Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Многие люди знают об угрозах, связанных с высоким уровнем холестерина в крови, включая повышенный риск инсульта, пишет Eat this, Not That! Однако они не имеют представления, как снизить и контролировать его уровень. Автор статьи предлагает для начала отказаться от ряда пищевых привычек.
Если уровень холестерина не в порядке, вам необходимо отказаться от ряда пищевых привычек
Высокий уровень холестерина довольно распространен среди жителей США. На самом деле, почти каждый третий взрослый американец страдает этим заболеванием. К сожалению, хотя многие люди знают о рисках, связанных с высоким уровнем холестерина, включая повышенный риск инсульта, они не имеют представления, как снизить или контролировать его уровень и тем самым подвергают себя риску неприятных последствий.
Лекарства и физические упражнения, безусловно, могут помочь снизить уровень холестерина, но выбор рациона питания также оказывает важное влияние. Общеизвестно, что есть пищу быстрого приготовления — гамбургеры и картошку фри — не лучший выбор для людей с высоким уровнем холестерина. Но существуют некоторые менее очевидные ежедневные привычки в еде, которые негативно влияют на уровень холестерина.
По мнению диетологов, следующие семь привычек питания следует избегать, если у вас высокий уровень холестерина.
1. Вы обращаете внимание на количестве холестерина, указанном на этикетке продукта
Употреблять продукты с низким содержанием холестерина вам может подсказывать интуиция. Но, по словам владельца Sarah Pflugradt Nutrition доктора медицинских наук Сары Пфлуградт (Sarah Pflugradt), «нет достаточных доказательств того, что [снижение] диетического холестерина влияет на уровень холестерина в крови». На самом деле, данные, касающиеся этой связи, настолько слабы, что этот совет больше не включают в Рекомендации по диетическому питанию для американцев (Dietary Guidelines for Americans).
Вместо этого специалист предлагает людям сосредоточиться на сокращении насыщенных жиров и увеличении потребления клетчатки для снижения уровня холестерина.
2. Цикл похудения и диета йо-йо (через некоторое время после окончание диеты йо-йо вес возвращается, иногда и в большем количестве, чем до диеты. — прим. ИноСМИ.)
Потеря веса, его восстановление и повторение этого цикла могут оказать неоднократное неблагоприятное воздействие на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, объясняет доктор медицинских наук Кара Харбстрит из LD Street Smart Nutrition. «Согласно данным NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey — американская национальная программа социального исследования. — прим. ИноСМИ.), взрослые, особенно женщины, которые набирают вес в результате диеты, как правило, имеют худшие показатели ЛПВП (липопротеиды высокой плотности,) и ЛПНП (липопротеиды низкой плотности,) (даже в «нормальных» категориях Индекса массы тела) по сравнению со взрослыми, у которых вес оставался стабильным даже при больших килограммах».
Лучше всего следовать плану устойчивого снижения веса и придерживаться его.
3. Вы едите жирное мясо
В то время как различные виды мяса могут быть естественным источником белка, витаминов и минералов, некоторые части могут содержать большое количество насыщенных жиров. А когда насыщенные жиры «потребляются в избытке, это может отрицательно сказаться на уровне холестерина», — объясняет Джинан Банна (Jinan Banna), доктор философии, доктор медицинских наук.
Если вы не вегетарианец и не можете отказаться от мяса, то лучше всего выбирать более постные части, такие как стейк из бока (пашины).
4. Вы придерживаетесь диеты, богатой добавленными сахарами
5. Вы пропускаете клетчатку в своем рационе
Ошеломляющая цифра — 95% американцев не употребляют рекомендуемое количество клетчатки. Но пропуск клетчатки, особенно растворимой клетчатки, может затруднить снижение уровня холестерина, объясняет Элизия Картлидж (Elysia Cartlidge), доктор медицины, подчеркивая, что растворимая клетчатка помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
«Обязательно регулярно включайте в рацион такие продукты, как овес, ячмень, яблоки, бобы, льняное семя и семена чиа, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество растворимой клетчатки для поддержания низкого уровня холестерина в крови», — советует Картлидж.
6. Вы избегаете употреблять жир
Хотя диета, богатая насыщенными жирами, не самая лучшая идея, когда дело доходит до снижения уровня холестерина, есть и другие жиры, которые на самом деле могут быть важными дополнениями к вашему рациону. Следует обращать внимание на продукты, богатые полезными жирами, включая орехи, авокадо, семена и рыбу.
7. Вы не едите свои овощи
Ваша мама не ошибалась, когда советовала есть овощи каждый день. Употребление пищи, богатой определенными овощами, особенно овощами семейства крестоцветных, такими как брокколи и цветная капуста, связано с более низким уровнем холестерина ЛПНП. Возможно, в тренде на цветную капусту действительно что-то есть, в конце концов!
