Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Из-за угрожающих темпов роста цен на сахар сильно подорожали яйца, майонез и дорогостоящая выпечка, пишет Interia. За "пасхальную" корзину продуктов в этом году поляки отдали на 25% больше, чем год назад.
Иоланта Каминьская (Jolanta Kamińska)
"Цены на все, что мы видим на пасхальном столе, сильно пошли вверх. Это самая дорогая Пасха за последние 30 лет", – сказал в интервью Interia генеральный директор Польской федерации производителей продуктов питания Анджей Гантнер (Andrzej Gantner).
Потребителю также нужно держать ухо востро в связи с все более распространенным явлением даун-сайзинга.
Сколько же придется потратить полякам на продукты в этом году, чтобы отпраздновать на Пасху? Основываясь на данных Главного статистического управления (ГСУ), портал Interia проверил цены на отдельные продукты питания – те, что обычно покупаются на Пасху. Оказалось, что стоимость "пасхальной" корзины за год выросла на 25%. В случае нескольких продуктов разница в цене в годовом исчислении огромна.
В нашу пасхальную корзину вошли следующие продукты: 10 яиц, творог (1 кг), сахар (1 кг), пшеничная мука (1 кг), белая колбаса (1 кг), буханка хлеба (500 г), говядина без кости (1 кг), куриная грудка (1 кг), зеленый горошек (400 г), консервированная кукуруза (350 г), петрушка (1 кг), сельдерей (1 кг), морковь (1 кг), картофель (1 кг), майонез (250 мл), консервированные огурцы (900 г), лук репчатый (1 кг), молотый кофе (250 г), листовой черный чай (100 г), лимон (1 кг), тертый хрен (200 г), копченая колбаса (1 кг), свиная корейка (1 кг), сливочное масло (200 г), желтый сыр (1 кг), сметана 18% (200 г), рапсовое масло (1 л), панировочные сухари (500 г), копченый бекон (1 кг), белый борщ (50 г порошка), свиная ветчина (1 кг).
По данным ГСУ, за корзину этих продуктов в феврале 2022 года в среднем приходилось платить 331,98 злотых. Всего за год общая стоимость данных товаров выросла более чем на 25%, достигнув 415,18 злотых.
"Эти данные прекрасно подтверждают тот факт, что в Польше общее повышение цен на продукты питания превышает средний показатель инфляции. В феврале продтовары подорожали на 24%", – отметил Анджей Гантнер.
Между тем средний показатель инфляции в феврале составил 18,4%, и хотя в марте наблюдались позитивные изменения и инфляция замедлилась до 16,2%, цены на продукты питания и безалкогольные напитки не снизились и остаются на прежнем высоком уровне.
Пасхальные покупки. Что подорожало больше всего?
Из продуктов, попавших в "пасхальную корзину" Interia, больше всего подорожал сахар – на 86%. В течение года значительно – на 50% – выросла цена на лук .
Среди рекордсменов также яйца, майонез и морковь. Цены на эти продукты выросли более чем на 40%.
Увеличение стоимости яиц привели к значительному подорожанию продуктов, в составе которых они присутствуют. Откуда такой стремительный взлет цен? Причин несколько, и они связаны с ситуацией как в самой Польше, так и в мире в целом.
"Что касается внутренних причин, это, прежде всего, очень сильное удорожание производства яиц в Польше. Здесь я имею в виду затраты на электроэнергию, а также на корма и различные средства, которые необходимы для разведения. Естественно, это также касается затрат на транспорт и оплату труда. Второй фактор – ситуация на внешних рынках. У крупных производителей яиц, таких как Франция или Германия, была серьезная проблема с птичьим гриппом, там погибло очень много птицы. Сейчас поголовье воспроизводится, производство растет, но на мировом рынке возник дефицит яиц. Это является дополнительным фактором повышения цен на яйцо. Мы все видим, сколько они сейчас стоят", – сказал в беседе с Interia Анджей Гантнер.
На Пасху 2023 дорогой хлеб, свинина и хрен. Ничто не подешевело
Интересно, что ни один из продуктов из нашей "пасхальной корзины" в течение года не подешевел. Более чем на 30% подорожали: хлеб, панировочные сухари, свинина и тертый хрен.
Поляки признаются, что в этом году из-за дороговизны продуктов потратят на Пасху больше, чем годом ранее. По данным агентства Uce Resarch и BLIX Group, проводившего исследование "Пасхальные расходы поляков на продукты питания. Пасха-2023 года", покупки, не считая стоимости подарков, на сумму до 200 злотых на одного домочадца планируют сделать 29% опрошенных. Год назад потратить такую сумму собирались 37% респондентов. От 200 до 300 злотых на покупки к празднику выделят 26,4% участников опроса (25,8%. в 2022 году). Оставят на кассе от 300 до 400 злотых 16,5% опрошенных – это больше, чем год назад.
В магазинах подстерегает даун-сайзинг
Если нам удастся потратить покупку тех же продуктов, что и в прошлом году, примерно такую же сумму, как и годом ранее, есть большая вероятность, что по весу их окажется меньше.
"Такое явление называется даун-сайзингом", – объясняет директор по развитию бизнеса и обслуживанию клиентов компании GlobalSM Беата Гросицкая (Beata Grosicka).
При совершении праздничных покупок нужно обращать внимание не только на цену товара, но и на его вес.
Снижение веса или количества единиц товара имеет целью сохранение его прежней цены. При этом часто создает впечатление, что его производство не подорожало, что является неправдой, подчеркивает она.
Исследования подтверждают, что большинство поляков делают покупки незадолго до Пасхи, надеясь, что в последнюю минуту им удастся поймать максимально высокие скидки.
