Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Мыть овощи после покупки – обычное дело. Но некоторые продукты недостаточно просто промывать водой, от этого они становятся даже еще грязнее. Сегодня мы рассмотрим несколько гигиенических привычек, которые мы считаем правильными, но они таковыми не являются.
Шесть продуктов, которые мы моем неправильно
1. Цветная и белокочанная капуста
Цветная капуста всегда выглядит чистой. На самом деле, ввиду особой структуры овоща, внутрь легко попадают частицы пестицидов и мелкие насекомые. То же самое касается и белокочанной капусты, она также подвержена воздействию пестицидов.
Правильный подход: для того чтобы цветная капуста была чистой, сначала аккуратно почистите ее поверхность зубной щеткой, затем разделите на мелкие кусочки, замочите в соленой воде на 15-20 минут, после чего промойте проточной водой. У белокочанной капусты вблизи корня отрежьте часть побольше, чтобы листья можно было легко отделить. Отделенные листья промойте водой.
2. Свинина
Считается, что после промывки водой свинина становится чистой. Действительно невооруженным глазом грязь не видна. На самом деле мясо, купленное на рынке, долгое время лежало на разделочной доске, кишащей различными бактериями. Свинина сама по себе содержит жир. Жир отталкивает частицы воды, в результате хорошо помыть свинину не получится, да и раковина станет жирной.
Правильный подход: при промывке риса оставьте воду и замочите в ней свинину примерно на пять минут, это позволит удалить всю грязь с мяса.
3. Рыба
Многие не переносят запах купленной на рынке рыбы и пытаются избавиться от него его за счет ее промывания.
Правильный подход: замочите рыбу в холодной воде с двумя столовыми ложками уксуса, спустя час удалите чешую и промойте рыбу чистой водой. Также можно использовать воду, оставшуюся после промывки риса, результат тоже будет отличным.
4. Грибы
Грибы обладают высокой питательной ценностью и восхитительным вкусом. Многие люди ни разу не задумывались о том, как правильно их мыть, ведь просто промыть водой недостаточно.
Правильный подход: замочите грибы в воде на некоторое время, а затем рукой помешайте в одном направлении так, чтобы пластинки под шляпкой у грибов раскрылись, и вся грязь вышла. Особенно это касается сушеных грибов. После этого слегка отожмите грибы и еще раз промойте их чистой водой.
5. Свиные кишки
Внутренности свиньи, купленные на рынке, имеют сильный запах, особенно толстая кишка. Хотя после приготовления все это очень вкусно, но в сыром виде внутренности выглядят крайне неаппетитно. Поэтому правильная обработка очень важна.
Правильный подход: промойте свиные кишки водой и слейте ее, затем присыпьте небольшим количеством муки и снова промойте. Это позволит очистить самые труднодоступные места и удалить неприятный запах. Данный метод также подходит для промывания других внутренностей животных.
6. Крабы
Многие любят крабов. Обычно краба замачивают в кастрюле на некоторое время, а затем сразу готовят. Однако все равно остается грязь. То же самое касается и других морепродуктов. Грязь находится не на поверхности, а внутри.
Правильный подход: сначала промойте краба соленой водой, затем замочите его в слабосоленой воде и оставьте на некоторое время, чтобы вышла вся грязь. При этом несколько раз меняйте воду. Затем достаньте краба и оставьте его лежать на кухонной доске или в железной миске. Обычно вся грязь из краба выходит за два-три часа.
Восемь вредных гигиенических привычек
Помимо неправильного мытья продуктов, многие допускают и другие ошибки, связанные с гигиеной.
1. Упаковывать продукты в белую бумагу
Для того чтобы бумага была белой, многие производители используют отбеливатель в процессе производства. При контакте с пищевыми продуктами он вызывает ряд химических реакций, в ходе которых выделяются вредные вещества, загрязняющие пищу.
2. Протирать продукты туалетной бумагой
Результаты исследований показывают, что туалетная бумага не проходит процесс дезинфекции или проходит его недостаточно качественно. Ввиду этого она содержит большое количество бактерий, которые могут оставаться на тех предметах, которые мы ею протираем. Поэтому не используйте туалетную бумагу для протирания продуктов и посуды.
3. Стелить на стол клеенку из некачественного материала
Хотя клеенка на обеденном столе выглядит красиво, не забывайте, что на ней скапливаются пыль и бактерии. Кроме того, некоторые клеенки изготавливают из токсичного поливинилхлорида, при длительном контакте с которым посуда и продукты питания могут быть загрязнены вредными веществами, что может крайне негативно сказаться на здоровье.
4. Накрывать еду сеткой
Некоторые люди накрывают остатки еды специальной сеткой для защиты от насекомых. Хотя в таком случае насекомые не будут контактировать с едой, но они будут садиться на сетку, оставляя на ней яйца и бактерии. Эти яйца легко выпадают из отверстий сетки прямо на пищу, поэтому лучше не использовать такое "средство защиты".
5. Вытирать полотенцем столовые приборы и фрукты
Вода в водопроводах проходит качественную дезинфекцию. Посуда и фрукты, вымытые водопроводной водой, чистые и не нуждаются в дополнительном вытирании. На полотенце, напротив, скапливается большое число микробов, поэтому вытирание им продуктов и столовых приборов приведет к вторичному загрязнению и нанесет вред здоровью.
6. Обрабатывать посуду водкой
Некоторые люди используют водку для обработки посуды. Однако для дезинфекции, как правило, используют 75%-й спирт, в то время как содержание спирта в водке составляет менее 56%. Поэтому невозможно дезинфицировать посуду с помощью водки.
7. Срезать у фруктов подгнившую часть
Некоторые люди срезают у подгнивших фруктов всю испорченную часть, думая, что все в порядке. Фактически из гнилых участков бактерии попадают в здоровые ткани фрукта вместе с соком, и в них также начинают размножаться микроорганизмы. Помните, что плесень вызывает мутацию человеческих клеток и способствует развитию рака.
8. Вставая с постели, сразу складывать одеяло
Люди ежедневно выделяют большое количество пота, и сон не является исключением. Утром, вставая с кровати, вы складываете одеяло, и пот остается на нем. Со временем одеяло не только будет пахнуть потом, что повлияет на комфорт сна, но и создаст благоприятную среду обитания для болезнетворных микроорганизмов, что может негативно сказаться на здоровье. Поэтому, заправляя утром постель, сначала переверните одеяло и оставьте его развернутым на десять минут, и только потом складывайте.
