Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Токио симбун (Япония): СССР развалился, а «Макдональдс» появился. Первый ресторан за год до распада Союза. 30-летие распространения американской улыбки

© РИА Новости Владимир Вяткин / Перейти в фотобанкОчередь в ресторан "Макдоналдс" на Пушкинской площади в Москве. Открылся 31 января 1990 года.
Очередь в ресторан Макдоналдс на Пушкинской площади в Москве. Открылся 31 января 1990 года.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Читать inosmi.ru в
30 лет назад в Москве открылся первый «Макдональдс». Тогда его посетило более 35 тысяч человек. Выход американского фастфуда на советский рынок можно назвать по-настоящему революционным, пишет Юси Коянаги, а его влияние на коммунизм до сих пор остается предметом обсуждения.

В Россию пришел гамбургер, миновав железный занавес. 31 января исполнится 30 лет с тех пор, как американский «Макдональдс» открыл ресторан в столице уже не существующего СССР. Воздействие, которое капиталистический фастфуд и сервис по обслуживанию клиентов оказали на коммунизм, до сих пор является предметом обсуждения. Вспомним о революционном выходе «Макдональдс» на советский рынок, а также о пути к завершению холодной войны. 

Когда начинаешь есть бургер, смешивается вкус котлеты и овощей. Первый ресторан «Макдональдс» открылся в Москве, столице СССР, а теперь — России, в 1990 году. С тех пор он стал местом отдыха горожан. Интерьер заведения оформлен под дерево. Сейчас можно сделать заказ при помощи сенсорного экрана. 

«Раньше приходилось час стоять в очереди, чтобы попасть внутрь. Еду выдавали практически сразу же после заказа. Я удивилась, насколько это было вкусно», — говорит Зоя (74 года), которая раньше работала в гостинице. Ей удалось попасть в «Макдональдс» через месяц после открытия. 

По информации российских СМИ, в день открытия ресторан посетило более 35 тысяч человек. Рекорд в девять тысяч человек, который принадлежал «Макдональдс» в Будапеште, был превзойден почти в четыре раза. Тогда гамбургер стоил полтора рубля. Ежемесячная зарплата в среднем составляла 150 рублей, поэтому это было дорого. 

«Меня удивило, что на кассе работали молодые люди», — вспоминает Виктор (70 лет), работавший в авиакомпании. В советское время, когда работали все граждане, за кассу отвечали в основном люди среднего возраста. «Макдональдс» же нанял только молодежь. 

На объявление о найме откликнулось 22 тысячи человек. Квота составляла 600 человек, выбрали исключительно элиту: например, выпускников МГУ и бывших пилотов. Все они сбивались с толку, когда их спрашивали: «Вы можете улыбаться четыре часа подряд?». 

Может показаться, что это просто, но это не так. У русских нет обычая улыбаться незнакомым людям. Есть даже поговорка: «Смех без причины — признак дурачины». Стоять с ледяным выражением лица или улыбаться на западный манер? Соискатели выбрали последнее.

Улыбаться, когда встречаешь клиента. Произносить приветственные слова: «Добро пожаловать/Спасибо!». Посетители, привыкшие к неприветливому сервису, удивлялись и чувствовали себя не в своей тарелке. Чтобы чрезмерно не шокировать клиентов, через некоторое время после открытия ресторана немного изменили руководство по общению: улыбаться сдержаннее. 

Так проникла инородная культура, что можно было даже назвать «нападением Черных кораблей» (коммодора Мэттью Перри), однако на открытие первого ресторана ушло 14 лет. 

Все началось во время Олимпиады в Монреале в 1976 году. Вкус «Макдональдса» сразил наповал представителей советской делегации. Было бы здорово, если бы такой ресторан был на родине… Такая мечта появилась у посла СССР в Канаде Александра Яковлева. 

Впоследствии он стал правой рукой Михаила Горбачева, который занял пост генерального секретаря ЦК КПСС. Он помогал продвигать перестройку и гласность. До этого он не сошелся во взглядах с командой Леонида Брежнева, и его «сослали» в Канаду. 

Когда Яковлев вернулся в Москву, проект сразу же начал развиваться. Канадский «Макдональдс» и московское продовольственное управление создали совместное предприятие. В Москве первый ресторан появился после крушения Берлинской стены и примерно через три месяца после того, как главы США и СССР объявили об окончании холодной войны. «Макдональдс» вышел на советский рынок благодаря окончанию холодной войны и перестройке. 

Для советских граждан, попробовавших гамбургер, капиталистические страны стали объектом желаний. «Только правительство называло Запад врагом. В советских ресторанах была антисанитария. Можно было легко отравиться, но в „Макдональдсе" такого не было ни разу», — говорит пенсионер Марк (79 лет). 

СССР развалился через год — в 1991 году. Очередь в Мавзолей Ленина, символ социализма, иссякла, а сеть ресторанов «Макдональдс» начала расширяться. Наступил период крушения государства и появления «Макдональдса». 

Русский «Макдональдс» 

В настоящее время по всей России работает примерно 650 ресторанов. Ежедневно количество посетителей в среднем превышает 1,4 миллиона человек. 98% ингредиентов закупается в России. Сотрудники московского «Макдональдса» в среднем зарабатывают 30 тысяч рублей в месяц. Директор японского «Макдональдса» Сара Касанова (Sarah Casanova) после распада СССР работала в московском «Макдональдсе» после того, как стала сотрудником канадского отделения.