Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Эксперты выяснили, что в упакованном ростбифе содержится 230 тысяч микрочастиц пластика. Но есть немало важных вопросов, которые остаются без ответа.
Воскресный обед, включающий жаркое, это неотъемлемая часть британского меню, но, как выяснилось, он таит в себе немало зловещих сюрпризов. Ученые обнаружили, что в этой кулинарной классике примерно 230 тысяч микрочастиц пластика. Они подсчитали, что если каждый день употреблять такую пищу из упаковки, то за год вы проглотите два полиэтиленовых пакета.
Это исследование провели ученые Портсмутского университета и программа независимого телевидения (ITV) "Доброе утро, Британия".
Пластиковыми микрочастицами называют частицы пластика размером менее пяти миллиметров.
Чтобы проверить, сколько таких частиц попадает в пищу, репортер Мишель Моррисон (Michelle Morrison) вместе с детьми сделала два обеда, приготовив курицу, картофель, морковь, брокколи и йоркширский пудинг. При этом один они приготовили из продуктов, купленных в пластиковой упаковке, а для второго приобретали ингредиенты без обертки.
В первом обеде пластиковых микрочастиц оказалось в семь раз больше, чем во втором.
По словам экспертов, такие результаты говорят о том, что пластик проникает в организм главным образом с упаковкой. Кроме того, продукты без упаковки обошлись на 37% дешевле.
Исследователь из Портсмутского университета, специализирующийся на загрязнении окружающей среды, доктор Файе Кучерио (Faye Coucerio) сказал: "Похоже, что большая часть микропластика попадает в пищу через пластиковую упаковку, в которую кладут продукты. Но есть и другие пути проникновения пластика в пищевую цепочку. Он может попадать в овощи через почву, а в мясо — через траву с пастбища. В воздухе тоже много микропластика, так что он падает на еду. Наконец, микропластик может проникать в пищу с кухонных принадлежностей во время приготовления обеда".
Доктор Кучерио добавил: "Обычно образцы продуктов проверяют на наличие пластика в сыром виде в лабораторных условиях. Но данное исследование проводилось иначе, ведь мы решили посмотреть, что попадает к нам на тарелку после приготовления. Вместо стерильной лаборатории еду готовили в обычной кухне, так что, скорее всего, микрочастицы пластика проникали в пищу и из упаковки, и с кухонных принадлежностей, и из воздуха".
Без паники!
Непонятно, какой вред причиняет микропластик, найденный в воскресном обеде, но ученые предупреждают, что самоуспокоение в данном случае неуместно.
Специалист по гастроэнтерологии профессор Шаджи Себастьян (Shaji Sebastian) из учебной больницы университета Халла сказал: "Напуган ли я? Нет. Но если мы ничего не будем делать, появятся причины для тревоги. Вопрос в том, остаются ли микрочастицы в организме после проглатывания. Исследования показывают, что они попадают в кровоток, но проникают ли они в другие органы?
Себастьян добавил: "Результаты этой работы неожиданны, и потому тем более необходимо в срочном порядке заняться изучением воздействия микропластика на человеческий организм".
"Более того, исследование было проведено на животных, а значит, нужны дополнительные проверки, чтобы оценить угрозу для человека", — сказал профессор.
В ответ на выводы ученых официальный представитель агентства по пищевым стандартам заявил, что микропластик "вряд ли" причиняет вред.
Тем не менее, поскольку это может иметь последствия для здоровья населения, полученные заключения требуют проведения официального расследования.
Мишель Моррисон отметила: "Раньше проводилось очень мало исследований на тему присутствия микропластика в продуктах питания. Наша новая работа совершенно четко показывает, что мы съедаем гораздо меньше микропластика, когда покупаем меньше еды в упаковке. Теперь же нам надо понять, безвреден ли такой микропластик. Или же, как считают многие, это крошечная бомба замедленного действия?
