Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Специалист по неврологии, доктор Дерья Улудюз сообщила Sözcü, что даже двухнедельный отказ от сахара позволит человеку «приоткрыть дверь к здоровой жизни». Она рассказала, как отреагирует организм на исключение из рациона сладостей, а также раскрыла секрет, какие продукты следует употреблять вместе в десертами, чтобы снизить их опасность.
Напомнив, что чрезмерное употребление сахара наносит серьезный вред кровеносным сосудам и органам, Улудюз отметила: «Попробуйте убрать сахар из своей жизни на четырнадцать дней. Даже такой короткий срок приоткроет вам дверь к здоровой жизни».
Потребление сахара, которое специалисты определяют как своего рода «зависимость», необходимо ограничивать… В течение дня мы активно налегаем на сахар, учитывая некоторые напитки, сладости, полуфабрикаты…
Тем не менее для удовлетворения суточной потребности в сахаре достаточно съесть половину банана, говорит специалист по неврологии, профессор, доктор Дерья Улудюз (Derya Uludüz). «Употребление простых сахаров, что является основной причиной хронического воспаления кровеносных сосудов, ускоряет старение сосудов и сокращает продолжительность жизни, — отмечает эксперт. — Наряду со всем этим также наносит серьезный вред головному мозгу». Далее Улудюз обратила внимание на то, какую пользу организму несет отказ от сахара и простых углеводов всего на две недели…
Тяга к сладкому проходит, вы дольше чувствуете сытость
Внезапное падение уровня глюкозы в крови является основной причиной тяги к сладкому. Допустим, вы съели на обед мясо, приготовленное на гриле, с полезным салатом или предпочли плов из булгура с низким гликемическим индексом вместо риса. Поскольку гормон инсулин, заставляющий нас чувствовать голод, будет повышаться медленно, вы проголодаетесь позже. Таким образом тяга к сладкому исчезнет.
Вы будете более энергичными
В ходе исследования испытуемым на протяжении десяти дней давали в качестве перекуса вафли или конфеты. Затем их просили оценить свой уровень энергии, усталости и общие ощущения. В результате эксперимента все участники отмечали, что до перекуса, во время прогулки, чувствовали себя энергичными, в то время как после сладкого их уровень энергии был ниже. Конечно, это только практическая часть исследования. С научной точки зрения потребление сахара влияет на выработку некоторых химических веществ в головном мозге. Поскольку при чрезмерном употреблении сахара гормоны эндорфин и серотонин вырабатываются меньше, чувство усталости усиливается.
Ваша кожа засияет
Это особенно важно для нас, женщин, отмечает эксперт. Сахар вызывает преждевременное старение и потускнение кожи, а также образование большего количества угрей. По мере употребления сахара увеличивается выработка гормона инсулин, а это у женщин повышает уровень андрогенов и способствует образованию прыщей. При этом у мужчин повышение инсулина приводит к снижению тестостерона.
Снизится риск воспаления сосудов
Избыточное потребление сахара вызывает образование бляшек на стенках кровеносных сосудов и хроническое воспаление сосудов, которое мы называем инфламацией. Это влечет за собой такие проблемы и заболевания, как боли в суставах, сокращение срока службы сосудов, сахарный диабет. Кровеносные сосуды, ведущие к головному мозгу, также подвержены инфламации и уплотнению стенок, называемому в медицине атеросклерозом. При нарушении кровотока в головном мозге возникает инсульт, окклюзия сосудов. А воспаление головного мозга считается одной из важных причин таких заболеваний, как деменция, то есть слабоумие, и болезнь Альцгеймера. В наши дни некоторые исследователи называют болезнь Альцгеймера сахарным диабетом третьего типа. Таким образом, следует иметь в виду, что сахар и простые углеводы являются «ядом» для мозга. Когда вы отказываетесь от сахара, даже за четырнадцать дней это воспаление уменьшается.
Повысится концентрация внимания
По мере употребления сладкой пищи вы постоянно подвержены резким колебаниям уровня глюкозы в крови и испытываете слабость, усталость, нарушение концентрации внимания. Кроме того, поскольку мозг привыкает постоянно питаться сахаром «в избытке», он становится ленивым, потому что использует единственный источник энергии. Однако, когда вы отказываетесь от сахара, нервные клетки, оказываясь под более сильным стимулирующим действием, думают, что нужно производить новые, и так возникают новые клетки.
С каждым днем чувство голода становится все сильнее
Сладкие продукты быстрее повышают уровень сахара в крови, нежели белковые продукты или продукты с низким гликемическим индексом. Видя это, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина, чтобы высокий уровень сахара в крови не причинил вред организму. Поскольку инсулина вырабатывается много, чтобы заглушить сахар, это через короткое время снова заставляет почувствовать голод. Таким образом, организм вновь начинает подавать сигналы голода. Так развивается инсулинорезистентность. Организм становится толерантен к инсулину и перестает слышать его голос. По этой причине начинает вырабатываться с каждым разом все больше инсулина. Это загоняет человека в замкнутый круг. Когда он ест что-то сладкое, он вскоре снова чувствует голод, а проголодавшись, ест что-нибудь сладкое. Это может повлечь за собой стеатогепатит, ожирение, набор веса в области живота, процесс, который начинается с инсулинорезистентности и ведет к сахарному диабету. Если вы собираетесь съесть какой-либо десерт, сладость, употребляйте эти продукты вместе с источниками белка, такими как йогурт, молоко или миндаль, фундук. Таким образом вы предотвратите сначала внезапный скачок уровня сахара в крови, а затем выработку инсулина в большом количестве.
