Москва — Этим летом в Москве были побиты все температурные рекорды.

Продолжительную жару с температурой больше 30 градусов в столице пережить особенно тяжело. В мегаполисе с 15 миллионами жителей хороших мест для плавания мало.

Пока одни рискуют своим здоровьем, плавая в загрязненной реке Москве и плескаясь в грязных фонтанах, я остаюсь под кондиционером и мечтаю о чудесных берегах Финляндии.

Раз освежиться в водоемах не получается, утешение можно найти в славянской кухне, которая славится своими холодными супами.

Одно из самых популярных русских блюд для лета — холодный суп из свеклы «свекольник». Обычно его делают с кефиром — однако в качестве жидкости также можно использовать огуречный или капустный рассол.

Пожалуй, еще более необычным блюдом кажется второй классический летний суп — «окрошка», то есть суп с квасом.

Сначала вареный картофель и яйца, а также свежие овощи и зелень режут на мелкие кусочки. Затем к ним добавляют квас и сметану — «и вот», холодный суп готов!

В кафе и ресторанах ближайшего ко мне квартала сейчас сезон холодных супов.

Однако насладиться прохладной едой в это коронавирусное лето не так уж просто. Эпидемиологическая обстановка в Москве ухудшилась, и сейчас опять были введены строгие ограничения.

С конца июня посещение мест питания в столице стало доступно только тем, кто уже привился российской вакциной или недавно сделал тест на коронавирус. Подтвердить выполнение требований можно только с QR-кодом, скаченным на телефон.

Многие иностранцы, проживающие в Москве, не смогли получить QR-код, несмотря на соблюдение всех требований. Сейчас мэр Москвы Сергей Собянин вновь разрешил москвичам посещать рестораны без кода.

Московские веранды, в свою очередь, оставались открытыми для всех желающих всегда. Однако окрошка плохо помогает охладиться на жаркой террасе.

Многие москвичи вспомнили, что подобная жара была в городе десять лет назад.

В 2010 году Москва на неделю погрузилась в дым из-за многочисленных лесных пожаров недалеко от города. Тогда все тоже ходили в масках.

В связи с изменением климата и экстремальными природными явлениями москвичам нужно привыкать ко все более тяжелым условиям. Считается, что в России потепление климата будет происходить в два с половиной раза быстрее, чем в среднем в мире.

В таком случае окрошка вряд ли спасет.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.