прибегнуть к хирургическому вмешательству.
Другими словами, употребление меньшего количества пищи не приведет к сужению вашего желудка, но может помочь снизить аппетит.
3. Нужно выждать полчаса после приема пищи, прежде чем идти плавать
Многие родители советуют детям не плавать сразу после приема пищи и выждать хотя бы полчаса. Они аргументируют это тем, что после еды усиливается приток крови к органам пищеварения, и поскольку во время плавания активно задействуются руки и ноги, есть вероятность утонуть или потерять сознание. Основано ли это предположение на научных данных?
Пищеварение действительно требует перенаправления кровотока от мышц к кишечнику. По мере уменьшения кровотока в мышцах количество кислорода, вероятно, уменьшится, что может привести к спазмам, хотя с этим согласны далеко не все эксперты.
«На самом деле в нашем организме достаточно крови, чтобы поддерживать работу всего организма после обильного приёма пищи, и нет никаких медицинских рекомендаций относительно плавания после еды», — утверждает Майкл Бонифас, врач скорой медицинской помощи в клинике Mayo. «На сегодняшний день научных оснований для таких рекомендаций нет. У вас могут возникнуть спазмы желудка или мышечные спазмы, но это не опасно», — добавил эксперт.
4. Травы очищают кишечник
Многие травы рекламируются как эффективные средства для очищения кишечника и детоксикации организма, но правда ли это?
«Нет никакой доказательной базы для утверждений об очищении толстой кишки травами. В целом, по данному вопросу циркулирует большое количество недостоверной информации. Вам не нужно чистить кишечник, он не загрязнен», — считает диетолог Кристен Джексон. По ее словам, использование таких терминов, как «очищение» и «детоксикация» кишечника, является необоснованным.
Джексон ссылается на так называемый «эффект плацебо», когда мозг убеждает организм, что лечение эффективно. Она пояснила: «Если вы купите травы и потратите на них много денег, вы действительно будете полагать, что они эффективны. Вполне вероятно, что вы начнете чувствовать себя лучше, однако это не значит, что травы действительно работают. Причина, по которой вы, возможно, так себя чувствуете, скрывается в нейронной связи между кишечником и мозгом».
5. Орехи вызывают дивертикулит
Людям с дивертикулитом иногда рекомендуют отказаться от орехов, кукурузы, попкорна и продуктов с мелкими семенами, например, клубники. Поскольку данное заболевание представляет собой образование мешковидных «выпячиваний» на стенке толстой кишки, некоторые полагают, что часть указанных продуктов попадает в кишечник и тем самым провоцирует боли.
Как оказалось, научных доказательств существований такой взаимосвязи нет, как нет и конкретных продуктов, вызывающих приступы дивертикулита. Напротив, люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск развития данного заболевания.
Если у вас дивертикулит, соблюдайте здоровую диету с высоким содержанием клетчатки. Она включает фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Пища с высоким содержанием клетчатки смягчает каловые массы и ускоряет их прохождение через толстую кишку. Как следствие, это снижает давление в пищеварительной системе и риск дивертикулита.
6. Повреждение мозга неизлечимо
Перейдем к популярным мифам о работе нашей нервной системы. Одним из самых известных можно назвать убеждение, что любое повреждение мозга необратимо и не поддается лечению.
Мозг — действительно слабый орган и может быть поврежден в результате ряда травм и заболеваний, включая инсульт. Такое повреждение может привести к различным осложнениям: легким и серьезным когнитивным нарушениям. Влияние на здоровье может быть разрушительным, но что насчёт его обратимости?
Способность организма оправиться после повреждения головного мозга зависит от тяжести и места травмы. Например, удар по голове во время футбольного матча может вызвать сотрясение мозга. Это очень серьезное состояние, но большинство из нас могут выздороветь после такой травмы.
Разумеется, тяжелый инсульт имеет крайне негативные последствия и даже необратимого характера, однако мозг остается гибким и устойчивым даже после серьезных травм, так как со временем способен излечиться и установить новые связи.
7. Влияют ли различия между мозгом мужчины и женщины на способности к обучению?
Мужской мозг отличается от женского, однако до сих пор ни одно научное исследование не доказало наличие разницы между ними, когда речь идет о способности к обучению. В ходе обретения новых навыков нейронные сети образуются одинаково.
8. Разница между левым и правым полушариями мозга
Идея, что у одних людей доминирует левое полушарие, а у других — правое, очень популярна. Согласно ей, люди с доминирующим правым полушарием — это творческие личности, а с доминирующим левым склонны анализировать и мыслить логически.
Однако не у всех людей обработка речи происходит в левом полушарии мозга, а за пространственные способности и эмоциональную экспрессию отвечает правое полушарие. Психологи использовали данную идею для объяснения различий между разными типами личности.
Тем не менее это очередной миф. Когнитивные функции поддерживаются обоими полушариями. Например, чтение и вычисления задействуют оба полушария мозга. Более того, в ходе исследований медицинских снимков не было получено доказательств, что именно правое полушарие отвечает за творческие способности. Согласно данным, мы добиваемся больших результатов, когда задействуем весь мозг.
9. Каждому из нас присущ свой стиль обучения
Согласно широко распространенному убеждению, каждому человеку присущ свой метод обучения, и следуя ему, можно добиться максимальных результатов. Оно легло в основу теории о стилях обучения.
Например, некоторые люди лучше всего усваивают визуальную информацию, а другие — слуховую. Согласно теории, выделяются три стиля обучения — слуховой, визуальный и кинестетический. Такая классификация кажется привлекательной, но существует слишком мало исследований, позволяющих предположить, что следование определённому методу обучения позволяет добиться лучших результатов.
Как отмечается в обширном научном исследовании, собрано недостаточно доказательств, чтобы встроить эти идеи в общеобразовательную практику. Психолог Ута Фрит предостерегает родителей от следования бездоказательным теориям. «Большое количество людей заинтересованы в получении данных в области нейробиологии, которые могут быть использованы в целях обучения. В то же время появляется множество абсолютно непроверенных и ненаучных методов».
10. Количество нейронов в мозге человека на протяжении всей жизни фиксировано
Один из популярных мифов гласит: мозг имеет фиксированное количество нейронов, которое не меняется на протяжении всей жизни. Ранее ученые полагали, что после появления на свет человека или примерно в этот период мозг перестает формировать новые нейроны, однако на самом деле клетки и нейронные связи образуются и разрушаются на протяжении всей жизни человека.
Процесс создания новых клеток мозга известен как нейрогенез, и современные исследования выявили генерацию новых нейронов в тех или иных частях мозга взрослых крыс. Кроме того, согласно открытиям ученых последних десятилетий, такой же процесс можно наблюдать у птиц и животных других видов, включая мышей и обезьян.
В историческом исследовании, проведенном в 1998 году, ученые зафиксировали это явление в области гиппокампа мозга взрослого человека. Не так давно исследователи обнаружили доказательства того, что мозг взрослого человека формирует новые нейроны на протяжении всей жизни, даже в пожилом возрасте.
