Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Не поддавайтесь на маркетинговые уловки: не все "здоровые" продукты на самом деле полезны.
Эрик Барганьер (Erich Barganier)
Кажется, что сегодня на прилавках магазинов можно найти миллион самых разных продуктов с надписью "полезный". Многие из них действительно приносят ощутимую пользу здоровью и содержат в составе массу витаминов, минералов и питательных веществ, которые способны изменить ваш рацион в лучшую сторону. Другие продукты завоевывают популярность благодаря тому, что в них содержится меньше сахара, соли, калорий и жира, что делает их более здоровыми альтернативами многим традиционным блюдам. Однако вы, возможно, даже не догадываетесь, что некоторые из этих "здоровых" продуктов на самом деле вреднее конфет.
Чтобы понять, какие продукты могут быть вреднее для вашего здоровья, чем конфеты, важно сначала разобраться, чем опасны сами сладости.
"Злоупотребление конфетами считается вредной привычкой, потому что в них содержится очень много сахара и калорий. Кроме того, они имеют очень низкую питательную ценность, – объяснила диетолог Триста Бест (Trista Best). – Чрезмерное употребление сахара может приводить к возникновению целого ряда проблем со здоровьем, включая набор лишнего веса, кариес, а также повышение риска развития некоторых заболевания, таких как диабет второго типа и ишемическая болезнь сердца".
"Конфеты считаются едой, содержащей очень много так называемых пустых калорий. То есть конфеты дарят вам энергию, но не дают практически никаких важных питательных веществ, то есть витаминов, минералов и клетчатки, – продолжила Бест. – А, как известно, очень важно соблюдать сбалансированную диету, включающую разнообразные полезные продукты, и ограничивать продукты с высоким содержанием сахара".
Мы побеседовали с несколькими экспертами в области здорового питания, чтобы выяснить, какие продукты с пометкой "полезный" на самом деле могут наносить гораздо больше вреда здоровью, чем вы привыкли думать. В некоторых случаях такие продукты оказываются даже более вредными, чем конфеты, из-за огромного количества сахара в их составе. В других случаях помимо обилия сахара и пустых калорий в такой еде содержится очень много жира и соли, которых нет в леденцах и шоколадных батончиках.
Ниже мы расскажем о семи "полезных" продуктах, которые, по мнению диетологов, наносят здоровью даже больше вреда, чем конфеты.
1. Сухофрукты
Вы, вероятно, никогда не задумывались о том, что сухофрукты могут быть вреднее для здоровья, чем конфеты. Однако употребление сухофруктов может повлечь за собой больше проблем, чем пристрастие к фруктовым леденцам.
"Хотя фрукты считаются полезной едой, высушенные фрукты зачастую содержат очень много сахара и калорий. Они как правило гораздо меньше по размеру, чем обычные фрукты, в результате чего вы можете съесть их гораздо больше, что со временем приведет к набору лишнего веса, – объяснила Бест. – Когда вам хочется перекусить, не стоит выбирать сухофрукты. Лучше возьмите какой-нибудь свежий фрукт, вроде яблока или банана".
Хотя не стоит полностью отказываться от сухофруктов, важно помнить, что все хорошо в меру.
2. Гранола
Когда речь заходит о полезных злаковых продуктах, первое, что приходит в голову, – это гранола. Хотя многие компании стремятся сделать так, чтобы вы считали гранолу полезной альтернативой привычным хлопьям на завтрак, в некоторых видах этого продукта используются растительные масла, а сладость зернам придает большое количество сахара.
"Гранолу часто позиционируют как здоровую альтернативу, однако в ней может содержаться большое количество жиров и сахара, – сказала Бест. – Очень важно внимательно читать этикетку и выбирать гранолу с низким содержанием сахара, изготовленную из цельного зерна и с применением полезных растительных масел".
3. Энергетические батончики
Энергетические батончики прочно закрепились в рационе любителей здорового образа жизни – в первую очередь благодаря рекламным кампаниям, в которых потребителям демонстрируют спортсменов и скалолазов. Хотя многие из нас убеждены, что здоровый образ жизни и энергетические батончики идут рука об руку, на самом деле этот продукт далек от идеала. Если вы перевернете батончик и прочитаете, что написано на этикетке с обратной стороны, вы будете шокированы тем, сколько там простых углеводов и жиров.
