Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Диетолог Дениз Зюнбюльджан рассказала авторам Türkiye о пользу продукта, о лечебных свойствах которого было известно еще в древние временна. По словам специалиста, особую популярность он приобрел во время пандемии, однако некоторые употребляют его неправильно.
Чеснок — один из продуктов, удивляющих нас своими полезными свойствами изо дня в день… Многие люди, которые не любят запах чеснока, но хотят воспользоваться этими свойствами, предпочитают глотать зубчики целиком. Но полезно ли это?
Чеснок очень полезен для здоровья. Этот продукт содержит множество витаминов в своем составе и предотвращает многие заболевания, такие как гипертония и сердечные заболевания. Однако многие люди во избежание неприятного запаха изо рта предпочитают глотать чеснок целиком, не разжевывая. Итак, действительно ли глотать чеснок полезно? Эксперт-диетолог Дениз Зюнбюльджан (Deniz Zünbülcan) прояснила этот вопрос, а также перечислила полезные свойства чеснока.
Чеснок, который у многих людей всегда находится на кухне, особенно в зимние месяцы, в целях укрепления иммунной системы, стал популярным на фоне пандемии. Оказывая достаточно положительное влияние на здоровье человека, чтобы заслужить эту популярность, данный продукт в древние времена использовался лекарями для предотвращения инфекционных заболеваний. Помимо укрепления иммунной системы, чеснок также имеет множество других преимуществ для здоровья.
— Согласно проведенным исследованиям, чеснок влияет на холестерин. Повышает уровень хорошего холестерина в крови и снижает уровень плохого холестерина, а также триглицеридов.
— Способен разжижать кровь.
— Стимулирует выработку глутатиона, который является важным антиоксидантом в организме.
— Борется с вирусами. Обладает как противовирусными, так и антибактериальными свойствами.
— Резкий запах чесноку придает аллилсульфид, образующийся из эфирных и сернистых масел. Это соединение было протестировано на животных, и в ходе эксперимента было обнаружено, что аллилсульфид нейтрализует канцерогенные вещества.
— Чеснок и его компоненты предотвращают распространение опухоли, а также предотвращают и восстанавливают изменения ДНК.
Полезно ли глотать чеснок целиком?
Чеснок содержит более 200 химических соединений. Наиболее важные из них — эфирные масла, состоящие из сернистых соединений, таких как аллицин, аджоен, ферменты аллиназа, пероксидаза и мирозиназа, углеводы, такие как сахароза и глюкоза, минералы, аминокислоты, витамины А, B1, B2, ниацин, витамин С. Вопреки распространенному мнению, глотание чеснока целиком не приносит пользы. Вместо того чтобы глотать чеснок, который является натуральным антибиотиком, будет правильнее жевать данный продукт или перед употреблением раздавить, натереть на терке, растолочь.
Как использовать чеснок?
В наши дни широко используется сушеный чеснок, чесночный порошок, чесночный сок, чесночное пюре. Чеснок можно спокойно использовать в основных блюдах, салатах, супах.
Кому не следует употреблять чеснок?
Чеснок рекомендуется с осторожностью употреблять лицам, страдающим расстройством желудка, имеющим низкое артериальное давление или принимающим антикоагулянты. Также не следует забывать, что содержащиеся в его составе сернистые соединения у некоторых людей могут вызывать аллергию, а у кормящих матерей чеснок может изменить вкус молока.