"Энергетические батончики часто рекламируют в качестве полезного и удобного перекуса, но многие их виды содержат слишком много сахара и калорий, – объяснила Бест. – Важно выбирать такие энергетические батончики, которые содержат цельное зерно и мало сахара".
4. Батончики мюсли
Репутация мюсли портится непроста: многие разновидности этого привычного завтрака содержат большое количество сахара. Хотя некоторые хлопья из цельного зерна не нанесут существенного вреда вашему здоровью, вы вряд ли найдете по-настоящему полезный продукт в форме батончика мюсли. Такие батончики часто рекламируют как удобный и полезный завтрак, который может съесть на ходу, но вам не стоит верить производителям на слово.
"Многие из них содержат больше сахара, чем шоколадные батончики, кроме того, в них зачастую очень мало клетчатки", – говорит диетолог и нутрициолог Елена Уилер (Yelena Wheeler).
5. Замороженный йогурт
Если бы вам пришлось предлагать гостям какой-нибудь полезный десерт и выбирать между конфетами и замороженным йогуртом, вы, вероятнее всего, выбрали бы второй вариант. Реклама убеждает нас, что это очень полезный продукт, хотя на самом деле в нем содержится много сахара и жиров.
"Во многих замороженных йогуртах содержится очень много сахара – порой даже больше, чем в обычном мороженом, – объяснила диетолог и член нашего экспертного совета Лиза Янг (Lisa R. Young). – Людям кажется, что, раз они едят “полезный йогурт”, они могут позволить себе съесть более значительную порцию".
В результате сахар, содержащийся в этом десерте, приводит к возникновению массы проблем со здоровьем. Замороженный йогурт даже попал в список шести перекусов, способных усиливать воспалительные процессы в организме.
6. Консервированные супы
Существует множество разновидностей "полезных" консервированных супов, однако далеко не все они оправдывают свое название.
"Из-за большого содержания соли и сахара, слишком маленького количества белка и почти полного отсутствия клетчатки консервированные супы нельзя назвать полезными для здоровья. Добавьте к этому и еще и то, что порой покрытие внутренней поверхности консервной банки содержит вещество БФА, которое повышает риск развития ожирения и инсулиновой резистентности, – рассказала диетолог Бриджет Макдональд (Bridget MacDonald). – В таких случаях намного безопаснее съесть небольшую горсть миндаля в шоколаде".
7. Низкокалорийные соусы для салатов
Салаты редко попадают в один ряд с такими продуктами, как конфеты, особенно если мы говорим о полезном питании. Однако то, чем вы заправляете свои салаты, играет решающую роль, и, к сожалению, многие низкокалорийные соусы содержат в своем составе очень много сахара и низкокачественных жиров.
"Как правило их главный ингредиент – это растительное масло, – пояснила Макдональд. – А в нем содержится много жирных кислот Омега-6, которые могут приводить к хроническим воспалительным процессам в организме. В таких заправках также содержится огромное количество сахара. В стандартном батончике "Милки-Уэй" меньше сахара, и, хотя он тоже содержит растительные масла, в нем их меньше, чем в низкокалорийных соусах".
Нужно ли полностью отказаться от "полезных" продуктов, которые на самом деле наносят вред здоровью?
Если вы задаетесь вопросом, значит ли все это, что вы больше никогда не сможете насладиться замороженным йогуртом или батончиком мюсли, не стоит расстраиваться раньше времени. Это не так. Когда речь заходит о том, какие продукты стоит выбирать для сбалансированной здоровой диеты, Бест напоминает, на что именно необходимо обращать внимание в первую очередь.
"Важно помнить, что никакой продукт в отдельности не является однозначно полезным или вредным, – объяснила она. – В рационе важнее всего общий баланс".
"Нет ничего страшного в том, чтобы наслаждаться этими продуктами время от времени, однако они не должны становиться неотъемлемой частью вашей диеты. Постарайтесь включить в рацион разнообразные продукты, богатые питательными веществами, такие как овощи, фрукты, злаковые и постные белки".
